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第173页（第1页）
点了锅底之后，就要点菜了。
牛肉肯定是没有的吃的，但是羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉等等，都是可以敞开吃的。
还有香菇肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、麻辣兔头、烤兔腿、鱼片、羊肉片、羊腰子、羊杂、鸭杂等等的各种的食材。
菌菇之类的也有，只不过都是干货，没有多少新鲜的，毕竟现在外面有雪呢，哪里有什么菌菇？
然后就是蔬菜，萝卜、藕、白菜之类的有，也有豆芽、韭黄等等的蔬菜，虽然不算很丰富，却也不错了。
至于什么菜干、笋干之类的，也是有的，可以放到锅里煮一会儿煮熟了就可以吃了。
严瞻他们几个净点肉了，但还是在掌柜的提一下点了一些蔬菜，但他们最喜欢的还是肉。
“你们火锅店还有这些东西？”严瞻看着菜单上的卤猪头、卤猪肠、卤猪蹄、猪肝、鸭肠、猪血、鸭血之类的东西问道。
“当然，我们火锅店的菜色还是挺多的。”何掌柜微笑着说道。
虽然开火锅店只需要有非常不错的火锅底料就可以了，但想要让生意更好，当然得有更多的菜品。
就比如卤味，卤下水，虎皮鸡爪，虎皮猪爪，麻辣兔头等等这些菜品，都是可以下火锅的。
火锅店的大厨就是干这些的，而那些切切剁剁的基本上都是陈莀请了晏黎舟退伍的下属过来帮忙的。
毕竟从军多年的那些军汉他们的刀法还是不错的，切菜、剁鸡肉、剁猪肉、鱼肉之类的活儿，还是挺适合他们的。
严瞻看着什么猪头、猪肠之类的东西皱眉，出身显赫的他们都不屑吃这些东西的，但是这家店是宁王妃开的，他应该相信一些？
火锅店开业（2）
就在严瞻举棋不定的时候，隔壁桌传来了他熟悉的平阳侯府的人的声音。
“掌柜的，这个虎皮鸡爪、虎皮猪爪、卤猪肠、卤鸭爪之类的都给我上，鸭肠和鸭血也要。”陈荣很大声地对掌柜的说道。
“好的，客官稍等。”
严瞻听到陈荣的声音之后看过去，笑呵呵地说道，“陈七啊，你们也过来吃火锅啊？”
陈荣点点头道，“火锅店是我们家三娘开的，我当然要过来捧捧场了。”
“而且，你不觉得火锅店里的味道很香吗？这么香的味道，东西肯定不难吃。”
陈家的人都很相信陈莀拿出来的吃食都是好吃的，不然的话之前拿出来的那些菜谱怎么帮陈家的产业赚钱？
“客官，你们的虎皮鸡爪，卤肉。”火锅店的伙计上来准备了锅底，然后其他的伙计将菜端上来了。
火锅店的桌子很大，但实际上和普通的能够坐下十个人的桌子没有太大的差别，盛装菜肴的容器是一层一层的小盒子那种，一个能够放好几层好几种的菜品。
陈荣、陈茁他们几个看着伙计端上来的虎皮鸡爪和卤猪肉、卤鸭掌和烤猪蹄，都不等火锅锅底烧开就直接吃了起来。
“唔，这个虎皮鸡爪的味道很正啊，软糯可口，跟咱们家刘大厨做的不相上下。”陈荣一边吃虎皮鸡爪一边说道。
“这个烤猪蹄也很香，外表有点脆脆的，里面软糯可口，蹄筋很弹牙，非常好吃。”陈茁一边吃一边说道。
“七哥，这个鸭掌也非常好吃。”一旁啃卤鸭掌的陈苍也跟着说道。
“这些东西好好吃啊。”陈莘一边吃一边说道，果然他家阿姊是不会让他失望的，火锅店里的东西都这么好吃。
陈荣他们十个人过来的，刚好可以做一桌，除了年长的几位以及年幼的几位，他们兄弟都结伴来了。
陈家的兄弟们倒是不怎么分嫡庶，嫡子和庶子之间的关系还是不错的，虽然不如同母所生的兄弟那样亲近，但也不会相处成敌人。
所以今天出门吃火锅，陈家的这几个郎君都过来了，他们可不全都是嫡出的郎君。
年长的陈茁他们也挺照顾自家弟弟们，见他们吃得很欢乐的模样阻止道，“你们现在就把这些菜都吃了，一会儿火锅锅底开了，你们还有肚子吃吗？”
啃着猪蹄的陈莘闻言，看了看自己手中啃得差不多的猪蹄道，“那我一会儿等火锅煮开了再吃。”
严瞻看着那边的陈氏兄弟，再看看自己的朋友们问道，“要点菜吗？跟他们差不多？”
“点。”其他人纷纷点头，看那边的人吃得那么开心，他们也很馋啊。
伙计们的动作很快，炭火也很旺盛，所以不一会儿陈氏兄弟那桌的锅底就烧开了，可以放菜进去涮了。
大家都是吃过古董羹的人，所以在火锅锅底烧开了以后，他们就知道应该怎么吃火锅了。
“这些丸子比较慢熟，先放进去煮一会儿。”陈茁将丸子倒进去，他们选的并不是九宫格，而是微辣的麻辣牛油和酸菜鱼两种锅底的鸳鸯锅。
陈茁将每一种丸子都很均匀地倒入两个锅底中慢慢地煮，然后他又把虎皮鸡爪、烤猪蹄等等先上来的熟食也都放到麻辣锅底那边去煮。
酸菜鱼锅底那边就应该放一些鱼虾之类的食材，其余的食材就放麻辣锅底这边，味道应该很不错。
陈荣可不管那么多，他讲一盘子的羊肉片全都倒进了麻辣锅底那边，涮了涮之后看到颜色变了，差不多熟了以后就赶紧用笊篱捞起来。
“七哥，你自己一个人就要吃一盘子的羊肉吗？还有我们呢！”陈莘看到陈荣的动作之后抗议道。
他们这么多人呢，七哥他自己一个人就独占了一盘子的羊肉吗？就没想过分一点给他们吗？
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