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第178章 手擀面（第2页）
陆妈说着话，往热好的锅里倒一点油，先把鸡蛋炒出来，然后再加入切好的西红柿。
都不用倒水，西红柿的汁水在翻炒中就可以很好的渗出。
西红柿鸡蛋可是最好做的一道菜了，因为是用来调面，只要把鸡蛋炒的更香，西红柿的小一点就可以了。
西红柿和鸡蛋的香味被大火融合在一起，还有一丝西红柿中微微带着的甜，那味道直往人鼻子里钻。
“我妈这手艺，真是绝了。”陆云深夸奖道。
“我先给你们下一碗，你们先吃，你和明月肯定饿坏了。”
陆妈将西红柿鸡蛋单独盛出来放在一个大盆里，笑着问道。
“妈，不用，中午我们在火车上吃了工作餐，现在还不饿，等爸和小弟回来了一起吃呗。”
“你不饿不代表明月不饿，你去问问。”
陆妈翻了个白眼。
“妈，这您就有点偏心了，我可是您亲儿子。”陆云深打趣道。
“明月还是我亲儿媳呢，去去去，我先给明月下一碗。”
陆妈不耐烦地挥了挥手。
真是不在家的时候想。
在家看着烦。
陆云深耸耸肩膀，“真是辛苦妈了，我去叫我媳妇吃饭。”
“算了，让她再睡一会，你给端屋里吃去，我们晚点吃。”
陆妈想了想又叫住了陆云深。
想着家里刘辉和王刚在，李明月可能会觉得有些不太自在，还是在自己的屋子里吃。
“行，妈，您可真疼明月。”
“哼，我是爱屋及乌，当然，明月我也确实喜欢，都是自家人，你们几个小的，我都疼。”
陆妈横了一眼陆云深。
心想这个大儿子怎么了，感觉有点不对劲，是不是受啥刺激了。
要不说老妈还是老妈。
一下子就猜中了。
可不是受刺激了。
看来金汁给陆云深留下的心理阴影挺大啊。
还是刚刚那口炒菜的锅，不用洗，陆云深用水舀子直接接了水，倒在锅里等烧开就可以下面条了。
水舀子，也有的是用葫芦瓢
水舀子是部分北方人的称呼，有的人还称呼它为马勺。
如果家里买不起水舀子，把葫芦掏空，也可以做一个盛水的容器。
等水烧开的同时，陆云深把压面机从柜子里找出来，卡在案板的边上。
陆妈看了看面团，已经醒好了面。
这面和的刚刚好，不软也硬。
面团在陆妈的手里就像一个玩具一样，任陆妈揉扁搓捻。
陆妈切下一条面，然后在案板上滚成一根圆溜溜的小柱子。
用擀面杖几下擀成长条。
厚度差不多是半指宽。
陆云深接过长条，按照档位压面，最后再放入面条的那一列，一扎均匀白生生的根根分明的面条，从压面机的那一头出来。
陆妈看着差不多长的时候，直接用刀切断。
这时候锅里的水已经沸腾，冒着无数大大小小的泡泡。
陆妈将面条扔进锅里，用筷子搅散。
原本沸腾的水一下子瘪了下去。
等到下一次水沸腾起来的时候，就是可以捞面的时候了。
北方人吃面条，就喜欢吃劲道的面，不喜欢煮的太软烂的面条。
这半扎面条，正好是两碗的份量。
陆妈还打了两个荷包蛋，陆云深和李明月一人一个。
今天这鸡蛋，大有不限量供应的趋势。
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