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第12章 运城市河津市（第2页）

（一）河津转灯

山西省非物质文化遗产，是一种独特的民间灯彩艺术。转灯以木架为骨，外糊纱纸，绘有山水、人物等图案，内置转动装置，点燃蜡烛后，灯体旋转，图案随之变动，宛如走马灯。转灯相传源于唐代，最初用于道教祭祀，后演变为民间娱乐活动，每逢春节、元宵节，河津各地都会举办转灯展览，五颜六色的转灯照亮夜空，极具观赏性。

（二）河津锣鼓

河津民间传统艺术形式，节奏铿锵，气势恢宏，分为“社火锣鼓”“盘鼓”等多种类型。表演时，数十人甚至上百人同时敲击锣鼓，配合舞蹈动作，场面壮观。河津锣鼓相传源于古代军事训练，后逐渐演变为民间庆祝活动的重要形式，如今已成为河津文化的重要符号。

（三）河津花馍

又称“面花”，是河津民间传统手工艺，常用于祭祀、婚嫁、寿诞等场合。花馍以面粉为原料，经发酵、揉面、造型、蒸制、染色等多道工序制成，造型多样，有龙凤、花鸟、人物等，色彩鲜艳，寓意吉祥。河津花馍工艺精湛，2008年被列入山西省非物质文化遗产名录。

六、特色美食

（一）河津羊肉胡卜

河津传统名吃，已有100多年历史。胡卜是一种类似饼丝的面食，羊肉胡卜以煮熟的羊肉、羊骨汤为汤底，加入胡卜、粉丝、香菜等食材，撒上胡椒粉、辣椒粉，口感鲜香浓郁，暖胃驱寒，是河津人冬季最喜爱的美食之一。

（二）河津凉粉饸饹

河津特色小吃，以绿豆凉粉为原料，用饸饹床压制而成，搭配芝麻酱、辣椒油、蒜汁等调料，口感爽滑，酸辣可口，夏季食用尤为适宜。凉粉饸饹制作工艺独特，是河津街头常见的小吃摊美食。

（三）河津琉璃丸子

河津传统名菜，以红薯淀粉为原料，经油炸、熬糖、挂浆等工序制成，丸子外脆里嫩，色泽金黄，因表面光亮如琉璃而得名。琉璃丸子甜而不腻，是河津人逢年过节、宴请宾客的必备菜品。

（四）清涧红枣

清涧街道特产，因生长在黄河岸边，光照充足，昼夜温差大，红枣个大核小，肉质饱满，糖分含量高，既可鲜食，也可制成干枣、枣糕等食品，具有补血养颜的功效，是河津着名的土特产。

七、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

河津属温带大陆性气候，春秋两季气候宜人，是最佳旅游时间。春季（4-5月）可观赏黄河岸边的山花，秋季（9-10月）可品尝清涧红枣等特产，同时避开夏季的高温和冬季的严寒。

（二）交通方式

-外部交通：河津距运城市区约100公里，可从运城张孝机场或运城北站乘车前往；也可从陕西省韩城市过黄河大桥到达河津。

-内部交通：市区有公交车通往各主要乡镇，建议自驾或包车游览，方便前往黄河大梯子崖、龙门景区等偏远景点。

（三）住宿推荐

-市区酒店：河津宾馆（位于城区街道，设施齐全，交通便利）、龙门国际大酒店（临近商业区，服务优质）。

-特色住宿：清涧街道的黄河岸边民宿（体验黄河文化，观赏黄河日落）、樊村镇的古堡客栈（入住明代古堡，感受历史氛围）。

（四）行程建议

-一日游：上午参观黄河大梯子崖，体验古栈道的险峻；下午前往九龙庙，了解道教文化；傍晚到龙门景区，观赏黄河日落。

-二日游：第一天同上，第二天前往薛仁贵寒窑，了解唐代名将的生平；之后到僧楼镇，品尝河津羊肉胡卜等特色美食，选购清涧红枣等特产。

-三日游：在二日游基础上，第三天前往河津博物馆，了解河津的历史文化；之后到赵家庄街道的北里村，体验葡萄采摘，感受现代农业的魅力。

（五）注意事项

1.攀爬黄河大梯子崖时，需注意安全，穿防滑鞋，避免拥挤；

2.龙门景区黄河水流湍急，请勿靠近河岸危险区域；

3.品尝羊肉胡卜等辛辣食物时，若肠胃敏感，建议适量食用。

河津市以其深厚的历史底蕴、独特的黄河文化和蓬勃的工业活力，成为晋南地区独具魅力的城市。在这里，既能追寻大禹治水的足迹，感受薛仁贵的英雄气概，也能体验黄河峡谷的壮美，品尝地道的晋南美食，是一场融合历史、文化与自然的深度之旅。

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