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第250章 芦笋百合鸡丁（第1页）
客人们的注意力全部放在了卡卡罗这边，辛北陌和奚玥就非常淡定的开始处理今天中午的食材。
辛北陌委托小七订购了不少芦笋，打算今天中午先准备一个芦笋百合鸡丁，再加一道鱼。
在处理芦笋的时候，奚玥还感觉非常新奇：“我好像头一次吃这个食材，以前只在牛排餐厅中见到过。”
翠绿色的芦笋长条状，看着颜色就感觉非常的健康，捏了捏，仿佛嫩的能够掐出水来一样。
奚玥悄悄地掐了一下，把汁水放在自己嘴边品尝了一下，唔，清淡的蔬菜味道，意外的清爽。
“芦笋具有非常丰富的营养成分，生吃、煮着吃、炒着吃，味道都不错。”辛北陌说道。
“像我们今天要做的芦笋百合鸡丁，就富含非常丰富的维生素，健康又美味。”辛北陌说着又咳嗽一声，似乎有点不好意思，“而且我前两天上网的时候，也看到有人说这道餐品因为非常健康，是可以用来减肥的。”
奚玥顿时秒懂，非常赞同的点头：“那可以，那非常可以，那这道菜绝对很好吃。”
一听到健康和减肥，奚玥瞬间倒戈，表示这道菜不管是什么滋味，她都会去说，是好吃的！
辛北陌也赞同点头。
“话也不是这么说，我从来没有在老板姐姐你这里吃到不好吃的东西。”奚玥脑袋的思路被打开，“既然有些人可以通过饮食来减肥，那我们完全也可以啊！本身老板姐姐你做饭就很好吃，哪怕是网上说的不好吃的减肥减脂餐，是不是到你手中也会完全不一样呢？”
辛北陌连连摆手表示拒绝：“你这就想的太多了，想要减肥不运动，不管住嘴，怎么可能会轻易成功呢？”无数铁一般的证据，已经证明了这一条真理，饮食只是搭配进行，最要紧的还是管住嘴，迈开腿！
辛北陌心中这么想着，紧接着就深深的叹了一口气，道理谁不懂？简简单单的事情谁做不到？最可怕的是那些能够坚持下来的人……
奚玥还想说什么，但是看着辛北陌还挺认真的表情，选择了闭嘴。
辛北陌一边忙碌，一边思索：“不过你说的也对，咱们可以先从改善饮食开始。等你的感冒发烧彻底好了之后，咱们再开始运动。”
奚玥假装咳嗽了两声：“我感觉还有一点，运动的事情并不着急。”她一边装模作样，一边将处理好的芦笋抱到了水龙头下清洗，“这颜色真好看，也难怪会在西餐厅里和小番茄一起作为牛排装饰。”
辛北陌偷偷笑。
洗干净的芦笋去掉老根，斜着切成段，胡萝卜去皮切成菱形片状，百合鳞茎清洗干净之后，用手掰成小块，留着备用。
芦笋百合鸡丁，最重要的还是其中鸡丁的腌制。辛北陌将鸡胸肉清洗干净，切成大小差不多的小丁，加入各种调料腌制。
“考考你，你说做这道菜最先开始要做什么？”辛北陌停下手中的动作，笑着去问奚玥。
奚玥摸了摸下巴，看了看眼前的食材，又看了一眼辛北陌，犹豫开口：“是不是应该要先将芦笋和胡萝卜焯水？”
辛北陌打了一个响指：“可以啊！竟然可以猜得到。”
奚玥不好意思的说道：“最近咱们学习的厨房小技巧并不是很多，给新鲜的蔬菜焯水这个也算一个，看着小芦笋又鲜又绿，其中的叶酸肯定很多，所以必须得焯水！”
辛北陌脑子快速运转起来，最后合掌：“行，也行吧，至少咱回答出来了。”
锅中加水烧开，加入少量的盐和油，将切好的芦笋和胡萝卜片放入锅中，焯水一直到断生，捞出来之后沥干水分。
掰好的百合也要跟着一起焯水，在处理百合的时候，辛北陌不忘告诉身边的奚玥：“百合，焯水时间必须要短，不然的话，等会儿炒出来的花瓣口感会不好。”
奚玥似懂非懂：“咱们吃的这个百合，和平时见到的百合有些不太一样呢？”
辛北陌点头：“这两个不是一个东西，咱们吃的这个百合呢，其实是鳞茎部位，百合花是不可以食用的，只能用来观赏。”
“不过也有不少花瓣也是可以做菜的，和普通的蔬菜差不多，比如说槐花，南瓜花，都是很好吃的，有机会做给你们尝尝。”辛北陌将百合捞出来，也跟着芦笋和胡萝卜一起，放在旁边沥水。
处理好芦笋百合鸡丁的食材，辛北陌又教奚玥处理左翊带来的鱼。
没错，这只男狐狸精，又带来了大批量的鱼，今天带来的鱼是鳜鱼，拉塔沙人鱼小姐姐知道这个事情之后，非常爽快的流了下来……额，不对，是留了下来。
不过拉塔沙的口水是真的要流下来了！
拿到鳜鱼之后第一件事情，就是去除其中的鳞片和内脏，将鱼鳃也清理干净，用凉水反复冲洗。
鱼的处理方式非常简单。辛北陌教会奚玥之后，两人就将剩下的鳜鱼也都处理干净了，很快，碗中原本在腌制的鸡丁，也好了。
中途的时候，辛北陌出去了一趟，她换了书架上的书，不少客人回到了书架旁边，去浏览新书，不过虽说是浏览书籍，但是眼神还放在卡卡罗这边。
卡卡罗从一开始的面无表情，到现在依旧面无表情，好像这件事情没有对他造成什么影响一般，看着倒有些滑稽。
“要不然你先休息一会儿？可不可以使用冰水冰块之类的？”辛北陌有点于心不忍。
“不用不用，不用不用！您太客气了！”廖文赶紧制止，“这点难度对卡卡罗来说，太轻松了，根本没话说，手拿把掐的！”
卡卡罗：……受苦受难的不是你呗。
辛北陌的视线来回在旁边这些人的身上转过，最终决定不听廖文的，还是嘱咐卡卡罗，注意休息。
看了看时间感觉差不多了，辛北陌就开始着手准备炒菜。
锅中倒油，等到油热之后放入姜片和蒜末爆香，一早腌制好的鸡丁也倒入其中，快速翻炒之下原本白色的鸡丁也变成了酱色，看着就多了几分诱人。
等到鸡丁变色之后，加入芦笋胡萝卜和百合，继续快速翻炒。
这菜就讲究的是非常快速，以免让芦笋和百合都失去了脆嫩的口感。
加入适量的调味料，因为本身这道菜就比较清淡，加了调味料并不是很多。
快速翻炒均匀之后，让食材充分吸收了调味料的味道，所有的食材熟透，汤汁紧收，就可以出锅装盘了。
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