姜宁一边搅动锅里的麦芽,一边的观察颜色变化。
小奴按着她的吩咐,小心的往灶台里加柴火,姐弟俩都是一头大汗的。
姜宁也是第一次用古法熬糖,根本没什么经验,她搅动锅底的时候,还挺忐忑的。
好在她有小末在帮忙。
【主人,这时候应该火小一点。】
姜宁急忙吩咐小奴,“火小一点,火大的要糊锅。”
“好。”小奴急忙从灶台里抽出几根木材。
【主人,火太小了,汤汁温度不够可没法熬出糖来。】
姜宁就又吩咐小奴,“火稍微大点!”
“好。”小奴又抹着汗往灶台里加柴火。
陈慧在旁边干看着,她有些着急的对小奴道,“还是我来烧火吧,我看你手上没太有准头,这样熬不出糖来。”
小奴没有第一时间答应,而是先看看姐姐。
姜宁第一次熬糖,没法分心关注小奴太多的动作,这么反复提醒他,她也会跟着分心。
于是她点点头,“那好,你和慧姨换一换,你拿着串好的果子,待会一一给我递果子。”
“好。”小奴这才起身把灶火台的位置让给陈慧,他则是站在姜宁旁边,看姜宁动作。
就这样,陈慧烧火,姜宁不停搅动汤汁,中间还往里加了些蜂蜜。
等水分都烧干之后,糖彻底熬成。
看到手下的勺子开始拉丝,姜宁急忙对小奴道,“果子……”
小奴急忙端着竹篾子来到姜宁身边。
姜宁拿起一串野莓果子放进糖锅里一蘸,然后拿出来在手心里一转,立刻糖都均匀包裹住了每一颗野莓果子。
姜宁把裹好糖的糖葫芦放在一边,然后继续做第二串。
小奴看着糖葫芦表面的糖渐渐硬化有光泽,馋的口水忍不住流出来。
这时,姜宁第二支黑枣的糖葫芦也做好了。
姜宁看着小奴泛滥口水,忍不住笑出声,“就这两种糖葫芦,你先挑一个吃吧!”
“啊?这不好吧!”小奴道,“爹、慧姨还没吃,我怎么能先吃?”
“难为你馋成这个样子还记着大人,挺好,不过你也不用谦让,我说过,一会做出糖葫芦让你先吃。”
“你随便吃,后面这还有好多呢,大家都有份!”
听姜宁这么一说,小奴终于忍不住,他抢先拿起那根野莓做的糖葫芦。
红色的小野莓裹上糖,和红果做的糖葫芦颜色差不多。
姜宁见他选了野莓的,便把那根黑枣的糖葫芦递给陈慧。
“慧姨,你也尝尝,这后山的黑枣带点酸头,健脾开胃,比红果的营养更多。”
“是吗?”陈慧把手上的灰在布裙上蹭了蹭,然后接过那串黑枣糖葫芦。
怀孕之后,她胃口就变了很多。
难得见了糖葫芦,她和小奴一样高兴不已。
看他们幸福的吃糖葫芦的样子,姜宁疲劳感顿时消失,她干劲十足的把剩下的果子都做成糖葫芦。
一共十六串果子,除了陈慧和小奴先吃的,还有十四串。
做好这些糖葫芦之后,姜宁发现锅中还剩下不少的麦芽糖。
她用竹签挑了缠绕起来,很快,她就锅里剩下的糖做了十几个麦芽糖。
姜宁把其中一个递到小奴手里,“尝尝我做的麦芽棒棒糖。”
“棒棒糖?”小奴第一次听这样一个说法。
姜宁道,“嗯,别在意那些细节,快尝尝……”
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