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第26章 二轮选拔结束（第2页）

哦？

春天的嫩笋我用它和火腿熬煮汤。

夏天的干笋我用它和腊肉一起共炒。

秋天的烟笋配上下水是难得的美味。

以及冬天的冬笋，经过处理后改良成了凉拌菜。

共4道。

而这个是春天的代表菜:香椿。

香椿油煎鱼，香椿鸡蛋饼，香椿干炒豆腐，以及龙泉香椿虾仁。

共4道。

而这白菜则是古泉白菜，看似白灼，实则味道深厚。

四季春。用四季豆炒制而成，味道肯定不会让你们失望。

然后这是我特制的蟹黄干炒蚕豆，作为小吃使用。

以及用各式食材制作的春卷。

一共4道。

主菜:筑阳（罗汉）斋，素全狮子头，文思豆腐，鼎湖上素。

这16道菜便是在下对春天的味道的理解。

三位品味开始食用。

这味道真是不可思议呀！

很难想象这么素的菜居然能吃出这么浑厚的味道。

而半荤菜的味道却无比均衡。

是啊，居然还复刻出了古泉白菜，真不愧是新一代的素菜第一把手。

第一还未必敢当，毕竟一斗兄很有可能光用素菜就已经超过我了。

一斗接过话题说到:我未必会全用素材，而你能用全素材做出美味的佳肴，这就是你的特长啊。

洛苏低头回谢道:谢谢一斗兄的恭敬。

钟离咬了一口狮子头随后说道:各位来尝尝这狮子头吧。

哦，钟离先生的推荐，那我可得试试。

评委同时咬向狮子头，下一刻他们开始狂啃狮子头。

左评委一边狂啃一边说道:萝卜，木耳…还有好多蔬菜的味道。

是啊！右评委一边吃着一边说道:而且这口感却无比q弹奇特！

莫名其妙的蔬菜味儿，简直可以说乱七八糟，但是为什么会这么好吃啊？x2

这也是为什么在下称呼这道菜为素全狮子头。

因为他几乎加入了各式各样的蔬菜，揉成屑的木耳，经过处理弹牙的松茸，特制面粉制作出来的面筋，蚕豆做出来极为特殊的豆干。

还有很多很多蔬菜，而这些蔬菜的奇妙比例的搭配是我们一代一代优化而来。

所以这素全狮子头在在我家乡的城市里可以说在一城之内完全找不到对手。

钟离继续点评道:筑阳斋极其考验基本功，味道极其深厚。

过关！

文思豆腐极其考验刀工，钟离用筷子夹出一根豆腐丝说到:细可穿针，过关。

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洛苏看到这一幕，低头说道:钟离先生好功夫。

小技巧罢了，至于这鼎湖上素极其考验汤底，你还差一点，不过也过关。

谢谢钟离先生指教。

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