630中文网>四合院：还想坑我？挨个报复！ > 第534章 翻身的本钱（第1页）
第534章 翻身的本钱（第1页）
“行，打包给我。”
老李头眼里闪过一丝诧异，随即慢悠悠地点了点头，从柜台底下掏出一根旧麻绳，把几本书捆成一摞。
何雨柱掏出钱，手指都有些发紧，但脸上依旧一副风轻云淡的样子。
“书啊，跟吃饭一样，迟早用得上。”
出了旧书铺，何雨柱抱着书，心里反倒觉得痛快了些。
回到四合院，屋里一关门，他立刻把书放在桌子上，小心翼翼地解开麻绳，一本本摆在炕桌上，眼神里透着几分炽热。
这些书，就是他翻身的本钱。
他先从最薄的一本《川菜技法》看起，书页已经泛黄，油迹斑斑，显然是被人翻过无数次。书里详细写着各种调味料的搭配比例，刀工火候的讲究，甚至连怎么挑选原材料都有一套章法。
“川菜讲究的是麻辣鲜香，油要红亮，味道要层层递进……”
何雨柱盯着书上的字，心里暗自琢磨。
这门手艺在北方不多见，要是自己能学几道正宗川菜出来，保准能压过那些馆子的厨子。
他一点点琢磨，白天在食堂做工，晚上就猫在屋里研究菜谱，手边的菜刀越磨越亮，案板上的刀痕越来越深。
练刀工的时候，他用萝卜片一片片地切，一根萝卜能切出三种刀法，片、丝、丁，每样都练得精细。
练火候的时候，他买了个旧煤油炉子，一口小铁锅，往里倒满清水，自己掐着秒数煮鸡蛋，练水温和火候的掌握。
日子一天天过去，院子里的大爷们看着何雨柱天天买菜回来，屋里时不时飘出香味，心里早就跟猫爪子挠似的。
“柱子哥，这两天又鼓捣啥新花样呢？”
何雨柱叼着烟，笑呵呵地掀开锅盖，里面炖着一锅白里透黄的鸡汤，鲜香味瞬间扑鼻。
“没啥，随便试试。”
嘴上这么说，眼睛里的得意却藏都藏不住。
秦淮茹端着个空搪瓷碗从屋里走出来，眼神在锅里飘了好几圈，笑得眼睛弯弯的。
“柱子哥，你这手艺真是越练越好了。”
何雨柱斜了她一眼，心里冷笑一声。
“这娘们啊，鼻子比狗都灵。”
不过他面上还是笑呵呵的，随手舀了一小碗汤递过去。
“喝口汤，润润嗓子。”
秦淮茹接过碗，眼睛弯成一条缝，笑得那叫一个温柔。
“柱子哥还是疼人。”
何雨柱不动声色，掐着烟头，目送秦淮茹扭着腰进屋，嘴角一挑。
“想吃我的，还得再等等。”
这几个月的苦练下来，何雨柱的厨艺已经大有长进。川菜、鲁菜、江南菜全都练了个遍，尤其是那几道费工夫的硬菜，做得已经有模有样。
这天傍晚，刘海中又端着个搪瓷缸子晃悠过来，眼睛在屋里扫了一圈，鼻子嗅了嗅，满脸堆笑。
“柱子啊，听说你这两天练的八宝酿鸭不错，啥时候让二大爷也尝尝？”
何雨柱眯着眼，咧嘴一笑。
“二大爷，要不晚上您来我这儿喝两盅？”
刘海中眼睛一亮，笑得嘴都合不拢。
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