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第239章 古物寻踪定风骨静斋开业风云起（第2页）
吊汤。
从选鸡、宰杀、焯水，到火候的掌控，楚云飞的要求，苛刻到了变态的程度。
一锅高汤，要用文火熬足八个小时，期间撇去的浮沫，都要用专门的勺子，从固定的方向。
“厨子的心，要比汤清。心要是浑了，菜就没了魂。”
楚云飞背着手，声音不大，却让每一个弟子都听得心头一凛。
他不仅教手艺，更是在传一种“道”。
一种对食材的敬畏，对食客的尊重，对厨艺本身的，近乎信仰般的虔诚。
柳如霜被那股子香气勾引得天天往后厨跑，却再也吃不到楚云飞亲手做的小灶了。
“楚爷爷，我都闻见香味了，就让我尝一小口嘛。”
“去去去，”楚云飞难得地吹胡子瞪眼，“这是给未来客人的。没开张，就破了规矩，以后还怎么立足？”
小丫头只能嘟着嘴，悻悻地离开。
她不知道，她闻到的，只是那锅即将成为“开水白菜”灵魂的，清澈如水，却醇厚无双的顶汤。
半个月后。
“静心斋”的工程，终于全部完工。
院子里，假山流水，翠竹摇曳，古朴的石灯立于其间，清幽雅致，宛如江南园林。
小楼内部，所有的桌椅，都由李麻子弄来的红木打造，雕工精美。
墙上，挂上了那几幅从落魄王孙手里收来的古字画，瞬间便为这屋子，注入了沉甸甸的文化底蕴。
叶凡站在大厅中央，目光落在那只被擦拭得一尘不染的“祭红釉”小碗上。
它被单独放置在一个紫檀木的博古架上，成了整个大厅的点睛之笔。
风骨已定。
他转过身，看着身边的柳如雪、秦武和楚云飞。
这是他最核心的团队。
“雪儿，辛苦你了，这里比我想象的还要美。”
柳如雪的脸上，是发自内心的笑容。
“老秦，李麻子，这次你们立了大功。”
秦武咧着嘴，嘿嘿直笑。
“楚师傅，万事俱备，只欠东风了。”
楚云飞挺直了腰杆，眼中精光闪烁，那是属于一代宗师的自信与骄傲。
“静心斋，随时可以开火。”
叶凡深吸一口气，一种豪情，在胸中激荡。
“好！”
他看着众人，一字一句，清晰地说道：
“三天后，九月初九，重阳佳节。”
“静心斋，正式开业！”
话音落下，院外胡同的拐角处，一辆黑色的“红旗”轿车里，一个戴着墨镜的男人，放下了手中的望远镜。
他拿起一个军用步话机，沉声说道：
“鱼，要出水了。”
“时间，三天后。”
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