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第203章(第1页)

苏天笑道:“没事儿,我从小就习惯了。”

顾老爷子还是忧心忡忡的样子,侧过身子低声说道:“这胃受的了其他地方也受不了啊,你看咱们狗狗多好啊,就是一根独苗孤单了点儿,你们两个总要考虑给他添个弟弟妹妹吧。”

苏天险些没一口鸡汤喷死自己。

清湾山庄的人多,有北方的也有南方的,各地过年的习俗都不一样,这会儿为了热闹,竟什么活动都要撺掇着苏天搞。

像今天初五,有个北方的哥们儿就说了,初五好啊,五路接财神,要放烟花吃饺子的。

苏天不干,清湾山庄那么多号人,又个顶个的能吃,包饺子得包包到什么时候去啊,还让不让他们厨房好好过个年了。

那哥们儿就说,其实这事儿不难,清湾山庄那么多号人,反正都闲着没事儿,不如干脆来搞一个包饺子的活动,全民参与,多热闹啊。再说吃饺子好啊,剁点猪肉,搁点儿白菜就行了,多省钱啊。

苏天一想,好像是那回事儿,这么多免费劳动力不用白不用啊。包饺子嘛,又不是什么技术活,只要馅儿调的好吃,皮捏严实了就好,形状怎么样也不会影响口感不是。当然,他绝不会承认自己是被省钱两个字打动了。

客人们也觉着这活动挺好,于是这事儿就这么定了。

人太多,厨房里头施展不开,苏天就干脆拉出了十几张长桌,用热水仔细擦洗干净了,晾干,放在大堂里直接当砧板用了。

下午三点多,大家就热火朝天的开干了。说好了的,每个人都必须参与进来,不然晚上没得饺子吃。那些实在不想干的手残党怎么办呢?容易啊,买饺子吃,一个十块,吃之前先交两百的押金,吃完多退少补。

一顿饺子就要两百块,小哥这是想钱想疯了吧,众人疯狂吐槽,最后商定坚决不能上这种当。不就是包个饺子嘛,又没说一定要包成什么样儿,到时胡乱糊弄几下不就行了,反正都煮一锅,谁还分得清里哪个是自己包的?

包饺子就几步,和面擀皮剁馅儿捏饺子,和面简单,有力气就行了,苏天就找了几个长得壮的大汉;擀皮是个技术活儿,几个北方来的客人专门负责这块儿,有几个手巧的也跟着学去了;剁馅儿则是全程在岳山坤的指导下进行的,饺子好吃不好吃就靠它了。

剁馅儿不是个容易事儿,主要是众口难调,有的想吃猪肉白菜馅儿的,有的想吃韭菜虾仁的,有的想吃三鲜的;有不想吃猪肉,想吃鱼肉,苏天一想自家就有鱼,便宜啊,就应了;有的干脆就不想吃肉馅的,说要吃韭菜鸡蛋的,还有白菜香菇馅儿的,苏天也都没有意见,反正只要你们愿意干就行了。

最后剩下的都去捏饺子了,这些人的水平参差不齐,厉害的像顾老爷子,居然还有模有样的捏了个金元宝出来,把苏天都惊呆了;有些人压根就是敷衍,像顾浩初,装馅儿的口儿都没捏紧呢,丫就敢往簸箕里放。

江城不是个客气的,拿着顾浩初弄的那些残次品就高声说道:“看到没,就这样的,趁早还是花钱买吧,一个饺子下去就得坏了我一锅汤。”

顾浩初看了他一眼,又瞅了瞅边上的顾老爷子,面不改色的就把人家包好的一小簸箕饺子拖过来了。

要不是正包着饺子,怕脏,顾老爷子非得一巴掌糊他背上,“没出息的,你想干什么?那是你爷爷我包的。”

顾浩初把自己手里的失败品都推了过去,很淡定的说:“啃老。”

江城呆愣了一秒,什么都没有说,果断走向了下一个菜鸟,一个二十多岁的单身男青年。

“你这包的是饺子还是面皮?”

“嘿嘿,都一样嘛,反正比刚刚那个人好,保证不露馅。”

江城点点头,“确实,不会严重到污染一锅汤,所以罪不至死。待会儿我会帮你做好记号,这种东西留着你自己吃就行了。”

本来还有些得意的男青年瞬间如遭雷劈,“别介呀,我这错误没他严重吧,怎么他就有饺子吃,我就只能吃面皮呀。”

江城拍拍他的肩膀,表示同情,“谁让不带着爷爷来呢?”

男青年:“……”

好吃不过饺子,好玩不过……包饺子。刚开始大家还比较正经,到后头估摸着够吃了的时候,有些人就开始拿着面粉瞎抹了,你一爪我一把的,最后甚至直接拿碗舀着撒,弄得到处都是,看的苏天一个劲儿冷笑,哼,一群愚蠢的人,有你们对着空锅哭的时候。

下午五点多,店里所有能用的锅盖和簸箕都装满了饺子,大家玩面粉也玩的差不多了的时候,江城就带着大家一起下饺子,苏天和岳山坤则开始拌凉菜。蔬菜都是洗切好了的,猪耳朵花生米这些也都是店里常备的,只需要往里头搁点调料拌一拌就好了。

红油猪耳朵,卤牛肉,老醋花生,白菜心拌粉丝,凉拌金针菇,还有一个苏天最喜欢的是凉拌笋干丝。这笋干还是春天的时候他自己做的,也叫明前笋干,就是清明前挖下的鲜笋制作的笋干。

清明前的笋,是一整年中最鲜嫩的时候,那个时候清湾山庄还没开业,苏岩带着他整整在山上折腾了好些天,弄了不少回来,又洗又切又晒的,费了好大一番功夫,本来以为差不多够一年吃了,没想到开业没多久就被盯上了,吓得他一直没敢拿出来,要不是眼瞅着马上又到了挖笋的时候了,他还得藏好久。

虽然时间久了点,但因为保存妥当,翻出来的时候还一点儿味儿都没有。提前搁水里整整泡了一晚,今天又用开水煮熟了,切成细长条,为了让笋的口感更嫩,又加盐抓捏一遍,然后清水洗过后放开水里再捞一遍,洒上盐、味精、酱油、小米椒、葱姜蒜,最后用滚烫的热油往上一淋就好了。

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