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第5章大同市浑源县（第4页）

食用时，将凉粉切成条状或块状，加入特制的醋、辣椒油、蒜泥、香菜、黄瓜丝等调料。浑源醋香味浓郁，酸味醇厚；辣椒油香辣可口，色泽红亮；蒜泥提味增香，再配上清新爽口的黄瓜丝和香菜，多种味道相互交融，吃起来酸辣凉爽，令人回味无穷。在炎炎夏日，一碗浑源凉粉是消暑解腻的绝佳选择，而在其他季节，它同样是深受当地人喜爱的美食。

（二）浑源黄糕

浑源黄糕是用黄米面蒸制而成的传统美食，具有悠久的历史。制作黄糕时，先将黄米面用适量的水拌匀，然后放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的黄糕色泽金黄，口感软糯筋道，散发着浓郁的米香。

浑源黄糕的吃法多样，可以直接蘸白糖食用，香甜可口；也可以包上豆沙、枣泥等馅料，做成黄糕包；还可以将黄糕擀成薄片，切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆，做成油炸糕。无论是哪种吃法，都深受当地人喜爱。在浑源，黄糕是重要节日和宴请宾客时必不可少的美食，象征着生活的甜蜜和幸福。

（三）黄芪炖土鸡

黄芪炖土鸡是浑源县的一道养生名菜，选用当地散养的土鸡和优质的浑源黄芪为主要食材。土鸡肉质鲜嫩，营养丰富；浑源黄芪补气养血，药用价值高。将土鸡和黄芪一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，用小火慢炖数小时。

经过长时间的炖煮，鸡肉变得软烂入味，汤汁浓郁醇厚，黄芪的药用成分充分融入汤中。这道菜不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、增强免疫力等功效，是一道兼具美味与养生价值的佳肴，尤其适合身体虚弱的人群食用。

（四）荞面饸饹

荞面饸饹是浑源的传统面食之一，以荞麦面为主要原料。荞麦面富含膳食纤维和多种维生素，具有降血脂、降血糖等保健功效。制作荞面饸饹时，将荞麦面用温水和成面团，放入特制的饸饹床子中，压制成细长的面条，直接放入锅中煮熟。

荞面饸饹口感爽滑，富有嚼劲。食用时，可根据个人口味加入各种调料，如醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、葱花、香菜等，还可以搭配羊肉臊子，味道更加鲜美。荞面饸饹不仅是当地人喜爱的日常美食，也是游客到浑源必尝的特色面食之一。

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（五）油炸糕

油炸糕在浑源有着独特的制作工艺和风味。它以黄米面为皮，馅料可以是豆沙、枣泥、白糖等。先将黄米面用温水和成面团，醒发一段时间后，分成小块，擀成圆形薄片，包入馅料，捏成圆形或椭圆形的糕坯。

然后将糕坯放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。油炸糕外皮酥脆香甜，内馅软糯可口，咬一口香甜四溢，是浑源人喜爱的传统小吃，尤其在春节、元宵节等节日期间，家家户户都会制作油炸糕，增添节日的氛围。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

浑源县四季分明，不同季节有着不同的美景和特色。每年的5-10月是游览浑源的最佳时间。春季（3-5月），万物复苏，恒山、龙山等景区山花烂漫，气候宜人，适合踏青赏花；夏季（6-8月），天气凉爽，是避暑的好时节，此时前往神溪国家湿地公园，还能观赏到大片盛开的荷花；秋季（9-10月），天高云淡，层林尽染，恒山、千佛岭等地的红叶美不胜收，景色如画；冬季（11月-次年2月），虽然天气寒冷，但如果遇到下雪，恒山、悬空寺等景点银装素裹，如童话世界般，别有一番韵味，而且冬季游客相对较少，可以更安静地欣赏景点的独特魅力。

（二）交通方式

1.外部交通

-飞机：游客可以先乘坐飞机到达大同云冈机场，机场距离浑源县约80公里。到达机场后，可在机场乘坐前往浑源的旅游专线大巴，或者选择打车前往，打车费用约200元左右。

-火车：乘坐火车可先到大同站，然后在大同站附近的汽车站乘坐前往浑源的长途客车，车程约1.5-2小时，车票价格约25元。也可以选择在大同站打车前往浑源，费用约150-200元。

-自驾：如果选择自驾前往浑源，可通过荣乌高速、天黎高速等道路到达。从太原出发，经二广高速、荣乌高速，全程约300公里，车程约4小时；从北京出发，经京礼高速、荣乌高速，全程约350公里，车程约4.5小时。自驾游客可以根据导航软件的提示，选择合适的路线前往，沿途可以欣赏到美丽的自然风光。

2.内部交通

-公交车：浑源县城内有多条公交线路，可通往主要的景点和乡镇。但公交线路的班次相对较少，运行时间也有限，游客如需乘坐，建议提前查询好发车时间和线路。例如前往悬空寺可乘坐6路公交车，从县城中心出发，沿途会经过多个站点，最终抵达悬空寺景区门口，票价仅需几元，经济实惠。不过，若行程安排较紧凑，公交车可能无法满足灵活出行的需求。

