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第216章 参加面包节（第1页）
王旭还真是舍不得这个四月的结束。
这个四月他就挣了个四十万块钱，经四六分成后，他能得到十六万的收入呢。
迄今为止，收入颇丰最高的一次，下次就不知为没有好运气了。
感谢美食系统，感谢忠实的食客们，也感谢努力奋斗的自己。
.
‘五月的任务，就去做适合这个月的美食。’系统发布了任务。
王旭还想多问几句，‘有没有店铺可以营业？’他确实想在店里营生，越来越不想东跑西跑了。
‘还没真正到夏季，到时再安排上。’系统说。
‘噢。’
那就是暂时没有啰，以后高温天气说不定会有避暑的福利，如此这也算不错。
不用美食系统再交待什么，他都知道这个游戏规则。
老样子，去哪随意，不可长期呆在一个地方，只要把任务完成就好。
他翻开这个五月月历，看看有什么节气，看看有哪些值得考虑入手的‘美食’。
这个五月，有立夏，小满，还有一个端午节日。
那粽子一定是这个月少不了的。
先做其他的，后面再做粽子。
他在美食商场里翻一翻，这个五月凤梨菠萝热门上市了，要不就做一款凤梨酥好了。
这个凤梨酥工艺也颇繁琐呀，但还是值得做一次。
他在买菜App下单了很多食材，如凤梨，麦芽糖，低筋面粉，黄油，奶粉，模具等等。
又是周兴来送货。
他一看这些送货的食材，就知道是做甜食的了。
他送货到王旭家里后，就顺口问了王旭一句，‘你这次去哪里摆摊做买卖呢？’
‘我刚提交了参加光明广场的一个面包节活动，到时可能会去那里摆摊。’
‘大概是什么时候，几点到几点？’
‘最快也要后天，应该是在上午10点到晚上8点钟。’
好的。
周兴带着这个消息会传达给自己的婆娘，让她自己想吃的话就自己想办法，他反正是不可能给她带的。
王旭把一个个大凤梨去皮切块，比较硬的果心放入料理机里搅碎。
将切好的果肉和搅碎果心全部倒入锅里，小火熬煮，并加入细砂糖和麦芽糖。
熬煮到差不多收干了就关火纳凉。
将摊凉的凤梨肉放在案板上，用刀背将凤梨馅剁一遍。剁好的凤梨果肉纤维丝丝分明，比挤汁的凤梨馅效果更好。
剁好纤维的凤梨馅再次入锅，小火再炒一炒，添加黄油炒制。
再做面皮：
把无盐黄油0g；细砂糖20g；盐2g；全蛋液55-58g；低筋面粉200g；高筋面粉100g；脱脂奶粉30g；
把无盐黄油软化，加糖加盐用电动打蛋器打发到变白膨胀，再加入全蛋液继续打发到混合均匀。
过筛加入低粉、高粉、奶粉、用刮刀搅拌到均匀成团状态，装入保鲜袋，松弛半小时即可。
包法：
将酥皮滚圆，手掌压平。
取馅放上面，将皮慢慢往馅上捏，包圆进模具。
最后：
将包好的凤梨酥，放入烤箱烤制，后取出，还要翻个面。
放凉后脱模，就是一块平时吃的凤梨酥了。
淡淡的凤梨香，实在的凤梨肉，晶莹剔透，纤维丝丝缕缕的，怪好看的，还混合了奶香味，确实是上好品香的甜点。
王旭试吃了一个，甜而不腻，清甜酥脆，好吃，好吃。
他还买来了一些些牛皮纸，纸上还印着红色大字的繁体字‘凤梨酥’，把一块块整齐码进去，十个为一份，再层层折叠，就可以密封包好了。
甜食的受众人群还是偏小姑娘们。
他才决定去参加面包节，与其他烘焙品牌面包竞争一下实力。
他看了看别人在以往面包节的心得笔记，来的人都是面包脑袋们，对这烘焙或甜品很是喜欢，有些人还激情下单丝毫不在意居高不下的价格。
有些面包还售罄呢。现场商家还在不断补货呢……
他就卖这一款凤梨酥好了，把一个精品卖好，比什么都强。
……
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