630中文网>纯属意外，从一碗面五十块钱开始 > 第一百三十一章 安心赚钱不好吗（第2页）
第一百三十一章 安心赚钱不好吗（第2页）
你对人家好，他看的到。
林非凡没有管张太平，而是快步起身走到餐车跟前。
这里实在是没有什么原材料了，但是零碎的还有一些鸡丁，不过都是鸡胸肉。
林非凡做酱爆鸡丁，用的都是鸡腿肉，所以就剩下了这么一些鸡胸肉。
做酱爆鸡丁有点慢，还不太合适。
只是稍微一想，林非凡就决定做个最平常的炒鸡丁，这个速度更快。
其实这道菜在家里炒更合适，因为简单、速度快，还好吃。
以后如果买到鸡胸肉，其实也可以在家里这么做。
最主要的是这么做出来，绝对不比烤羊肉串差，最主要的是经济又实惠。
这也就是刚吃了羊肉串，要不然林非凡还真想不起来做这道菜。
首先鸡胸肉改刀，切得跟小一些，也就是小碎丁。
这个时候，就要接一下老杨家的一个神器。
那是一个插满钉子的木板，这东西直接拍在肉上，可以扎出无数密密麻麻的细小真空。
不用说，插孔是为了最快的腌制入味。
准备好这些之后，鸡丁之中加葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、耗油、蛋清、淀粉。
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依次把鸡丁抓匀了，抓拌均匀之后，再用木板挤压，顺便让调味料快速深入鸡丁当中。
这样也就不用特意等待腌制时间了，可以尽快下锅。
锅中多放油，油热之后下入鸡胸肉。
给它炒制微焦熟透，这是可以直接塞上隔壁老张的烧烤料，大火翻炒均匀即可。
此时的鸡丁通体焦黄，外焦里嫩，透着一股色香味。
像这样的鸡丁，可以抱着生菜吃，也可以直接当串吃。
最主要的是，这种吃法，真的比羊肉串的口感要好。
主要是因为鸡肉没有异味，加上油炸的有点焦，这样可比烤羊肉串的口感要好。
只是，这种炒鸡丁没有羊肉的独特风味。
所以，一些心有邪念的老板们，就直接上羊油和羊肉香精。
只要上了这两种原料，这就是一份地地道道的纯正烤羊肉串。
“来，都尝尝我的手艺，看看有没有老张做的好吃！”
林非凡笑呵呵的端着一盘炒鸡丁，来到了一群人吃饭的桌子旁。
“我艹，小林你这一手绝了！”白松吃了一口，就惊讶的喊了起来。
也只有做烤串的，才能知道林非凡这一手到底有多厉害。
张廷武的表情也是这样，甚至比白松表现的还要夸张。
不过，此时他倒是很高兴。
林非凡厉害了好啊，他越是厉害，刚才给自己调配的烧烤料，不就有可能越好嘛？
“小林，你现在是越来越厉害了，不做烧烤可惜了。”张廷武神情有点异样的道。
林非凡哈哈一笑道：“我可没想着做烧烤。”
“老张，赶紧吃，这里就你吃的慢了，给他们一快吃饭，不用太客气。”
林非凡看着化身为筷子手的张廷武，毫不客气的直接端起盘子，倒了半盘鸡丁进入张太平的碗中。
脸皮厚，吃饱饭！
这老张就是太注重脸面，不过，这可是太好了。
谁不希望让自家的员工，素质、人品都更好一些？
等所有人吃完，时间也已经差不多凌晨三点。
现在已经进入六月份，就算是凌晨也已经不太冷。
这个时间点，早上起床的人已经很多。
所以等林非凡他们回到杨家炒鸡店这边，放下厨具的时候，杨成这边已经开门。
看到林非凡，杨成有点郁闷的道：“没想到这个时间点，竟然也有这么多人。”
林非凡白了他一眼，道：“这些人都是起来干活的，要不然就是锻炼身体的，谁会凌晨三点吃早餐？”
“也有加班的，这个点饿得很，可惜没法让员工更早来上班。”
杨成已经化身为资本家，现在一天到晚的想着怎么多赚钱。
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