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第61章
能多赚一份钱的事，云岚当然不会拒绝了！
不过就出现了一个问题，那就是葡萄酒的产量完全不够。
毕竟就只有两家酒坊，产量是有限的。
皇帝见女儿皱着小眉头，还以为是多难抉择的事，谁知道云岚转头说葡萄酒数量太少不够卖。
他立刻大手一挥道：“这有什么，多买几家酒坊就是了。放心，再不够，朕继续给你买！”
皇帝转头就吩咐李德全派人把京郊另外三家酒坊买下来，之前太皇太后已经买了两家，如今加上皇帝的，直接把京城能排得上号的酒坊全都买下来了。
太皇太后买的两家酒坊是最大的，其他三家酒坊就要小一点。
皇帝看李德全带回来的地契看了看，感觉这三家酒坊太小了，酿的酒加起来可能不够女儿卖着玩儿。
他就问道：“京城之外，一百里内有多少酒坊？”
云岚听得大吃一惊，皇帝不会想把离京城百里内的所有酒坊都买下来吧？
那得有多少家，想必数量相当惊人了。
李德全也是吃惊，连忙派人去打听。
只是方圆百里实在太大了，大大小小的酒坊实在数不过来。
不过李德全知道，皇帝压根看不上太小的酒坊。
哪怕京城的两家大酒坊，皇帝依旧觉得不够大，另外三家看着小，但是比起京城之外的酒坊已经算相当大了。
所以李德全只让人打听比较大的酒坊，统共加起来足足有八家。
皇帝把八家酒坊的位置都标记在地图上，拿给女儿看：“你瞧瞧喜欢哪一家，或者都喜欢的话，朕给你都买下来。”
云岚被皇帝抱在怀里，认认真真看着地图上标记了酒坊的地方。
如今运输不方便，主要就是靠马车或者牛车，所以酒坊必然要靠近官道，不然还得费劲把酒水搬出来。
这些酒坊肯定是李德全筛选过的，只比京城小的几家酒坊还要小一点而已。
而且能被留下来，肯定也是打听过，酒坊的手艺和口碑不会差，酒坊掌柜的人品也不会有问题，不然压根不会被送到皇帝和她跟前来。
云岚看来看去，最后选了离京城最近的五家酒坊。这样他们把葡萄酒做好后，再送过来就比较快了。
皇帝也看出女儿是选了离京城最近的几家，顿时心里暗暗点头。
他还以为女儿会看着这么多酒坊，直接全都要了。
反正不管产出多少葡萄酒，京城或者商人，甚至是西洋人都能吃得下。
不过女儿还考虑到酒水运输不容易，在路上颠簸久了容易出意外。
云岚除了考虑运输易碎的问题，毕竟葡萄酒是装在玻璃瓶子里头的。
但是另外一个问题，那就是葡萄酒的冰点并不高。
一般零下五度左右，葡萄酒就会结冰了。
天冷结冰的话，葡萄酒的体积就会变大，导致瓶塞会被顶出，空气进到瓶子里，葡萄酒就会氧化，酸味增加。
最后喝的就不是葡萄酒，而是葡萄醋了。
过低的温度还会让葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种结晶对葡萄酒的品质没太大的影响，就是会影响口感，变得没那么好喝了。
总之葡萄酒实在太娇气了，不像别的酒水那么好折腾。所以冬天运输过来的时候，就需要用棉被一路牢牢裹紧来保温。
如果路途不远，保温效果还可以。
但是离得太远，这棉被的保温就要大打折扣了。
云岚忍不住皱眉，她忽然想到如今天亮，葡萄酒还容易保存。
但是葡萄酒适宜的保存温度是十五度左右，最多不能超过二十度。
太热的话，葡萄酒就容易变质。
尤其超过二十八度，葡萄酒就会出现马德拉化，也叫热破坏。
酒水的颜色会变成浑浊的棕色，味道也会变得像是熟透到快坏掉的葡萄一样，非常可怕。
云岚琢磨着，回头要让人交代下去。不然等天儿彻底热起来再保存，那就已经迟了，酿好的葡萄酒就得全毁了。
皇帝见女儿挑选好，就吩咐李德全派人把这五家酒坊买下来了。
酒坊原本的主人得知被皇帝买下送给大格格，简直欣喜若狂。
毕竟他们离京不远，自然知道那五家幸运酒坊被选中，如今产出的葡萄酒完全是供不应求。
多少人抢着买，他们光是看着就眼红得很。
也不是眼红这五家酒坊赚钱，而是这些酒坊得了酿造葡萄酒的方子还成功了！
多少酒坊曾努力尝试酿造葡萄酒，可惜一个个都失败了。
京城这五家酒坊也不例外，尝试失败后都放弃了。谁知道得了指点，立刻就成功了呢！
酿酒的人最眼馋的就是新的酿酒方子，尤其是葡萄酒这么难的，谁都想攻克。
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