“苏镇长,你好!”美女们看见苏菲,都是笑着招呼。
“你们好!”苏菲也笑着跟美女们招呼,领导有领导的神情和动作,一只手背柔柔地往腰间放,另一只手理着被挂乱的长发。
“准备利用荒地,在这里,建两个鱼塘。”吴潇嘴里在说,眼睛在瞧着几台往这边开的钩机。
几台钩机,还好能从竹林边绕到这边,不然从省道要往这边开,绝对不可能。
“走啦。”吴潇瞧六台钩机开始在工作,大声说,转身往竹林里走。
“这是什么菇呀?真漂亮!”苏菲瞧吴潇弯腰采起几棵竹荪,笑着也问。
吴潇就说呗,村姑村嫂们也都是笑着分散,也想采几棵,中午尝尝。
“中午你们一起吃,我捞两条鱼。”吴潇走出竹林,朝着宋春花说,走进茅屋,拿着鱼兜和一个塑料桶就往西边山坡走。
苏菲就不好意思跟在吴潇后面,坐着跟四位美女董事聊天。
搞什么呀?苏菲忽然有种感觉。瞧吴潇一手拿着鱼兜,一手提着塑料桶走回来了,四位美女董事看着也时,那种眼神能瞧出不大正常。
“什么鱼呀?”苏菲等着吴潇走近了,笑着问,也走到他跟前,往塑料桶里瞧就笑。
这美女镇长有点昏,桶里面是两条瞧着一斤出头的草鱼,还有一条稍大点的青鱼。刚才这家伙,却说什么,吃了他们养的鱼,就知道他为什么要挖鱼塘。
吴潇却是乐乐地开始,两条草鱼,一条是吃生鱼片的,另一条炖竹荪。一条青鱼是想用蒸,青鱼他还没吃过,中午也想试试。
苏菲也知道,吴潇挺会做菜的,笑着蹲在一边学习。
吴潇先杀青鱼,这种鱼比较腥,但剖开鱼腹,里面腹壁粘着一层膜去掉,还有剥掉鱼皮,那腥味就少了很多。
“这鱼的肉,怎么是这样?”苏菲瞧着剥掉皮的青鱼也惊叫,她还从没看过,青鱼的肉是透明的。但是透明中,却也能看见那肉里面,好像有一股水在流动一样。
“所以我要挖鱼塘。”吴潇边说边用刀,在青鱼的身上交错切上刀花,往盘子放。
“用什么料呀?”苏菲又笑着问。
吴潇就开始了呗,下点用黑豆发酵,加上南姜丝腌制而成的香豆豉。然后加上红红的干辣椒丝,再加上青葱,淋一些酱油再撒点盐。相当平常的家常菜,往水开了的铁锅里放。
“草鱼要怎么办?”苏巧玉感觉吴潇又要吃生鱼片,但有两条,另一条应该做别的。
吴潇抓一条草鱼,本来吧,草鱼炖竹荪,应该加什么生姜啥的,但他不想。草鱼的生鱼片那样鲜美,他就决定吃出鱼和竹荪的原味。
“会不会太腥呀?”宋春花瞧吴潇揭开另一个水开了的铁锅,将切成块的草鱼块往铁锅里放,不禁问。
“应该不会。”吴潇一说,换上另一块砧板和刀,开始切生鱼片。
苏菲眨着美眸,瞧盘子里放着切成薄片的鱼肉,她以为是涮火锅,只是用土灶涮火锅,也太乡土了吧。
白米饭已经做好了,不用炒菜,有三条鱼呢。四位美女就瞧着吴潇怎么弄。
吴潇先揭开炖草鱼的锅盖,生鱼片一切完,都搞定了还要怎么弄。
鲜美度十颗星!锅盖一开,一股草鱼的鲜美呀,直往大家的鼻腔里灌。
吴潇瞧着草鱼炖得差不多了,将洗好的竹荪往里面撒,再撒点盐。然后又盖上锅盖,炖一小会就行。
好了!吴潇又是一次开锅,将草鱼炖竹荪往盘子里盛好,放地上。那条蒸青鱼,早就好了,此时端,趁热吃才美味。
“吃了!”吴潇笑着喊。
苏菲却是吓一跳,四位美女董事,都是将筷子往生鱼片伸。
生鱼片吴潇吃过了,现在想试试草鱼炖竹荪。
相当爽!这哥们筷子夹起一棵看是软软的竹荪,往嘴里放,立马让美女们又是乐。
吴潇又是那个享受美食时的特有神情,闭上眼睛仰着脸,竹荪嚼起来,爽爽地发出“咔咔”声。里面的汁,有竹子的清香,带着草鱼的鲜美,又有另一种,应该是玉瓶的水才有的甘甜。
太好吃了,吴潇咽下竹荪,听着美女们吃着青鱼,也是美得“哇哇”在叫。
这哥们筷子却是伸向草鱼,夹一块往嘴里放。
好!草鱼一入嘴,吴潇就感觉,他没有加什么配料那是对头。那味道,鲜美味相当浓,不是跟一般草鱼那样的腥,原汁原味,带着竹荪特有的竹香味,美出灵气。
这草鱼还有让吴潇惊讶的,吃起来肉居然也是脆,就是脆才让鲜美度更浓。
“真好吃!”苏菲吃着草鱼肉也赞,现在她是明白了,吴潇为什么要挖鱼塘。
吴潇笑着又夹起一块蒸青鱼,入口味道跟草鱼那是不一样。
“嗯嗯!”这哥们美得出两声。青鱼本来就是腥,但这条青鱼的腥味却没那样浓,那种豆豉的浓香,还有辣椒的辣感,去掉了腥留下的是鱼肉的香美。
这哥们吃得就是爽,鱼塘挖好了,养的鱼到了冬天就可以上市,给他们的餐厅增加几道新鲜。
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