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第3章 朔州市怀仁市（第2页）

七、民俗风情

怀仁市的民俗风情丰富多彩，充满了浓郁的地方特色。

怀仁大旺火是当地最具代表性的民俗活动之一。每年春节和元宵节期间，怀仁的大街小巷都会燃起大旺火。大旺火一般用煤炭垒成塔状，高达数米，中间留空，里面填充柴草等易燃物。点燃大旺费时，火势熊熊，火光冲天，寓意着新的一年红红火火，兴旺发达。人们围绕着大旺火载歌载舞，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭幸福。

怀仁的传统戏曲也别具特色，如晋剧、二人台等。晋剧唱腔婉转悠扬，表演细腻动人，深受当地人民的喜爱。每逢节日或重大庆典，都会有晋剧演出，演员们身着华丽的戏服，粉墨登场，为观众带来一场场精彩的视听盛宴。二人台则以其独特的表演形式和幽默风趣的风格，赢得了观众的阵阵掌声。演员们通过唱、念、做、打等表演手法，讲述着生活中的故事，展现了当地人民的生活风貌和情感世界。

此外，怀仁还有许多传统的手工艺，如剪纸、面塑等。剪纸艺人用一把剪刀和一张红纸，就能剪出各种精美的图案，如花鸟鱼虫、人物故事等。这些剪纸作品造型逼真，寓意深刻，既具有装饰性，又富有文化内涵。面塑则是用面粉制作成各种形状的艺术品，如动物、花卉、人物等。面塑作品色彩鲜艳，栩栩如生，常用于祭祀、庆祝等场合，表达人们对美好生活的向往和祝福。

八、特色美食

1.怀仁羔羊肉：怀仁是全国农区养羊第一县，这里的羔羊肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，味道鲜美，营养丰富。怀仁羔羊肉的烹饪方式多种多样，可以烤、炖、涮、炒等。烤羊肉外焦里嫩，香气四溢；炖羊肉汤汁浓郁，肉烂汤鲜；涮羊肉则能最大程度地保留羊肉的原汁原味。无论是哪种烹饪方式，怀仁羔羊肉都能给人带来独特的味觉享受，深受食客们的喜爱。

2.糖干炉：又叫闪塌嘴，是怀仁传统节日的必备糕点。糖干炉的制作工艺十分讲究，用上等面粉、白糖、食用油揉成油酥面，包入青红丝、瓜子仁等馅料，放入烤炉烤制。烤好后的糖干炉中间自然鼓起，表面金黄酥脆，吃起来满口生香，酥脆掉渣。糖干炉不仅口感好，而且寓意着生活甜蜜、幸福美满，因此在当地的节日和庆典中不可或缺。

3.炒兔头：作为怀仁的特色小吃，炒兔头香辣过瘾，软嫩入味，让人回味无穷。兔头经过卤制、炒制等多道工序，加入辣椒、花椒、孜然等调料，使其充分吸收调料的香味。吃炒兔头时，需要先将兔头掰开，然后慢慢啃食，感受兔肉的鲜嫩和调料的香辣。炒兔头是怀仁夜市上的热门小吃，也是当地人夜宵的首选之一。

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4.刀削面：作为山西面食中的“王者”，怀仁的刀削面也独具特色。面条中间厚两边薄，呈柳叶形状，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面的汤汁浓郁，一般用猪骨、鸡骨等熬制而成，再加入各种调料和臊子，如肉酱、素臊子等。吃刀削面时，再配上一些山西老陈醋和辣椒油，味道更加鲜美。

九、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

怀仁市属于温带大陆性季风气候，四季分明，不同季节有不同的美景和体验。

春季（3-5月），万物复苏，大地回暖，此时可以前往乡村，欣赏田园风光，感受大自然的生机与活力。同时，春季也是怀仁各种民俗活动逐渐增多的时期，游客可以参与其中，体验当地的传统文化。

夏季（6-8月），气候凉爽，是避暑的好时节。可以前往鹅毛河湿地公园、金沙滩生态旅游区等景区，欣赏自然风光，享受清凉的夏日时光。此外，夏季也是怀仁水果成熟的季节，游客可以前往果园，体验采摘的乐趣，品尝新鲜的葡萄、西瓜等水果。

秋季（9-11月），天高气爽，是观赏秋色的最佳时期。此时的清凉山旅游区，层林尽染，红叶似火，华严寺砖塔在秋色的映衬下更显古朴庄重；金沙滩生态旅游区的树叶也逐渐变色，漫步其中，仿佛置身于一幅五彩斑斓的画卷。而且秋季正值丰收时节，能看到怀仁广袤田野里金黄的玉米、饱满的高粱，感受浓浓的丰收氛围。

冬季（12-次年2月），虽然天气寒冷，但怀仁别有一番景致。春节期间，当地会举办丰富多样的民俗活动，如盛大的怀仁大旺火、精彩的社火表演等，游客可以参与其中，感受浓浓的年味。此外，也可以选择泡温泉，驱散寒意，放松身心。

（二）交通方式

1.外部交通

-航空：怀仁周边有大同云冈机场，距离怀仁市约60公里，是较为便捷的航空选择。从机场出发，可在机场出租车停靠点打车前往怀仁，车程约1小时；也可先乘坐机场大巴到大同市区，再从大同长途汽车站乘坐前往怀仁的客车，车次较多，方便快捷。

-铁路：怀仁东站是高铁站，开通了连接太原、北京、西安等城市的高铁线路，极大地缩短了怀仁与其他城市的时空距离。从太原南站乘坐高铁到怀仁东站，最快仅需1个多小时。此外，怀仁站也有普通列车通行，可满足不同旅客的出行需求。

