何雨柱让其他人将土豆丝用清水冲洗两遍,目的是去除其中多余的淀粉。
接下来便是焯水环节。
当锅中的水沸腾时,何雨柱将土豆丝倒入锅中,并加入一勺白醋和小半勺盐,煮至一分钟左右,然后迅速捞出并过一遍冷水,这样可以保持土豆丝的清脆口感。
大家算是学到了,原来还可以这样啊,她们还真不知道这点。
何雨柱让她们看着土豆丝,他要开始处理胡萝卜和白菜了,粉条已经泡好,不需要他处理了。
他将胡萝卜切成片状,将白菜切成条状,然后又切了点葱蒜备用。
忙活完也就十点半了。他看着在盆子中的土豆丝已经好了,他准备先炒土豆丝,完了在做白菜胡萝卜炖粉条。
“我们一般几点开饭呢?”
何雨柱问旁边的于小凤。
“何大厨,我们所里一般是十一点半就有人来吃饭了,因为都来的早,所以饿的也早。”于小凤回答道。
“嗯,我知道了。”何雨柱看了眼时间,知道时间挺紧张的,他也就不耽搁时间了。
王所长这会儿在办公室内和那位通话呢。
“是啊,我已经安排好他了,在后厨工作,不仅能发挥他的技能,还能看着他。”
“好,你可看好了,这两天世面上没出粮食,说明后面可能会有大量的粮食出现,这个粮食危机还没有个准确时间呢,所以你们要抓住这个机会。”
“是,我知道了。”王所长说道。
他挂了电话后也是很郁闷。
话说这事儿不能压在他一个小小的派出所吧,你们一直怀疑人家就找出证据来,非带着我一起。
上回的教训我可是吃到了,我是不会当出头鸟了,只要对方没露头我就当不知道。
中午十一点半刚到,后勤赵主任就迫不及待地来到了后厨。
他一进门,便深吸一口气,满脸笑容道:“嗯,不错啊!我一进来就闻到了诱人的香味,这才像个食堂该有的样子嘛,哈哈。”
赵主任显得十分激动,心中暗喜,今天中午终于可以给王所长一个满意的交代了。
何雨柱见状,笑着对赵主任说:“赵主任,您光靠闻可不够哦,得亲口尝尝才能知道好不好吃呢。”
赵主任听了,有些不好意思地点点头,应道:“行,那我就尝尝看。这样吧,给我打一份饭菜,我拿回去慢慢品尝。”
一旁的于小凤动作迅速,不一会儿功夫,就将赵主任的饭菜准备好了。
只见饭盒里装着一个馒头、一个窝窝头,还有一份白菜胡萝卜炖粉条和一份土豆丝。幸好准备了两个饭盒,要不然这么多菜还真不太好放置。
赵主任离开没多久,王所长就亲自前来查看情况了。
他走进后厨,目光锐利地扫视一圈,似乎要从细节处发现问题。
只是看到大家看着自己,还那么淡定的样子,他这才闻到香味。
“嗯,不错嘛,柱子,你的厨艺果然不错,我没看错人啊。”
“那给我来一份吧,两个馒头两份菜,给你饭盒。”
王所长说完将自己的饭盒递给了何雨柱。
“好咧,我给您亲自打饭,您就瞧好吧。”
何雨柱接过王所长的饭盒,麻溜的给他打好饭菜,双手递给王所长。
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