第四十五章冷吃兔和猪肉脯最新章节，第2页_我，退休太阳领主，在幻想乡休假免费全文阅读

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处理好之后，丢在案板上改刀，连骨头一起剁成小拇指指尖大小的小块。

切好的兔丁放到盆里，需要先腌制入味，撒上盐巴，丢进去三四根小葱，切五六片姜，随手撒了一把胡椒粉，再往里倒料酒，直到没过盆底——幻想乡没有黄酒，高璟稍微用了点清酒代替，效果一样，反正都是借助酒力，去除兔肉的腥味。

挤出葱姜汁，用手搅拌均匀之后，腌制15分钟。借这个机会，可以准备点炒料了。

三四个八角，一小把香叶，一大块生姜切细条，半根大葱切段，再来两三个桂皮和一小块陈皮。

再准备点青红花椒，一斤泡过水的干辣椒剪成段，干辣椒一定要泡水，要不然过会下油锅会炸糊。

剪辣椒段是个费时费力的活，想要剪的均匀好看，就急不得，最好弄一张椅子，坐下来慢慢剪，要不然真的费腰。

全部准备完成之后，就可以生火开干了。

热锅热油，比起炒菜，冷吃兔用的油多很多，油温六成热，还没有开始起泡的时候，把兔子下到油锅里炸。

锅里马上爆出了噼里啪啦的响声，一股油烟扑面而来高璟倒是没受什么影响，他很习惯这种厨房特有的环境。

锅里的油差不多刚好能没过兔肉。

不停的翻炒，弄个七八分钟就差不多了，炸的时间不能再长，要不然兔肉就炸的太干，咬不动，就不好吃了。

把兔肉推到锅边，露出锅底的油，把炒料下到锅里继续翻炒，之所以要把炒料直接下到热油里，是因为这样可以最大程度的把香料的香味激发出来。

香料的味道混合在油烟的味道里，夹杂着一丝兔肉特有的香味，很难不令人食欲大开。

炒香之后，还是把兔肉推开，露出锅底的一汪热油，把剪好的的辣椒筒筒也倒进去，高璟知道，要命的来了。

油烟+辣椒，那是一种什么感觉？

反正在高璟的存货里面，有一种非致命武器，叫做辣椒喷雾。

就是那种感觉！

由于没有穿戴任何的防护设备，倒霉的高璟，被辣的一把鼻涕一把泪。

要是现在还穿着盔甲就好了！

下次一定要在厨房里装个排风扇和抽油烟机！

——说到盔甲，是不是应该在车库里装一套盔甲整备设备？

——扯远了，我的眼睛！眼睛啊！

最后，高璟不得不跑出去洗了把脸，开门通风，戴上了一个防毒面具，才让做菜重新从折磨变成了享受。

继续翻炒，还是使用老办法，往锅底的油里放两把辣椒面，一把青花椒和一把红花椒。

得亏防毒面具戴的早，只是辣椒，就已经让高璟狼狈不堪了，现在再加上花椒，啧啧啧……

要是这会有人跑到他的厨房里，恐怕十秒钟都待不住，马上就会被恐怖的油烟直接熏跑吧？

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