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第52章 把子肉（第2页）
张婶笑着说：“行，那我去带人去给林老爷子收拾房间。你这要是忙不过来就喊我啊。”
送走张婶，林语娇关好门，架起相机开始了拍摄。
开头依然是熟悉的开场白：“大家好呀，这里是蕉蕉的小厨房~今天来和大家一起制作一道美味又下饭的家常菜——把子肉！”
林语娇拿起清洗好的五花肉块展示在镜头前：“首先，我们去市场买一块漂亮的带皮五花肉。”
“大家看，我买的这块肉就很漂亮哦~这样做出来的把子肉才会好吃。”
林语娇打开燃气，将镜头对准了炉灶上的铁锅：“铁锅烧热后，把五花肉外皮朝下放进锅里烧到微焦。”
“这样才能有效的去除残余的猪毛还有猪腥味。”
林语娇对着镜头展示着撩好的猪皮，表皮微焦，微微变黄。
“我们拿一把趁手的刀，把表皮烧焦的部分都刮掉。这样猪肉就都处理干净啦~”
“接下来我们把五花肉切成大小适中的肉片，记住一定要大片，这样吃起来才过瘾哦~”
林语娇把切好的肉片放进平底锅里煎熟：“我们把切好的五花肉，煎到两面焦黄，把多余的油脂都煎出来。这样做出来的肉才能肥而不腻。”
五花肉片在平底锅里煎的滋滋作响，锅里的油也越来越多。
林语娇把肉片夹出来：“锅里多留点猪油，放进清洗好的尖椒和鸡蛋，煎至虎皮状，这样等会我们炖的时候，就能充分的吸附料汁，变得有滋有味。”
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出现在镜头里的尖椒和鸡蛋，都带着焦黄的虎皮纹，看着很是诱人。
林语娇在炒锅里倒了一点油，放进大葱大蒜和香料在锅里爆香：“我们拿出事先配好的料汁倒进锅里一起翻炒。料汁的配比，我会打在屏幕上哦~”
“如果你们喜欢吃辣的，可以再放一点干辣椒进去一起煸炒。”
在镜头拍不到的角落。林语娇拿出了剩下的灵泉水，全都倒进了料汁里搅匀。
“接下来我们把刚才煎好的五花肉倒进锅里，倒入半罐啤酒，放进去一小把冰糖。锅里加入清水，漫过猪肉即可。”
林语娇盖上了锅盖：“接下来就看时间的魔法啦~我们耐心等待一会~”
锅里咕嘟咕嘟地炖着肉，过了二十几分钟，整个厨房都弥漫着诱人的肉香味。
林语娇打开锅盖：“你们看，现在汤汁是不是变得比刚才要浓稠了？这个时候我们就可以把尖椒和鸡蛋也放进去了。”
“这两样食材放进去炖十分钟左右就可以，尖椒就会变得很软烂，鸡蛋也会吸饱了汤汁，变得有滋有味~”
镜头的最后，林语娇打开锅盖，一股热气喷涌而出。她夹出两片肉，一个尖椒，一个虎皮蛋摆在了盛好的米饭上。一勺汤汁浇上，雪白的米饭也染上了颜色。
看这油滋滋的光泽，让人情不自禁想吃上一口尝尝这滋味。
五花肉炖的很软烂，用勺子轻轻一压，肉片就断开了。一口裹满汤汁的米饭，配上软烂的五花肉，一口下去，肉香在嘴里爆开。再配上一口软烂的尖椒和鸡蛋，真的是太满足了！
“这样一碗把子肉饭，谁还能忍得住呀？快跟我一起做给你的爱人吃吧~”
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