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第210章 徐三公子的来信（第1页）
二嫂陪嫁的宅子离面馆不远，是个二进的院子，虽没在东区的富人区，但也在主街上，关键是离面馆近，出入极方便。大门两侧挂了两盏大红灯笼，门头牌匾上刻有余宅二字，敲响大门，便有门房过来给开了门。
应该是二哥提前吩咐好的，知道是姑爷妹妹的马车后，就赶紧和前来的小厮卸了门槛让马车进入。
这还是我第一次来二哥家，黑灯瞎火的也看不太真切，影影绰绰地感觉前院不太大。我们下了马车，刚才的小厮过来将马车牵去了后院，换前院的小厮领路。
穿过影壁，进了主院，一排五间的宅子，二哥陪着二嫂已站在了门口：“知道妹妹要来，你二嫂饿着也非要等你们一起吃饭。”
“参加宴会，实在无趣，要不是县令夫人邀请，我铁定不去，还不如过来陪二嫂说话呢？”
二嫂招着手：“曼娘快来，给你做了好多好吃的。”
“谢谢二嫂记挂着我，以后要是饿了，你就先吃，不用顾及别人。”
“曼娘不是别人，是妹妹。”真是心思单纯的二嫂。
“好，那我看看二嫂给我准备了什么好吃的？”
都是一家人，也没那么多规矩，就没分男女桌，不过云朵被常嬷嬷带去偏厅吃了。
宴会上的食物只是稍微填了填肚子，现在看到一桌香喷喷的饭菜，还真饿了。
四人边吃边说，我发现面对熟悉的人，二嫂的话还是挺多的，什么都能成为她的话头：什么二哥前几天给她堆得雪人小白化掉了啦，什么常嬷嬷给她做的棉袄穿上像个球啦。在别人眼里，针尖小的事，可到了她这里，都有趣。看来在以前的生活里，被保护的很好，由衷希望她一直被这样很好地保护下去。
晚上的雕花大床，睡得实在不习惯，主要是我睡相难看，自己就能占满整张床，害的二栓被我挤得蜷缩在床边，一晚上掉下去好几次。
终于熬到天亮，看着二栓有些黑眼圈，实在不好意思：“相公对不起，害你昨晚没睡好，吃完早饭咱们就回家。金窝银窝，不如家里的狗窝。还是家里的大炕舒服，想怎么滚就怎么滚。”
可二嫂舍不得，拉着我的衣袖不让走，常嬷嬷劝说道：“姑娘乖，两个孕妇是不能长时间待在一起的，否则会冲了喜。等春暖花开的时候，我带你去村里住些日子，不就又见到曼娘了？”
告别了依依不舍的二嫂，我们便回了村里。田征他们一早就回来了，将昨晚挣得钱都如数交了上来，还说这次什么事也没发生，一切正常。也不知道是不是只报喜不报忧，真的一点事也没有？
日子又回归平静，每天除了吃就是睡，连教习孩子们也懒的教了。写了个学习计划，让赵平按照内容给他们上课。无论是认字还是算数，能先学会赵平会的，就算他们学业有成了。我是这么告诉他们的，坚决不承认是自己犯懒。
嘴里没味，天天咬着山楂吧唧嘴，虽然红薯被老太太管得严，但办法总比困难多，手里还有不少白面啊，拿自己买的东西霍霍，这下她说不上什么了吧？
于是开始研究做凉皮，那口感劲道爽口，弄好了，还可以在面馆卖，尤其夏天，来上一碗，滋味绝了。到时凉面也可以上，虽然买不起麻酱，但是做成油泼的，也很好吃啊。我越想越馋，恨不得马上就吃到，
为了增加面粉的韧性，往里加了些淀粉，还加了盐，用水调成面糊，静置一会。找来一个大深盘，刷上一层植物油，舀入面糊，薄薄铺上一层，放入烧开的大锅里，隔水蒸熟，等表面鼓起大泡，变成透明状，将平盘拿出来直接放入冷水中过凉，轻轻一拿，就揭下来了。
不过不知道是不是因为没有洗面的缘故，做出来的凉皮不是特别筋道，为了吃上面筋，又做了一遍水洗的。
将揉成的面团，放进水里揉搓，直到只剩下面筋再停手。二栓边揉边惊叹：“这白面还能拿水洗呢，要不是亲自尝试，真不敢相信？”
洗出来的面筋直接放进锅里蒸熟就行，得到的面粉水静置了一晚上，第二天将表面的一层清水舀掉。剩下的面糊按照之前的做法，隔水蒸成凉皮，这样做出来的，确实更爽滑Q弹，一抖还颤巍巍的。
可惜没有黄瓜和麻酱，只加了盐、醋和辣椒油，就这，大家也都说好吃的不得了。可是因是凉食，二栓不允许我多吃，只偶尔做点打打牙祭。
这天，刚做好一批凉皮还没入嘴，如意酒楼的孙掌柜就来了。他直接敲响的东跨院，进了屋子，看桌子上摆放的碗筷，好奇问道：“弟妹又捣鼓出什么稀罕吃食了？”
“是凉皮，相公，去给孙掌柜再调一碗过来。”
见屋里没人，孙掌柜从怀里掏出一封信，递过来：“这是我们东家给我来的信，他说这封信也给你看看。”
“给我看写给你的信？”
男人的嘴真是骗人的鬼，走之前还说，有事情可以互相通信。这成完亲，竟要通过看别人信的方式，传递信息，也太知道避嫌了吧！
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无奈地从孙掌柜手中接过信纸，打开一看，开头连简单的问候都没有，就直奔主题。
先说了在京城重新开设了3间店铺，带去的东西卖的都很不错，下一步准备将原来的酒楼赎回来。又说了现在京城的局势，废太子竟然趁着给太后贺寿的时候，出逃了，皇上大怒。现在全京城戒严，大肆搜捕，听说海捕文书都已下到各州、各郡了。徐三公子还给出了自己的猜测，要是抓住了押回来还好，要是逃去了南方，跟他舅父汇合了，日后说不定会兴起战乱。他已经给南方的店铺去信，还要继续保持收拢状态，静待时局稳定后，在大面铺开。
来信只在最下面，补了一行小字：如若赵家娘子那儿还有存货，都送至京城，此信可供她鉴。
刚看完，就见二栓进来了，将碗筷放到孙掌柜面前：“这是我媳妇最近新鼓捣出来的凉皮，很好吃，尝尝？”
我将手里的信重新折好，还给孙掌柜：“家里确实还有些存货，既然东西在京城卖的不错，就都拉走吧。”
孙掌柜将信收进怀里，才拿起筷子，边吃边说：“东家走时交代了，弟妹是个诚信人，要多少就是多少，绝不还价。这叫凉皮吗？可真筋道，好吃！”
“要是放上黄瓜丝，再和上点芝麻酱，那味道更绝了。可惜，我都没有。”
“你没有，我有啊。弟妹，你把这凉皮的做法和配方卖给我吧，京城的酒楼要重开了，正是需要新菜式的时候，这凉皮爽滑，当个凉菜肯定受欢迎？”
我本来还想着放到面馆卖呢，可麻酱和黄瓜太贵，小本买卖供应不起。可缺了麻酱，便少了灵魂，还不如卖给孙掌柜得了，要是嘴馋了，就直接去酒楼吃。
于是拿出纸笔，将凉皮的做法和吃法仔细写在纸上，孙掌柜又将食谱收好：“每次来弟妹这儿，都不虚此行，你可真是我们如意酒楼的福星啊！”
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