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第49章 她愿称之为厨神（第1页）
吃完面条，两人又来到昨日买菜的市场，阿华找到了一个档口，将昨天借的伞还给了人家。
“婶子，这伞还给你了，昨天实在是谢谢你了，要不你借我一把伞，我就淋成落汤鸡了。”阿华熟稔又自如地跟一个摊主打起了招呼。
“不客气，就一把破伞而已，这就是你媳妇啊？哎哟大妹子啊，你可这是心大啊，你办事儿怎么将自己男人给忘啊了，这天大的事儿还能比自家男人大啊，这么俊俏的男人，你要是落下了，被哪家小寡妇大闺女的捡回去了，可就不还你了。”
那大婶见了苗青禾，当即打趣道。
苗青禾只觉得脸上火辣辣的，有一种社死当场的感觉。
“婶子，你这菜都挺新鲜的呢，我们就在这摊子上买菜吧。”阿华英俊的嘴角噙着一丝笑意，侧目看着苗青禾。
苗青禾也觉得这摊子上面的青菜不错，点了点头，道：“行啊，那就在这里买吧。”
“那我们来十斤冬瓜，再来五斤辣椒，再要二十斤的大白菜。等会儿买五斤瘦肉，再买十斤的鸡杂，今天上午，做冬瓜炒肉，辣椒炒鸡杂，一个醋溜大白菜。”
“下午的菜一并买了，做韭菜炒鸡蛋，买一篮子鸡蛋，鸡蛋能放，一次多买点还能算便宜点，韭菜五斤就行，再做一个木须肉，木耳也可以放，咱们一次买多点，然后肉的话一并算起来称个十斤就差不多了。”
阿华一边挑选着摊子上面的菜，一边条理清晰地跟苗青禾计算分析道。
这一番话，直接将苗青禾惊了个目瞪口呆。
不是，她是上辈子做过这方面的生意，所以干起来才算熟稔的，但是这，这，这夜华同志，他居然——这么厉害？
“你怎么知道我要买多少菜？做多少人的生意？”苗青禾惊讶不已地瞪大双眸，那目光里头不止是震惊，还有钦佩了。
“我昨天看你账本了，上午五十人份，下午五十人份，我这预算的食材是六十人份的，做这种盒饭生意，菜要挑时令的，肉要便宜管饱的，一顿最少做个下饭菜，我猜得没错吧？”
苗青禾：“........”大哥，你猜这么准，你真的不打算转行去算算命吗？说不定半仙里头有你一个位置啊！
“那就按照你说的买。”苗青禾心悦诚服，完全没有意见。
肉买的是带肥的瘦肉，这年头人的肚子里头没有油水，瘦肉要比肥肉便宜。
鸡杂就更便宜了，一分钱一副，买了几十副的鸡杂都不用一块钱。
一轮菜买下来，这成本空置得居然比苗青禾昨日的还要好！
苗青禾是真的不得不说一句牛掰啊。
她这财神爷可真是捡着了啊。
买完菜，阿华将肉和鸡杂放在了自行车前面的兜里头，将素菜让苗青禾拿着，免得那股味道将她熏着了。
两人回到了铺子，当即就分工合作地忙活了起来。
苗青禾负责清洗素菜，切片，煮饭，烧炉子。
阿华负责弄荤的部分。
他直接在昨天烧锅的灶膛里头铲出了一大勺的草木灰，放在了木盆里头，先用草木灰将鸡杂认认真真地搓洗了一遍，将里头的粘液和脏东西全部洗了下来，然后再用粗盐搓了一遍，最后用清水冲洗了三次，就将一大盆的鸡杂清洗干净了。
这利落的动作，这熟稔的程度，都让苗青禾忍不住怀疑他失忆之前是当厨子的了。
将鸡杂清洗干净后，阿华又将猪肉也清洗好，然后将这两种食材都切成了薄片，并且将佐料的姜葱蒜等准备好了。
这边，苗青禾也将冬瓜切成了厚薄适中的片儿，又将辣椒和酸豆角切好备用，还有大白菜也撕成了小片清洗干净放在了篮子里头。
到饭点差不多的时候，苗青禾开始煮个简单的冬瓜肉片汤，阿华操控炉子炒菜。
只见他起锅烧油，先将姜葱蒜放进锅里头爆香，然后将厚薄均匀的肉片倒进去大火翻炒，加入盐，酱油，少许的白糖提味，然后再将肉片铲起来备用。
再次起锅，放入油，将冬瓜炒到八成熟，再将肉片倒进去翻炒到冬瓜全熟透，最后打个薄芡出锅，一道平价又可口的冬瓜炒肉片就做好了。
起锅烧油，放入蒜头，干辣椒等爆香，然后将一大锅的手撕白菜片放进去，大火炒至白菜熟透后，再浇入白醋，一道简单又下饭的醋溜白菜就出锅了。
最后炒的菜是酸辣鸡杂。
“鸡杂是下水，要是凉掉了，容易影响口感，所以选择在最后炒，这道菜必须新鲜出锅，带着热气，才能吃出最好的味道。”阿华一边下油，一边对旁边烧炉子的苗青禾说教道。
热油，放入姜葱蒜，辣椒，酸豆角等配料直接炒出香味，然后将焯过水的鸡杂倒进去，大火翻炒，迅速调味，全程很快，不到十分钟，这道菜就出锅了。
苗青禾照例将菜式摆到了门口的架子上。
因为昨天已经积累了一些熟客，而且整个工地就她一家卖饭的，独家生意，自然是比较好做的，所以刚将饭菜端出来，就陆陆续续有客人上门了。
有了阿华帮忙，苗青禾基本就是收钱，收拾一下碗筷就行了，打菜的事儿基本上阿华就可以搞定了。
“哎哟，大妹子，今儿的菜不是你炒的吧？怎么比昨儿的香那么多！”
“是啊，昨儿我吃着你的饭菜就觉得味道不错了，想不到今儿你男人炒的更胜一筹啊！”
“就是啊，我从来没有吃过这么好吃的饭菜，我就是上国营饭店去吃的大餐也没有你男人炒的这几个菜香啊！太香了！我得再添点饭！”
“真的好香，大妹子，你这男人不地道啊，他指定藏私了，没有将他的看家本领教给你呢。”
“真的太香了，以后我要天天来这吃饭，一天吃两顿！”
吃饭的客人已经跟苗青禾混了个脸熟了，当即打趣着说道。
苗青禾刚才烧炉子的时候闻着那香味就知道这饭菜指定是好吃的，但是想不到大家对这饭菜的评价有这么高！
额的个神，她愿称呼夜华同志为厨神！
她亲封的！
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