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在放入调制好的叉烧酱，将它们抓拌均匀腌制一个小时，给它们封好带到码头。所以别人看到的就是将腌制好的肉放在铺满姜片和大葱的蒸锅里，在将腌肉的料汁一倒就开蒸，半个时辰就可以了。开锅时两面翻动，收干汤汁，哎哟那个味道瞬间从锅里飘向四方。还在排队卖买酱板鸭的人，都顺着香味望向蒸锅，只见锅里的肉色自然深红有光泽。庞元英将它们拿出切成薄片时可以看见肥瘦相间，肉质软嫩，下刀的时候汁水会滋出。摆放到盘里时，看着就让人充满食欲，排队的食客中有人咽了下口水：“老板给我也来一份!”“好叻，这有菜单，想吃什么都可以在上面点。”庞有财边说边把菜单递过去。“老板，你这不是埋汰人么!我上哪认识字去。”排队的人群里接连附和。庞元英送完肉后，一拍脑门，咋把这个给忘了。庞元英忘的不仅是这个，还把一桌的客人要的粉蒸肉也给忘了。这人还不是普通船工，是个船商。脾气可不就大么：“怎么回事！这菜都要半天了，别人都上了，我这怎么还没来！”“哎哟客官对不住，您要的肉正在锅里做着呢，这粉蒸肉奥它需要腌制，做出来的才香，所以工序多，时间难免就长了。”庞有财边安抚客人。边给对方免费上了一盘黄瓜花生米拌花菜。对方这才消停。庞元英看在眼里，她没说什么，但也知道必须雇人了，两人是真忙不过来。庞有财也这么想的，他心里迅速琢磨出了合适人选，庞家根！他们在镇上这么长时间郭氏都没没来闹过，只能说明庞家根嘴严这事他没往外泄露过。找这样的人帮忙庞有财放心，至于徐老狗……他人不坏，就是为了银子什么都干，所以不在庞有财的考虑范围之内。庞家父女在这边为雇人发愁，而不远处庞老四的丈母娘正为这对父女“震惊”！解决危机老四媳妇的舅舅看他姐一直望着庞家父女那边，以为她不知道那边的情况，便介绍：“这父女两的生意羡慕不来，今儿做个什么肉干，明儿又做个什么酱板鸭，这帮船工都认准她家了。”老四岳母关氏一听对方姓庞就更确定了，这就是老四他那二哥！关氏心脏砰砰乱跳，这事老四知道么，他那二哥这么有钱。那郭氏怎么还和老四要钱，不行这事，她必须得回去问问。关氏着急忙慌就要走，被她弟弟拦住了：“大姐你这是要干嘛去？”关氏便把这其中关系说了一遍，她这弟弟一听立马截住了关氏：“我的大姐啊，这么好的关系你咋不早说！”关氏心想我说什么啊，她也就和庞老二见过那么一次。你让她去打招呼，她都不好意思。可关峰却动了其他心思。关氏不管自己弟弟动了什么心思，她回家第一件事就是把这事给自己闺女说了。老四媳妇刚开始没当回事：“哦，怪不得那天在镇上碰到二丫，你下次见到人就装不认识，千万别打招呼啊。”关氏觉得自己这闺女根本就没开窍：“哼，现在估计是人家躲着你呢，老四那二哥现在在码头那边可火了，那人都排队在那买，你舅说他们摊子一天进账至少十两！”老四媳妇惊讶的嘴张的特大：“这……不能吧。”关氏瞪了自己的这傻姑娘一眼：“老四那个娘不是一直要老四拿银子赎她那三儿子么，现在这不是有现成么。”老四媳妇惊讶她娘这脑袋转的快：“这……等老四回来听听他怎么说吧。”老四此时已经知道这事了，他去牢里看老三出来时，被一县尉拦住了，直接问他。能不能请他二哥来家里做次主厨，家里办事。庞老四听得有点蒙，主厨这事和他二哥有什么关系啊。县尉也一脸震惊：“你二哥现在可是镇上的名人！谁不知道码头庞家父女的吃食一绝啊。”庞老四带着一脸不可思议去了码头，到了那边竟然真的看见自家二哥在那摆摊子，人还不少。他本想走上前去，问问这是怎么回事，结果被人骂了回来：“哎唉！你这人怎么回事，大家都在排队，你怎么能插队？”庞老四没办法只能老老实实跑到后面排队去，轮到他时都快收摊了。还是庞元英先看见他的：“四叔？您怎么来了。”庞老四：“哦……那个我听说你和你们在这卖吃食，便过来看看，你……”

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