630中文网>纯属意外，从一碗面五十块钱开始 > 第一百三十九章 一入烘焙深似海一直就是买买买（第2页）
第一百三十九章 一入烘焙深似海一直就是买买买（第2页）
当然，林非凡身边也有这种情况发生，那还是在大学的时候。
当时他的一个同学，也不知道听了谁的忽悠，选择了大学创业。
经过长时间的考察，按理说，这已经算是十分谨慎，但是最终还是落了个一地鸡毛。
当时他就选择了加盟，并且加盟的是某奶茶店。
但门店开业不到一周，加盟方就跑路了。
由于之前毫无餐饮经验，他只能选择闭店。
结果整套全新的设备包括制冰机、萃茶机、全自动封口机等被迫折价卖掉。
这就是中了人家的套路，主要还是以你的不专业，落入了人家专业的陷阱之中。
就算你再谨慎，最终也是同样的结果。
所以说，这一次算是项目还没开始，就已经结束了。
这个例子虽然有些扎心和极端，但是也反应了当下加盟市场的乱象。
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“假排队，万单店（刷单）、0加盟费、明星代言”，这些套路让准备创业的小白们避之不及。
由于缺乏经验和辨别能力，创业小白极易中招。
有些创业小白，出于资金和风险的考虑，甚至选择山寨品牌加盟。
而一旦被骗，由于举证和诉讼的时间漫长，且花费大量精力，很多创业者只得无奈认栽，被迫选择花钱买教训。
“你们以为这就是坑了？加盟最坑的还有一个，就是选址。”
“十几年前，我就是听了别人的忽悠，选择了加盟一家连锁火锅店，当年火锅可是很流行的，什么小肥牛、小肥羊什么的，都十分出名，我也就心动了。”
“因为不懂行，所以就只能选择听人家的，毕竟人家是专业人士嘛！”
“这可好，到处都是坑，比如选址。”
“我当时就是在一个新的商场里，开了一家火锅店。”
“由于人气太差，仅仅不到两个月就关门了。”
“更绝望得是，只有不到一个月，这个商场也关门了。”
“当年这样上当受骗的人可不少，比如我知道的一位同行，做海鲜的，手艺很不错。”
“可惜，手艺再好，选址不对也白搭！”
这位海鲜菜厨师，光有十几年经验，菜品做的一流，但是做老板的经验一点也无。
没有做生意的经验，所以他就在人流量多的城中村，开了一家特色海鲜餐厅。
他认为这个地方人流量大、环境不错而且租金便宜，餐厅生意应该不会差。
但由于城中村多为打工族，消费水平不高。
而海鲜餐厅的定位比较高，结果并没有多少人去买单，后来这个餐厅不到三个月就关门了。
所以，开店选址是个大学问。
如果没有做充分深度的实地调研，掉坑是十有八九的事。
张廷武虽然选择了人流相对集中的商场，但是商场各方面人气都很差。
这导致商场的总体人流量并不大，有时一天可能都没有一桌顾客。
至于那位做海鲜的厨师，选址就更是不行。
他虽然是选在了人流量比较大的位置，但是目前顾客群体和他餐厅的定位并不相符，这也最终导致了他创业失败。
“选址选得好，开餐馆就成功了70%。”
“不信你去大街上看看，人流量大的地方，它周边的餐馆会经常换来换去吗？”
“在选址原则上，不要一味去选择那些租金低的垃圾位置！”
“现在开店，更是要抛弃酒香不怕巷子深的盲目自信，更不要被某些物业方忽悠成为炮灰。”
“餐饮的本质是流量，流量的保证是选址。”
林非凡若有所悟，他算是误打误撞碰了个正着。
他选的那座小楼，绝对是开店的好地方。
至于其他人选址，方法就多了，如果不靠运气，那就要靠数据。
这是杨成的经验之谈，因为他之前就听杨成说过，他开包子铺，选址就是用了高科技手段。
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