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第10章 比试刀工和开水白菜（第3页）
“小师傅，在下仍有不服，可否再比试一番厨艺？”何雨柱拱手道。
“做菜？”小和尚一愣，“施主，你确定？”
“确定！”何雨柱斩钉截铁。
“好，那便依你。”小和尚点点头，“你想做什么菜？”
“就做……就做最简单的，开水白菜！”何雨柱想，这开水白菜，看似简单，实则最考验厨师的功力。
他不相信，自己两辈子经验比不过这个小和尚。
“开水白菜？”小和尚眉头微皱，“施主，这道菜，可不简单。”
“我知道。”何雨柱说道，“可我就想试试。”
“好，那便试试。”小和尚也不再多说，转身去准备食材。
两人各自选了一口上好的砂锅，几颗品相极佳的白菜，
又取了老母鸡、老鸭、火腿、干贝等吊汤之物，开始做菜。
何雨柱使出浑身解数，誓要将两世所学融会贯通，尽倾于这道菜中。
小和尚气定神闲，不疾不徐，似有成竹在胸。
他的动作，看上去平平无奇，但却给人一种行云流水般的感觉。
时间，一分一秒地过去。
厨房里，逐渐弥漫出一股清香，看似清淡，实则醇厚，
那是高汤与白菜的精华完美融合所致。
终于，两人的菜，都做好。
何雨柱看着自己做的开水白菜，心想这回总算没砸招牌。
这菜汤清澈见底，白菜也显得格外鲜嫩，香气一个劲儿地往鼻子里钻，让人一看就食欲大动。
小和尚那碗开水白菜，乍一看跟何雨柱的没啥区别，可细瞧之下，门道还真不少。
小和尚的汤清得像山泉水，白菜的颜色也更鲜亮，香味更浓，而且在空气中停留的时间更长。
“施主，请品尝。”小和尚将自己做的开水白菜，端到何雨柱面前。
何雨柱迫不及待地舀了勺汤喝。
“这……”何雨柱吃了一惊，眼睛瞪大。
这汤一入口，鲜得他差点把舌头吞下去，清香的味道直冲脑门，喝完还想喝。
何雨柱夹了片白菜尝了尝。
这白菜入口即化，鲜嫩爽口，还带着一丝丝甜味，真是绝了。
“绝了！真是好菜！”何雨柱心服口服，“小师傅，您这手艺，我甘拜下风。”
““您可别这么说。”小和尚谦虚地笑了笑，“这道菜我还差得远呢，只是献丑而已。”
“略懂皮毛？”何雨柱哭笑不得，“小师傅，您要是这水平都算略懂皮毛，那我这手艺岂不是上不了台面？”
“施主不必妄自菲薄。”小和尚说道，“你的厨艺，已是不错，只是还有进步的空间。”
“我……”何雨柱还想说些什么，却被一阵狗叫声打断。
“汪汪汪……”
几只野狗不知打哪儿冒出来的，围着何雨柱那盘开水白菜，一个劲儿地叫唤。
“这……”何雨柱傻眼。
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