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第131章 珍珠翡翠白玉汤（第1页）

所谓的“珍珠翡翠白玉汤，其实选材特别简单，都是些蔬菜，一点肉都没有，因为程建君的佛跳墙全是荤菜。

这次何雨栋打算用素菜来打败程建君。

想好了之后，他就让何雨柱帮忙切菜配菜，自己亲自下厨做这道美味的“珍珠翡翠白玉汤”。

两边都在全力以赴，何雨柱的刀工很不错，按何雨栋的要求把蔬菜切得漂漂亮亮的。

何雨栋则专注于调配汤料。

既然是“珍珠翡翠白玉汤”，自然是以汤为主。

折腾了一番，一个多小时就过去了。

原本做佛跳墙这种菜，要花好几个小时，才能把肉的鲜味慢慢炖出来。

但程建君为了省时间，先把肉都提前煮熟了。

这样他就能快点完成，大概一个小时左右就把佛跳墙炖好了。

做完这道菜后，何雨栋的珍珠翡翠白玉汤还在锅里慢慢煮着呢。

看到这个情况，程建君得意得很。

他忍不住看向何雨栋那边，笑着说："何雨栋，你还在煮汤？你做得太慢了，以后开饭店谁会来吃？等不及你就走了。

"

何雨栋笑着回答："好酒不怕巷子深，好菜不怕时间长，只要味道好就行。

你既然做好了就先上菜吧，我一会儿自然会上菜。

"

程建君也没多说，让助手们把一大锅佛跳墙分成十小份，每份都端上去递给评委。

他对自己的佛跳墙很有信心，觉得肯定能赢何雨栋。

佛跳墙端到评委桌上后，浓香四溢，海鲜和各种肉混合的香味特别诱人。

不只是评委们，周围的观众也觉得这佛跳墙简直是极品。

看到大家的反应，程建君得意极了。

他举起手对评委们说："各位，趁热吃吧。

"

评委们对程建君的佛跳墙也很欣赏。

一个京城的厨师能做出闽菜里的佛跳墙已经很不错了，而且还是这么好的一道菜。

于是评委们都拿起筷子勺子尝了起来。

十位评委吃完后都很满意，低声交流着看法。

很快，他们给程建君的佛跳墙打了9.8分。

看到这个分数，程建君心里并不满意。

他认为何雨栋的小葱拌豆腐得了满分，而他的佛跳墙才9.8分，差距太大了。

不过程建君也觉得，虽然何雨栋之前做出了绝品小葱拌豆腐，但第二道菜不一定行。

所以有些傲气的程建君这时候转头看向何雨栋，说道："何雨栋，轮到你表演了。

"

程建君这小子总是一副不可一世的样子，何雨栋看着真是无语。

他笑了笑说："程建君，你别急嘛，我的珍珠翡翠白玉汤还得再等几分钟，马上就成啦，现在还没到火候呢。

"

何雨栋选做的这道珍珠翡翠白玉汤，对火候的要求特别高。

所以他宁愿慢一点，也不像程建君那样，为了赶时间，竟然先把佛跳墙里的海鲜和肉提前煮好，然后再放砂锅里炖。

这样做简直就是个大失误。

虽然程建君的配料调得不错，能把佛跳墙的味道还原，但总觉得少了点什么。

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