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第141章 完美的臊子面（第1页）

还有那个何雨柱，现在都这时候了还在吩咐我做一些事儿！弄弄弄，闹腾啥？每天都只能得到一点点吃的，加上如此沉重的任务量，还叫不叫人活下去？

不可以，无论如何都需要再次缓和一下与何雨柱的关系。

这样一来不仅能保证吃饱饭，而且李主任看见我和何雨柱再次亲近，也许能为我官复旧位，或者提早上位提速许多时间呢！

有了这一连串思绪，刘海中更加坚定了决心。

就在这时，他的妻子结束了洗漱也准备躺床休息，她笑着对他道:"我说老头子，我就知道，你肯定是最厉害的呢。”

刘海中小哼了一声，“那是必须的，你上辈不知做好了几多功德才嫁给了像我这么出色的男人。”

“那是当然……”

另一边的何雨柱经历了一番波折后，十分满足地抱着笑脸，慢慢地拥紧冉秋叶一起入睡。冉秋叶不由得羞涩地看着何雨柱翻了个白眼。

心中的悸动仍未停歇。

这人究竟哪里来得那么多活力？

明天正好是周末，需要回家里看下爸爸和妈妈。到时候应该得带回一些东西：鸡蛋啦，咸蛋啊，以及各种水果等，此外也不能忘了带上作业本，要不然一整天时间是不够完成任务批改工作的。

不知道什么时候，空气弥漫着清晨的气息，露水已覆盖了草地，天色中仍没有太阳的身影，不过黎明已然悄悄到来。

天空呈淡蓝灰颜色且星星零星闪烁其中。地面上一切还处于朦胧状态，好像被一层细软的银灰轻纱覆盖。天空边缘开始逐渐亮起一片白晕，各云朵如般簇拥在一起并染上了淡淡的红色之光。

奶白的晨雾缭绕在各个街头，城市也沐浴在这片薄烟之中。尽管此时还看不见太阳的面貌，四周已经流露出了一抹火热的韵味。没过多久，阳光便穿透云层，金色光辉洒满了整个大地。

何雨柱被一道刺眼的光芒唤醒，睁眼就见透过了窗帘的一束光线照进房间。细视片刻，可见光束里有无数细微得难以捉摸的微粒翻飞跳跃。

冉秋叶感应到何雨柱的身体微动，闭眼一震，轻轻地挣脱了他的拥抱，接着继续酣然入眠。

何雨柱舒展了一个懒腰，坐了起来，并从昨晚放在床头柜旁的保鲜瓶内喝水，咕咚一大口将水分饮尽。

一瞬间，水分涌入嘴巴时带来的清凉让他浑身舒爽振奋，每个毛孔都为之震颤了一刹。

真是太爽快！

他清爽愉悦地穿上衣服，去到厨房洗漱。

进厨房前，他特意检查了一下门是否关闭严密——上次因为余海棠的事情已经给他留下了深深的阴影。

生怕再次出现某个不速之客，在他的厨房洗澡不小心看到后要他承担责任之类的闹剧重演。

洗漱完毕后，开始准备早饭。最近几天连续喝了粥，所以今天决定换一下口味做面条。

他想做的正是有名的“哨子面”。作为当地着名的一种面食，这道菜特别开胃。

尤其适合酷热夏天享用，尝上第一口就会让人回味悠长想要再次品尝。

于是何雨柱首先混合好了面糊。完成后，便将其放入一盆静候其自然饧面发酵的过程。接着他就着手切起了那些从随身携带外挂空间提取出来的胡萝卜、土豆与西红柿，同时还将早已提前泡软好的木耳朵细细切成碎片。

他的手艺非常熟练迅速，每一个动作就像水流顺畅无阻，具有一种观赏性的美妙感。

配料切完之后，当他打开冷水缸的时候，一只盛着猪肉的铁盆正好漂浮在表面上静静地休息着。

天气逐渐暖热，若没有置于冷水中，这肉很容易变坏。然而，这些缸内之水也不是普普通通。

这是在冉秋叶不在家的时候，何雨柱特意注入的特殊水源。这水源功效繁多，并且温度要比日常水温低了两三度。

闷热天气之时，能够来上这一口解渴消暑的冷水，简直是人生的一大乐趣！

清洗了一下这半肥瘦兼有的猪肉块后，开始切肉环节。实际上，依据传统的做法，这块肉或许并非完全适用于制作用于面条的哨子。

因为其脂肪成分有些超标，而真正的肉哨中应当以瘦肉占百分之七十、肥肉则占余下为基准。

既然如此，何雨柱就干脆将其分开了切成一片约一厘米厚度的大小不一的片状肉条，锅子预热加入油——这就是通常说的先热油后下料的方法了。

随后肥的部分倒入锅炒出油脂后加入瘦的部分。此时整个厨房已是弥漫着诱人的香味，

光是这扑鼻的肉香就已经能令人口水涟漪荡漾开来。然而何雨柱神情却显得淡定如水，依旧从容地烹煮并不断地搅拌，控制的火力不可过大也不能太小。

先将肉炒至三分熟，这时加入适量的姜末，去腥并继续翻炒。在合适时机添入恰当份量的盐。接着，待肉熟度增至六成，快速倒入陈醋，再次混合均匀。此刻，醋香味与肉香在厨房里交织，令人垂涎欲滴，只需轻吸一口气就会胃口大开。

但制作的过程并未完结。接下来，当肉质接近七成熟之际，何雨柱依次加入酱油和花椒提香，直至肉熟度达到九成时，则轻轻洒上自制的红辣椒粉。

随即倒入一勺事先准备的特殊调味汁，并搅拌均匀。稍作慢炖三分钟左右。

趁着这段时间，何雨柱从旁边盆子里拿出已充分饧透面团，切成粗细适中的面条条。紧接着把面条放入肉酱内一起混合炖煮，随后加盖，煮大约两三分钟即可出锅。

乍一看，做这臊子面过程简单，其实每个环节都不容忽视；需要精确地掌控火候和烹饪时间。不能让火力过大以免肉被炒老甚至烧焦，而如果火小，肉就会半生不熟并且腥味会过重。对于添加辣椒的选择及准确时段也尤为重要；加得太早，汤汁就会过于辛辣；反之太迟会导致辣度不足，且颜色也不够漂亮。

时间一分一秒过去，三分钟后。何雨柱打开锅盖，在香气环绕下观察这美味之作。眼前的这盘臊子面，红油飘于其上，色泽艳丽。

随后，他用竹筴子捞起一束面条检查了一番：它们既纤细绵长、厚度一致，入口品尝，发现其酸辣味浓郁而口感筋道顺滑，这让他十分满意地露出笑容，感慨说道：“色泽洁白且面筋韧性十足，香滑可口伴红油，我成功做出这样完美的臊子面了！”

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