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第4章 承德市隆化县（第2页）

隆化清真寺不仅是宗教活动的场所，也是传承和弘扬伊斯兰文化的重要载体。在这里，游客可以了解到伊斯兰教的教义、教规和文化传统，感受不同宗教文化的魅力。

茅荆坝娘娘庙

茅荆坝娘娘庙位于茅荆坝国家森林公园内，是一座历史悠久的道教庙宇。娘娘庙供奉着碧霞元君，又称泰山娘娘，她是道教中的重要女神，被视为保佑妇女儿童、赐福消灾的神灵。

娘娘庙建筑古朴典雅，周围群山环抱，绿树成荫，环境清幽。庙宇坐北朝南，由山门、正殿、东西配殿等建筑组成。山门上方悬挂着“茅荆坝娘娘庙”匾额，字迹苍劲有力。走进山门，便是正殿，殿内供奉着碧霞元君的神像，她面容慈祥，仪态端庄，让人不禁心生敬畏。

东西配殿内则供奉着其他道教神仙，如财神、药王等。每逢农历初一、十五，当地及周边地区的信众都会前来上香祈福，祈求平安健康、家庭幸福。此时，娘娘庙内香烟缭绕，热闹非凡，充满了浓厚的宗教氛围。

茅荆坝娘娘庙不仅是信众的精神寄托，也是研究道教文化和民俗文化的重要场所。在这里，游客可以领略到道教文化的博大精深，感受民间信仰的独特魅力。

历史遗址：触摸历史的痕迹

土城子遗址

土城子遗址位于隆化县城北部，是北魏、辽、金、元代时期的州城遗址，俗称土城。该遗址占地面积约100万平方米，城墙周长约4公里，现存城墙最高处达6米左右。

土城子遗址是研究古代城市建设和军事防御的重要实物资料。从遗址中可以看出，当时的城市规划严谨，布局合理。城墙高大厚实，设有城门、角楼、马面等防御设施，体现了古代军事防御的智慧。城内还分布着宫殿基址、官署遗址、民居遗址等，反映了当时城市的政治、经济和社会生活状况。

通过对土城子遗址的考古发掘和研究，专家们出土了大量的文物，如陶器、瓷器、青铜器、铁器等，这些文物不仅具有很高的艺术价值，也为研究古代历史文化提供了珍贵的实物资料。如今，土城子遗址已被列为省级重点文物保护单位，吸引着众多历史爱好者和考古学家前来参观考察。

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唐三营古城遗址

唐三营古城遗址位于隆化县唐三营镇，是一座具有悠久历史的古城遗址。该遗址始建于辽代，历经金、元、明、清等朝代的变迁，曾是北方重要的军事要塞和交通枢纽。

古城遗址现存城墙周长约3公里，城墙高约3-5米，墙体由夯土筑成，部分地段保存较为完好。城内还保留着一些古建筑基址和古井等遗迹，这些遗迹见证了古城曾经的繁华。

在唐三营古城遗址周边，还出土了大量的文物，如辽代的瓷器、金代的铜镜、元代的铜权等，这些文物反映了不同朝代的文化特色和工艺水平。如今，唐三营古城遗址已成为当地重要的历史文化景点，吸引着众多游客前来探寻历史的足迹。

民俗风情：独特的生活画卷

隆化县的民俗风情独具特色，各民族在长期的生活实践中，形成了丰富多彩的民俗文化。

满族的传统服饰具有鲜明的民族特色，男子通常穿长袍马褂，女子则穿旗袍。满族的剪纸艺术更是闻名遐迩，剪纸作品题材广泛，内容丰富，有花鸟鱼虫、人物故事、吉祥图案等，其风格粗犷豪放，线条简洁明快，具有很高的艺术价值。每逢春节、元宵节等传统节日，满族人家都会贴上精美的剪纸，增添节日的喜庆气氛。

