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第35章(第1页)

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沈柠速度很快,不一会儿,揉面垫上面就摆满了绿色的团子,大概也就是成年男性两口大小,每种馅料各包了二十个。蒸箱提前预热好,烤盘里垫上硅油纸防粘,蒸十五分钟即可。蒸熟后再刷一层油防止开裂,就能封口打包了。

每种口味拿出来两个,其余的都装好了放进冰箱里。

也不用担心会放时间长了,不出明天晚上,肯定就都不剩了。不过听说这次集训很快就能结束,接着大部队会去下一个基地。导师那边也没有跟沈柠透露什么消息,临近奥运,各项训练和运动员,参与后勤保障的工作人员都需要审核好几轮,也是情理之中的事情。

煲仔饭与肠粉

沈柠虽然大部分时间自己住,但是因为经常给朋友们做吃的,家里各种工具都非常齐全,就比如封口机,是跟家里合作工厂定制的,比电饭煲大不了多少,能计数,能抽真空,还能自动切膜,一般的食品工厂都不一定有这么齐全的。

这个是沈柠自己提出的想法,通常这种设备都非常大,找了好久都没有遇到合适的。沈凌风知道之后,联系了合作工厂,对方也是卖沈家一个面子,专门拨了一名工程师对接,前后改版好几次,才做出了这么一台。

沈家人对于美食的执念,也算是遗传了好几代了。好的工具也能节省不少时间,封好的青团都放进冰箱保鲜,明天出发之前再放进保温箱里就行。

时间还早,沈柠也不想做晚饭了。恰好此时艾佳旸发来消息,那边汇报结束,还有时间一起出去转转。

最近沈柠确实也没有时间出去转,一时间还真想不出哪里有好玩的地方。不过体育学院附近小吃街最近新开了一家广式快餐店,里面的煲仔饭和肠粉,她觉得还不错。

于是两人就约在学校后门碰头。

附近基本都是体院的学生,两人结婚的事基本都传开了,再加上沈柠在学校里风评很好,艾佳旸在体育生心里也是明灯一样的人物,不用担心被认出来会引起骚乱。戴上口罩,基本也能跟正常情侣一样逛街。

还没有到下午放学的时间,小吃街人不多,沈柠骑着电动车到的时候,就看到戴着黑色口罩的艾佳旸站在校门旁,手里提着一杯奶茶,另一只手里是一束小的香槟金色的郁金香。

偶尔有认出来的学生想要签名,看到腾不出来手之后,改成请求合影。

等最后一个学生走后,沈柠停在艾佳旸旁边,没有下车,单脚撑地,“靓仔,有么有约啊?”

“刚才没有,现在有了,”艾佳旸把奶茶和郁金香递上前,“靓女载我一程?”

开在学校附近的餐饮店不会像茶餐厅那么考究,独立的包间不多,但是有不少比较隐蔽的隔断。两人找了一个比较隐蔽的位置,开始扫码点餐。

“我之前来这里吃过煲仔饭和肠粉,味道都很好,你尝尝看呀!”

“嗯,确实也很久没吃了,”艾佳旸直接选了,沈柠的推荐不会错,“还想吃什么?流沙包和粉蒸排骨看着也不错……”

让他这么一说,沈柠还真的饿了。

“你点吧,我都可以的。”

后来上了慢慢一桌的饭食,除了说到的几样,黄金糕,水晶虾饺都上了不少。这些基本上都是提前准备好的,上菜很快,就煲仔饭是现做的,最后才上桌。

上菜的时候老板认出了两人,多送了一份肠粉和一份双皮奶。肠粉是现蒸的,晶莹洁白的肠粉,一份是鸡蛋的,一份是培根的,光看外观就知道做这个的人很讲究。好的肠粉要用广东本地的早稻米,泡软后打成米浆,米浆里面再加入澄粉浆,倒入少量开水调匀。步骤说起来简单,但是实际操作起来,是非常考验手感的。蒸好的肠粉爽滑弹牙,绵软却不失柔韧,上面浇的料汁也是咸香浓郁,混合着海鲜和菌菇的香气。

虽然是两份,但是也就几筷子吃完了。沈柠有些意犹未尽,“之前我就特别想买个蒸箱专门做肠粉,但是功能太单一,就放弃了。后来走到哪里,先搜一下有没有评价比较好的肠粉,吃来吃去,后来就一点想法都没有了……”

“没有好吃的?”

“也不算吧,”沈柠想了想,“每个地方的米,还有就是厨师的手法都不一样,尝得多了,反而还是记忆里的味道最让人怀念……”

“我以前在省队训练的时候,附近有个阿婆做的肠粉很好吃,”艾佳旸回想了一下大概的位置,以前那里是老城区,不确定现在还在不在,“我找人问问那个阿婆还在不在那边,回去带你去吃。”

“好呀!”

广式的茶点分量都不多,所以在点煲仔饭的时候,艾佳旸点了一个大份,一个小份的。

第一次来吃的时候,沈柠是循着味道过来的。在看到使用的砂锅的时候,就断定这家的味道不会差。一般在北方的广式餐厅,可能会比较注重味道。但是这家店的老板,连煲仔用的砂锅都是带着标志的,广东成记,算是祖辈做餐具的,尤其是砂锅最为出名,拉胚的师傅都是有几十年手艺的,烧制出来的砂锅,受热均匀,保温性也好,尤其是做好了之后,锅底的一层油亮酥脆的锅巴,伴着长粒米的米香和广式腊味的肉香,都能让人把砂锅刮得干干净净。

沈柠看着艾佳旸把米饭拌匀,又用勺子把锅巴铲碎。还等着问他是不是有自己形容的那么惊艳呢,盛满米粒锅巴和腊肉的勺子就伸到了自己嘴边。

“张嘴……啊……”

很多人终其一生寻找幸福,或许求而不得,或许就在身边。对沈柠而言,心尖尖上的第一口,就能抚平一个月来的疲惫和委屈。

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