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她家附近的这个镇名叫九曲镇，因为镇上有一条九曲十八弯的小河而得名。

现在的九曲镇比姜丽云上辈子去世前要小很多。

每天早上天不亮，附近农民还有镇上的一些居民，就会在镇上最大的街道两边摆出各种摊位，这就是早市了。

这些摊位，有卖蔬菜的，也有卖鸡蛋鸭蛋乃至鸡鸭的，还有卖海带笋干咸鱼之类的。

摊位很多，但跟后世一比，这里卖的东西的种类就很少了。

在这些摊位的后面，是国营的肉铺粮铺油铺还有饭店，当然也有必不可少的邮局和供销社。

这时候的路挺小的，摊位在路边一摆，中间能走人的地方就只有一米多了，人们在路中间挤来挤去，骑自行车的人，也必须推着车走。

“这个怎么卖？”

“咸鸭蛋多少钱一个？”

“给我称两斤茭白。”

……

自行车铃声，人们讨价还价的声音汇聚在一起，形成一片嘈杂。

姜丽云看到这些，觉得挺亲切的。

上辈子她也曾在这里摆摊，赚个几毛一块。

那时候的她没什么见识，卖的东西非常普通，也就赚不到多少钱。

但这辈子不一样。

姜丽云着重关注那些卖早餐的店铺或者摊位。

镇上有国营的早餐店，这会儿人来人往很热闹，里面卖面条、包子、油条和馒头。

八十年代允许做生意之后，还有人自己做了包子来早市卖，他们把包子放在泡沫箱里，盖上棉被，不停吆喝着：“包子，香喷喷的肉包子，一块钱三个！”

整个早市看下来，姜丽云没看到卖煎饺的，就连卖饺子，或者卖生煎包的都没有！

她心里有数了。

不过她还有事情需要解决，比如买一口平底锅。

镇上买不到她想要的平底锅。

私房钱

姜丽云把早市从头逛到尾，又从尾逛到头。

粮店这个时间还没有开门，但肉铺已经开了，国营肉铺卖猪肉的男人态度很不好，姜丽云站在一边，看到他都不许客人挑拣，客人想要一小块肉，他还会给切一大块。

好在除了国营肉铺，现在已经有私人卖猪肉了，那人的态度就很好，以至于被一大群人紧紧围着。

姜丽云在跟人聊天中，了解了面粉、猪肉还有大豆油的价格，按照自己上辈子的经验，算了一下做煎饺的成本。

她会想到做煎饺，是因为她会做。

她上辈子离婚后，就在学校门口卖粉丝汤、五香豆干、油炸臭豆腐干、萝卜丝饼。

这些是他们这里自古就有的吃食，今天的早市上就有人卖。

卖这些挣不到大钱，只能挣个辛苦钱，她就琢磨着要卖点新鲜的吃食。

正好那时候姜丽萍跟她说北方人过年都吃饺子，她又看到有人卖生煎包，就开始卖煎包和煎饺。

她的煎饺因为在镇上是独一份的，卖得非常好。

最初的时候，她每天一大早就起来擀饺子皮做饺子。

后来生意太好，自己做做不过来，那时候她还瘫痪了，就开始买机器做的饺子皮包饺子。

现在市场上没有机器做的饺子皮卖，她做饺子要自己擀皮，但这样的饺子，更受现在的客人的欢迎。

机器做的饺子皮太薄了，不容易吃饱，自己擀面皮做的饺子更实在。

皮薄馅大的饺子不仅不管饱价格还高，二十年后的人喜欢，现在的人却不会喜欢。

摆摊是需要本钱的，姜丽云知道自己手上的那点钱肯定不够，好在她可以跟人借一点。

姜瘸子手上，就有个一两千。

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