蒙古族是隆化的主要少数民族之一，他们热情好客，能歌善舞。蒙古族的长调是一种独特的歌唱形式，其音调高亢嘹亮，节奏自由舒缓，歌词多以赞美草原、骏马、牛羊等为主题，表达了蒙古族人民对大自然的热爱和对美好生活的向往。蒙古族的摔跤、射箭等传统体育项目也深受人们喜爱，每逢那达慕大会，人们都会聚集在一起，进行激烈的比赛，展示自己的力量和技艺。

此外，隆化还有许多独特的民间习俗，如春节期间的拜年、贴春联、放鞭炮，元宵节的赏花灯、猜灯谜，端午节的包粽子、赛龙舟等。这些习俗不仅丰富了人们的生活，也传承了中华民族的传统文化。

特色美食：舌尖上的隆化

隆化的美食文化源远流长，独具特色，融合了当地的自然食材和民俗风情，形成了一系列让人垂涎欲滴的美味佳肴。

隆化拨御面

拨御面是隆化独具特色的传统面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。相传，康熙皇帝巡察塞外时，偶然品尝到这种面条，被其美味所折服，遂赐名为“拨御面”。制作拨御面，首先要选用优质的荞麦面，经过精细研磨和筛选，确保面粉的细腻口感。然后，将荞麦面与适量的水和盐混合，揉成面团，醒发一段时间。醒好的面团被擀成薄片，再用特制的拨面刀将其切成均匀的面条。煮面时，火候的掌握至关重要，要保证面条熟透且口感爽滑。最后，搭配上精心调制的卤汁，卤汁通常由肉丝、鸡蛋、木耳、香菇等食材炒制而成，营养丰富，味道鲜美。拨御面面条筋道有嚼劲，卤汁浓郁醇厚，吃起来爽滑可口，令人回味无穷。

隆化驴打滚

驴打滚是隆化的传统特色小吃，因其最后工序似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。这道小吃以糯米面为主料，辅以豆沙馅、黄豆面等。制作时，先将糯米面和成面团，蒸熟后晾凉，擀成薄片。在薄片上均匀地铺上一层豆沙馅，然后将其卷起来，切成小段。最后，将切好的小段在炒熟的黄豆面上滚一滚，让其表面沾满黄豆面。驴打滚口感软糯，香甜可口，既有糯米的清香，又有豆沙的甜蜜和黄豆面的醇厚，层次丰富，是隆化人喜爱的甜品之一。

隆化羊汤

羊汤是隆化人餐桌上的常客，尤其是在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的羊汤下肚，全身都暖洋洋的。隆化羊汤以其汤鲜味美、肉质鲜嫩而闻名。制作羊汤，选用当地优质的羊肉和羊骨，经过长时间的炖煮，将羊肉和羊骨中的营养成分充分融入到汤中。煮好的羊汤汤色乳白，香气扑鼻。食用时，将羊肉切成薄片，放入碗中，加入滚烫的羊汤，再根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油等调料。羊汤味道醇厚，羊肉鲜嫩可口，既能暖身，又能解馋，深受隆化人民和游客的喜爱。

隆化烙糕

烙糕是隆化的传统家常美食，制作方法简单，口感香甜。它以小米面或玉米面为主要原料，加入适量的水、白糖和酵母，搅拌成面糊。然后，将平底锅烧热，倒入少许食用油，用勺子舀适量的面糊倒入锅中，摊成薄饼状。烙糕时，要注意火候的控制，用小火慢慢烙制，直到两面金黄。烙糕色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，散发着浓郁的米香。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，是隆化人日常生活中不可或缺的美食之一。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

隆化四季分明，每个季节都有独特的美景和旅游活动，游客可以根据自己的兴趣和时间选择最佳的旅游时间。

-春季（3-5月）：万物复苏，山花烂漫，是观赏自然风光的好时节。此时，茅荆坝国家森林公园内各种野花竞相开放，如杜鹃花、杏花、桃花等，漫山遍野，美不胜收。游客可以在这里欣赏到大自然的生机与活力，感受春天的气息。

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