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第136章 小鸡炖蘑菇（第1页）
今天是个悠闲的周六，阳光透过窗帘的缝隙，洒在屋内，给这平凡的日子添了几分温馨。
陈馨做完作业后，肚子里的小馋虫又开始蠢蠢欲动，她蹦蹦跳跳地跑到堂屋，拉着正在忙碌的冬梅的衣角，眨巴着大眼睛问：“妈妈，今天晚上咱们家要做什么好吃的呀？”
冬梅正低头拆着一个从老家寄来的快递，那纸箱包裹得严严实实，也不知道里面装的是什么东西。
听了陈馨的话，她嘴角勾起一抹温柔的笑意，顺口答道：“你这小丫头，一天到晚就顾着你那张嘴。妈妈准备做斑竹笋子炒坐墩肉，怎么样，你吃不吃嘛？”
斑竹笋子炒坐墩肉，这可是一道川渝名菜，我相信，很多读者老爷们在小的时候都吃过这道菜，并且那味道，我相信你们肯定迄今为止仍然记忆深刻！（????）
陈馨应该感谢自己生在好年代：且不说陈渝这个宠妻疼女狂魔，那是连一句重话都不会说自家女儿。
而冬梅，更是一位知书达理、温婉可亲的好妈妈，她教育孩子总是以理服人，从来没有动手打过陈馨。
因此，陈馨至今还没吃过斑竹笋子炒坐墩肉！
不过，没吃过不代表她不知道这道名菜。因为，碰到村里小朋友吃这道菜的时候，她还嘻嘻哈哈的围观过。
她拉着冬梅的胳膊，轻轻晃动着，撒起娇来：“妈妈，今晚就做点特别好吃的嘛，好不好嘛？”
说着，就开始拍起“马屁”来：“妈妈，你做的饭菜太好吃了，导致你你可爱的女儿都吃不惯学校的饭菜了，你看，我人都饿瘦了。”
就在这时，冬梅终于打开了快递箱，里面露出一袋黑褐色的东西，她眼睛一亮，开心地对陈馨说道：
“今晚妈妈给你做小鸡炖蘑菇，怎么样？这可是妈妈老家的非常特色的一道硬菜哦！”
一听说有好吃的，陈馨的眼睛立刻亮了起来，连连点头表示同意。
原来，老家寄来的东西中，有一大袋晒干后的榛蘑，这些榛蘑勾起了冬梅内心深处的家乡记忆。
在东北那片被冰雪与森林覆盖的土地上，每当秋风扫过，山林间的榛蘑便被勤劳的人们采摘下来，晒干收藏，以备冬日之需。
这些干榛蘑，虽然失去了鲜嫩的外观，却浓缩了阳光的温暖和大地的滋养，成为了烹饪中不可或缺的美味佳材。
它是东北名菜——小鸡炖蘑菇的灵魂所在。
本来，干榛蘑一般要提前半天用清水泡好后才能使用。
这会时间有点紧迫，冬梅就烧了一盆热水，将榛蘑放入碗中，用热水浸泡，让干瘪的蘑菇逐渐吸水膨胀，恢复生机。
不一会儿，厨房里就弥漫起了一股淡淡的菌香，那是干榛蘑特有的味道，让人心生期待。
接着，她选了一只自家养的走地鸡，肉质紧实，鲜美无比。
鸡被宰杀洗净后，剁成适口的块儿，用料酒、生抽、少许盐腌制片刻，让味道渗入肉中。她还准备了一些葱姜蒜，用来提味增香。
看时间差不多了，冬梅开始了烹饪的准备。
而陈馨则负责烧火。
她先是在大铁锅中热油，爆香葱姜蒜，那股子香气瞬间弥漫了整个屋子。
随后，将腌好的鸡块下锅，皮朝下，煎至两面金黄。
鸡皮的油脂在高温下滋滋作响，散发出诱人的焦香。
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