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第15章 摆摊用的三轮车（第1页）
该三轮车有摆放商品的区域、放置打包盒子和塑料的区域、打包台、调味品区域，还有保暖加热区域等等。每块板子都打磨地顺滑平整，肉眼无瑕。做挡板的木板上还雕刻着十二生肖的可爱版动物形态，看起来十分童趣。
姜映雪眉飞眼笑，语气快乐轻快道：“谢谢外公，我很满意！”
三轮车是她摆摊的工具，这个三轮车很合她的心意，她真的喜欢。
此前她去小镇上考察了场地，最后决定在桃溪中学附近摆摊。桃溪小学和幼儿园她没有考虑，一是小学和幼儿园的小朋友消费能力低，幼儿园的小朋友绝大多数是不会自动购买东西的；二是这个年纪的小孩大多部分都是家长接送的，大多数家长会觉得外面摆摊的食物不干净而拒绝购买。
但中学生就不同，中学生消费能力虽然有限，但手里多多少少有点零花钱，是有自主权的。学校客流量也大，所以她选择在桃溪中学门口摆摊。
要是小镇上有高中或者大学，她会选择在高中或大学门口摆摊，这些人群才是小吃的受众，可惜小镇上只有幼儿园、小学和初中。
如今摆摊用的三轮车有了，接下来这几天准备好食材就可以去摆摊了。
姜映雪准备卖饭团，暂时只准备卖3种饭团，这3种饭团分别是鸡蛋火腿紫菜饭团、猪排紫菜饭团和虾仁紫菜饭团。
小摊的名字也想好了，就叫“雪禾饭团”，在村名和她名字中各取一个字组合而成。
姜映雪蘸墨挥笔在木板上写下“雪禾饭团”这4个字，再从空间里取出一些修仙界的粉色宝石敲碎，镶嵌到招牌的周围，一块闪亮的小摊招牌就弄好了。
饭团中需要的青瓜和胡萝卜家里都有；姜映雪在空间里养了虾和鱼，虾仁也就解决了；火腿肠她准备自制，自制火腿肠需要的肠衣、淀粉等已经买好了；紫菜已经购买了；家里没有养鸡也没有养猪，猪排和土鸡蛋需要采购。
村子里有专门养殖和售卖走地鸡的人家，也有土鸡蛋卖。他们平时吃的土鸡蛋都是在村子里面买的。
姜映雪拎着刚去田里挖的胡萝卜顺路去村中养鸡大户。
“哟，这不是映雪丫头吗，你怎么过来了，你和你奶奶昨天才买了一盘鸡蛋，怎么这么快就吃完啦？”姜祥森看清来人是姜映雪之后，和蔼地笑了。
“森伯，我来买鸡蛋。家里的还没有吃完呢，我准备在镇上摆个小摊，需要用到鸡蛋，这不来看看嘛。”她家里的鸡蛋都是吃完了再买，但是她现在买来商用的，家里那点肯定不够，摆摊的事她也不打算瞒着，她就直说了。
“这样啊，快进来看看吧，我这里的土鸡蛋只有两种，初蛋和其他，摆摊嘛，还是用普通的土鸡蛋吧。”
姜祥森心想映雪这丫头摆摊卖的什么啊，居然用土鸡蛋，要知道其他人摆摊都是用普通的饲料鸡鸡蛋的，毕竟普通的饲料鸡鸡蛋便宜，节省成本嘛。
“这些鸡都是正宗的走地鸡，大家都是村里人，你也看得到我家鸡是吃粮食长大，下的蛋吃得也香。映雪丫头，你要多少？”
姜映雪道：“暂时要的不多，要是饭团卖得还行的话会考虑加量。”
“这样吧，咱都是邻里邻居，我也不收你多，15元斤，”原来是卖饭团啊，担心姜映雪认为出的价贵，姜祥森抓了抓头发，继续道，“这鸡蛋我在外面都是卖20元斤的。”
姜映雪笑道：“那就谢谢森伯了，等我做了成品送一个给您尝尝。”姜祥森家的走地鸡从破壳之日起吃的都是纯正的粮食，它的粮食一般是玉米、米饭、青草、虫子……这个鸡蛋值得这个价。
最后姜映雪买了5斤土鸡蛋，花了75元。土鸡蛋的个头普通饲料鸡的鸡蛋要小点，虽然书面上营养成分一致，但是在口感上，土鸡蛋的味道还是要好点。
她买5斤土鸡蛋，总共50枚，是她前三天的量，刚摆摊做少点，做太多卖不出去也浪费，土鸡蛋用完了再来买。
鸡蛋解决了，接下来就是猪排。
刚好村中也有专门养猪卖猪肉的人家，姜映雪很顺利地买了三天量的猪肉。
到家后，姜映雪系上围裙，一头扎进院子和柴房里，撸起袖子准备大干一场。
“姐姐，鲜须草我已经摘好洗干净了。”
小昭飞到姜映雪的肩膀上停下，小脸上写着求表扬的表情。
姜映雪也不吝啬对小昭的赞美。
“小昭真棒！”
她拿出炼丹炉，起火将鲜须草熬成汁放到一旁备用。
接下来处理肉，她今天买的猪肉有两个部分，一个梅花肉，一个前夹肉。梅花肉适合香煎猪排，前夹肉适合做火腿肠。
她第一个做的是火腿肠，她打来满满一盆的井水将今天购买的猪肉清洗干净，再拿来另外一个盆子将梅花肉分出来，只留下前夹肉。
姜映雪拿起前夹肉放到砧板上，用刀将前夹肉的肥肉和瘦肉分离，瘦肉切成条，肥肉切成丁，然后再将用刀将之剁碎。
将剁碎的肉末放到干净的大瓷碗里，她在里面加入淀粉、鲜须草汁、土鸡蛋，然后搅拌。搅拌均匀后她接着往里面加入适量的灵椒粉、香灵子、盐和酱油，然后又是搅拌，再次搅拌均匀后就可以装进肠衣里面了。
柴房里，大锅里放了水，把灌好的火腿肠凉水下锅，灶台底下多放柴火煮开后再小火焖半个小时，半个小时候后将这些火腿肠放到准备好的井水里面降温。
降温后捞出来把火腿肠剪成小段，她每段长度10厘米，长度稍短，但比市面上的火腿肠要粗一些。
因为用自己井水和加入灵植调味的缘故，她自制的火腿比外面的火腿肠要细腻爽口，味道也更香。
火腿肠做好了，拿出待会要做饭团的量，其他的放进冰箱里面放起来。
姜映雪撕开一个火腿肠的肠衣，将火腿肠切摆盘给小昭尝尝鲜。
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