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第25章（第1页）
云纱眼一亮：“那能向您讨教做菜吗？”
管事笑道：“姑娘可叫春草有空来厨房打打下手，很多看看就会个七八了。”
云纱颔首：“行。”
正说着，便有人推着板车停在了后门口，那人是个黑黝黝的汉子，看着约三十多，面相朴实。
“王管事。”
管事道：“王二，上次你说的羊排几天了我都没见着，就你这办事效率，差事还要不要干了？”
王二揭开板车上的几大筐菜：“嗨呀，王管事，这您可就误会了，是那西街的刘屠户家宰的都是病羊我才没要的，不然我早送来了。”
“真的假的，别是你偷懒不想跑那么远吧。”王管事道，“你小子爱偷懒又不是一次两次了。”
王二道：“怎么说咱们都是本家，我还能蒙您吗？要是不好的羊肉送来了，吃了也不好啊，我这也是为了小公子的身子考虑。”
王管事笑骂：“放屁，公子可从不吃那膻羊肉，别胡说八道了，我看看今日送来些什么菜。”
“欸。”王二应了声，跟他介绍了起来，“也没多少新样，前段时间一直不下雨，许多庄户田里的菜蔫耷了，好容易昨日下了场雨，过两天给您送新鲜的豌豆毛豆豇豆来。”
云纱一直听着也没说话，这会儿凑近了去瞧。
见筐里菜也不少，土豆白菜茄子黄瓜，还有丝瓜和蒜薹，另外就是一大块新鲜的猪肉，和两个猪蹄。
王管事朝她招了下手：“姑娘要的不多，先挑些给他结了账，我好算。”
云纱点头，买了两根黄瓜和一把蒜薹，院子还有土豆白菜，暂时倒不需要。
她掏钱的时候犹豫了下：“我可以要一小块肉吗？”
王二问：“姑娘要多少？”
“半斤。”
“行。”
他做顺了手的，从板车底下抽出一把刀，一个砧板，手起刀落就切了一块，又拿了一杆秤量了。
“正正好，半斤。”他放下秤，将那块肉连同菜一起放进她挎着的篮子里。
“肉十五文，加上这些菜一起二十一文，给姑娘抹个零头，就给二十文吧。”
“给。”云纱从小钱袋取了铜钱给他。
王管事见她拿好了，便道：“剩下也不多，我都要了，还是老规矩，我给你开个条子，你自己去账房领钱。”
王二咧嘴笑：“我知道。”
王管事安排厨房一些人帮着王二一起将菜运进去，转身见云纱还没有回去，便主动上前问：“姑娘还有事？”
云纱笑：“我是想问问您，猪肉一般怎么做？”
之前春草买回来猪肉，她都是按照自己的经验，切成小块用姜蒜和黄酒腌制了，再放入油大火烧热，先炒，再加盐，酱油，少许红糖，然后加水炖一会儿，直到香味出来，转小火把水煮干。
管事笑道：“那做法可就多了，有复杂的有简单的，你想听哪一种？”
简单的估计大同小异。
她道：“复杂的。”
“那就简单介绍一种做法，你先将锅烧热，倒入丁香，八角，香叶，还有花椒，小茴香，将其炒香，盛出来，然后加盐捣碎，再将这五花肉去皮，切块，洗干净，用刚才炒的香料腌制一晚上，等到第二天再拿出来。”
管事道，“不过天热了，要小心走味，腌制的时候要冰在井水里，第二日将猪肉取出焯水，放入砂锅中，用纱包装入广皮、甘草、桂皮、肉果、丁香、肉桂、官桂、砂仁和蔻仁，再将这香料纱包放入砂锅中，同时加入葱姜蒜，一定量的酱油和黄酒，最后加入清水大概没到砂锅口下方，一直熬煮，等猪肉完全煮烂，取出切成薄片，装入盘中，用之前猪肉的汤汁往上一淋就成了。”
云纱听得目瞪口呆：“太复杂了吧。”
管事呵笑：“复杂倒不复杂，就是香料准备的多些，话说回来，这道苏造肉也算是春熙楼的特色。”
“那有机会一定去尝尝。”她礼貌笑道。
回了稻香院，她将菜放好，脱了外衣躺到床上去。
本来是想睡一会儿的，但又忍不住去了自己的实验室。
实验室育苗已经育的挺好了，为了减缓辣椒苗等生长速度，还特意控制了实验室的温度，以至于她一进去就感觉凉丝丝的。
索性这会儿睡不着，她坐起来，看向地面，已多了一堆新鲜的秧苗，还带着实验室的泥土，充满了旺盛的生命力。
还有她手中的一盒感冒药颗粒。
她将药盒塞入枕头下面，趁着这会儿春草在睡觉，赶紧搂了秧苗出去。
院中的泥土湿湿的，有充足的水分，实在很适合种菜。
且她之前就翻好了土，将院子两边分了两畦地，还去府上的水池边上捡了鹅卵石来固边。
她已规划好了，一边种西红柿和土豆，另一边种辣椒，选了两种，分别是半辣的长角椒和辛辣的羊角椒，羊角椒和朝天椒差不多，适合拿来做干辣椒，磨辣椒粉，做辣椒酱都是必不可少的，而羊角椒耐旱还喜光照，实在是天选之菜！
最重要的是，她实验室也就这些了。
还有一些红薯四季豆什么的，其他就没了。
都是隔壁实验室的学长学姐们送的，每当他们研究出一定成果时，总会先给学院的人优先分享。
他们也是，不过她的实验室全是各种稻种，会将种出来的大米分些出去。
她的导师研究水稻很多年了，还曾去听过两次袁老的课，一直引以为傲，常对他们提起这事，她和学长跟在他后面做实验的时候，已经快要将他那两次经历背下来了。
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