-出租车：县城内出租车数量较多，起步价一般在5-7元（根据不同时段和具体规定可能有所调整），短途出行较为方便。如果要前往较远的景点，如千佛岭、龙山等，建议在上车前与司机谈好价格，通常前往距离县城较近的景点费用在30-80元不等，前往偏远山区景点费用可能更高，需根据实际距离协商。乘坐出租车时，务必选择正规出租车，可通过打车软件或在正规出租车停靠点乘车，避免遇到宰客等情况。

-旅游专线车：在旅游旺季，浑源县会开通多条旅游专线车，连接恒山、悬空寺、神溪国家湿地公园等热门景点，运行时间基本与景区开放时间相匹配。旅游专线车的优势在于直达景区，无需换乘，方便快捷，车票价格根据线路长短在10-20元左右。游客可在县城的游客集散中心或主要酒店咨询购票信息和乘车地点。

-租车：对于追求自由行、想要深度游玩的游客来说，租车是个不错的选择。县城内有多家租车公司，提供轿车、SUV等不同类型的车辆，租金根据车型不同，每天在200-500元不等，需提供身份证、驾驶证和一定的押金。租车后，游客可以自由安排行程，随时前往自己感兴趣的景点，深入探索浑源的各个角落，但要注意遵守交通规则，提前规划好路线，确保行车安全。

（三）住宿推荐

-县城区域：

-高档酒店：如浑源恒山国际酒店，位于县城繁华地段，周边配套设施完善，距离汽车站较近，出行便利。酒店提供多种房型，房间装修豪华，设施齐全，配备有健身房、餐厅、会议室等，能满足商务和旅游客人的不同需求，价格在500-800元晚。浑源凯德世家酒店也颇具品质，以优质的服务和舒适的住宿环境着称，酒店内的餐饮提供地道的浑源美食，标准间价格约600元左右，适合对住宿品质有较高要求的游客。

-经济型酒店：像汉庭酒店、如家酒店等连锁品牌在县城均有分店，价格实惠，性价比高，每晚价格在200-350元。房间干净整洁，基本的住宿设施一应俱全，提供免费Wi-Fi、24小时热水等，适合预算有限的游客。此外，县城内还有众多小型快捷酒店和宾馆，价格通常在100-200元，虽然设施相对简单，但能满足基本的住宿需求，且部分宾馆位置优越，出行方便。

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-景区周边：

-恒山、悬空寺附近：周边分布着不少特色民宿和农家乐，如悬空寺客栈，距离悬空寺仅几百米，游客可以近距离感受这座千年古寺的魅力，清晨和傍晚还能避开人流，静静欣赏悬空寺独特的景致。民宿房间风格古朴，充满当地特色，部分房间还能从窗户直接看到悬空寺，价格在300-500元晚。还有一些农家乐提供住宿和餐饮服务，游客可以品尝到农家自制的美食，住宿价格相对较低，每晚150-300元，适合想要深度体验景区氛围的游客。

-神溪国家湿地公园周边：以生态民宿为主，例如神溪小院民宿，周边环境优美，临近湿地公园，空气清新。民宿主打亲近自然的风格，房间布置温馨舒适，还设有庭院，供游客休闲娱乐。在这里住宿，游客可以早起前往湿地公园观鸟、赏荷，享受宁静惬意的田园生活，价格在200-400元晚。

（四）注意事项

-景点游览：参观悬空寺时，由于寺庙空间有限，游客较多，一定要注意安全，遵循景区工作人员的引导，不要拥挤推搡。恒山海拔较高，登山时建议穿着舒适的运动鞋和合适的衣物，携带足够的水和食物，体质较弱者可准备登山杖辅助。部分古刹、寺庙内禁止大声喧哗和随意拍照，游客应尊重宗教场所的规定和文化习俗，进入寺庙时最好脱帽，不要对佛像指指点点。

-气候防护：浑源地处北方，昼夜温差较大，即使在夏季，早晚也较为凉爽，建议随身携带一件薄外套。冬季气温较低，可达零下十几度甚至更低，一定要做好保暖措施，穿戴厚实的棉衣、帽子、围巾、手套等。此外，当地春季风沙较大，可准备防风沙的眼镜和口罩。

-饮食卫生：品尝浑源特色美食时，要选择正规、卫生条件良好的餐馆和店铺。尤其是路边摊的小吃，虽然味道可能很诱人，但要注意食材的新鲜度和餐具的清洁。浑源凉粉等凉拌食物，肠胃敏感的游客可适量食用，以免引起肠胃不适。如果购买黄糕等食品带走，要注意保存方法，避免变质。

-购物消费：在景区周边购买纪念品和特产时，要货比三家，注意价格和质量。浑源黄芪是当地特色产品，但市场上品质参差不齐，购买时建议选择正规的药店或特产店，要求商家提供相关的质量证明，避免购买到假冒伪劣产品。对于一些手工艺品，要仔细检查是否有瑕疵，与商家协商好价格和售后问题后再进行购买。

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