-公路：怀仁公路交通发达，大运高速、荣乌高速等多条高速公路穿境而过。太原、大同、朔州等周边城市均有长途客车直达怀仁，在各城市的长途汽车站均可购票乘车。如果选择自驾，从太原出发，经大运高速，约2.5小时可抵达怀仁；从大同出发，经荣乌高速，约1小时可到达。

2.内部交通

-公共交通：怀仁市内有多条公交线路，覆盖了主要街道、居民区、商业区和部分景区。但公交线路的运营时间一般在早6点到晚8点左右，且发车间隔时间较长。游客可以通过公交站牌或手机地图软件查询具体线路和站点信息，乘坐公交车出行经济实惠，适合行程不紧张的游客。

-出租车：怀仁出租车数量较多，在市区内打车较为方便。出租车起步价为6元（2公里内），2公里后每公里收费1.6元，夜间（22:00-次日6:00）起步价和每公里收费会略有上浮。在主要街道、车站、景区门口都能轻松打到车，但在旅游旺季或重大活动期间，打车可能会比较困难，建议提前通过打车软件预约。

-租车：如果想更自由地安排行程，租车是不错的选择。怀仁市区有多家租车公司，提供不同品牌和型号的车辆，游客可根据自身需求选择。租车时需携带身份证、驾驶证和信用卡，一般需缴纳一定押金。租车价格根据车型和租赁时长而定，经济型轿车日租金约200-300元，SUV日租金约300-500元。租车自驾可以随时停靠在沿途景点，深入探索怀仁的美景。

（三）住宿推荐

1.市区住宿

-高端酒店：怀仁市区有多家四星级、五星级酒店，如怀仁宾馆、万佳商务酒店等。这些酒店设施齐全，提供豪华舒适的客房，配备健身房、游泳池、会议室等配套设施，部分酒店还设有特色餐厅，提供精致的美食。酒店的服务周到专业，适合商务出行或对住宿品质有较高要求的游客，房价一般在500-1000元晚。

-经济型酒店：像如家、汉庭、7天等连锁酒店在怀仁市区也有分布，此外还有众多本地经济型宾馆。这些住宿场所价格亲民，房间干净整洁，基本的住宿设施一应俱全，适合预算有限的游客，房价通常在150-300元晚。

-特色民宿：在市区一些老街巷或居民区，隐藏着不少特色民宿。这些民宿以当地传统文化为主题进行装修布置，能让游客体验到浓郁的怀仁生活氛围。民宿主人热情好客，还会为游客提供当地美食和旅游建议，房价在200-400元晚不等。

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2.景区周边住宿

-金沙滩生态旅游区：景区周边有一些农家客栈和度假山庄，这些住宿场所靠近景区，出行方便。农家客栈价格实惠，每晚100-200元，游客可以品尝到地道的农家饭菜；度假山庄设施相对完善，环境优美，提供住宿、餐饮、休闲娱乐等一站式服务，房价在300-500元晚。

-清凉山旅游区：景区附近也有少量住宿可供选择，主要是小型旅馆和农家乐。由于地处山区，住宿条件相对市区较为简陋，但胜在环境清幽，空气清新，能让游客更亲近大自然，房价一般在100-150元晚。在旅游旺季，景区周边住宿较为紧张，建议提前预订。

（四）行程规划

1.一日游

-线路一：历史文化之旅：上午前往金沙滩生态旅游区，参观古战场遗迹，了解宋辽时期的历史故事，感受当年战争的激烈场景；中午在景区附近的农家客栈品尝怀仁羔羊肉等特色美食；下午前往永宁寺，欣赏寺内精美的佛像和壁画，感受佛教文化的博大精深；最后返回市区，结束一天的行程。

-线路二：自然风光与民俗体验之旅：早上出发前往鹅毛河湿地公园，漫步湖边，欣赏自然风光，观赏候鸟；中午在公园附近的餐馆用餐；下午返回市区，前往当地的民俗文化街，参观剪纸、面塑等传统手工艺作坊，购买特色纪念品，还可以品尝糖干炉、炒兔头等特色小吃，体验怀仁的民俗风情。

2.两日游

-第一天：上午抵达怀仁后，前往清凉山旅游区，攀登清凉山，参观华严寺砖塔、大雄宝殿等景点，感受佛教文化与自然风光的融合；中午在景区内的餐厅用餐；下午继续游览景区，探索卧佛岭等自然景观；傍晚前往景区周边住宿，品尝农家饭菜，感受乡村夜晚的宁静。

-第二天：早餐后前往金沙滩生态旅游区，深入游览景区内的各个景点，参与民俗活动；中午在景区就餐；下午前往怀仁市区，参观怀仁博物馆，了解怀仁的历史发展脉络；晚上在市区品尝特色美食，逛逛夜景，之后入住市区酒店。

3.三日游

-第一天：到达怀仁后，先前往鹅毛口古石器遗址，了解远古人类的生产生活，感受史前文化的魅力；中午在附近乡镇用餐；下午前往新家园镇，参观当地的特色产业，如建材企业或生态农业项目；晚上入住新家园镇或返回市区住宿。

-第二天：全天游览金沙滩生态旅游区，细致参观古战场遗迹、杨家将石雕群等景点，观看景区内的民俗表演；中午和晚上都可在景区周边品尝特色美食；住宿选择景区周边的农家客栈或度假山庄。

-第三天：上午前往清凉山旅游区，再次深入感受佛教文化和自然风光；中午在景区用餐；下午返程，途中可顺路参观一些沿途的乡村景点，如特色村落、田园风光等，结束愉快的怀仁之旅。

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