桂翠瘪了瘪嘴,摇了摇头:“我等不及了,就想吃鸡蛋面。张医生,你给我做一碗行吗?”
“可我根本就不会呀。”张景一脸的为难,转而看向王森:“王医生,要不你……”
王森连连摆手:“不好意思,张医生,我也不会。”
其实,王森并没有说实话,他不仅会做鸡蛋煮面,就连鸡蛋炒面也会。
而且,曾经尝过他厨艺的老同事都说,味道还挺不错。
只不过,王森心里非常清楚,桂翠并不是真想吃一碗美味的鸡蛋面,而是只想吃张景做的面。
也就是说,哪怕张景把面条煮成了面糊糊,桂翠也会觉得是人间至味。
果然,桂翠咬了咬淡淡的红唇,几近央求道:“张医生,你就辛苦一下下嘛。只要是你做的,我保证肯定吃光光。”
见话都说到这份上了,而且平时晚上都是桂翠下厨做饭,张景犹豫片刻后,只好点了点头。
“行吧,那我就试一试。反正,我小时看过妈妈煮过面条,应该是先把水烧开,然后放进面条和鸡蛋一起煮熟。小翠,这样没错吧?”
桂翠用力点了点头,微笑着说道:“嗯,完全正确。张医生,你就放心大胆地去做好了,我先回房间躺一会儿,回头做好了记得敲我房门。”
“嗯。”张景微微颔首。
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应完后,张景便径直走进厨房,开始“烹饪”这辈子第一碗鸡蛋面。
张景的老家属于南方,平日里极少吃面食,自打上中学后又开始住校,在家里待的时间也并不多。
因此,在他的记忆中,只是在很小的时候才见母亲煮过几次面条。
幸亏他的记忆力超群,依稀记得煮面的基本步骤。
而且,刚刚也已经向桂翠求证过了。
所以,虽然是平生第一次下厨,但张景并没有像一般人那般慌乱。
依照熬药的经验,他往锅里放入差不多1000毫升的清水,然后将燃气灶的火力调至最大。
等待将水烧开的过程中,张景从冰箱里拿出两个鸡蛋,同时又取出一只饭碗。
然后将鸡蛋在碗沿边轻轻敲了敲,随着一声脆响,蛋壳应声裂开。
张景迅速用双手沿着裂缝掰开,让蛋清和蛋黄一块儿滑进碗里。
同样的动作,又重复了一遍。
很快,水就烧开了。
张景将面条先抽出适量放入锅中,以水量刚好浸没面条为度。
这个其实也是参照煎药的方法。
稍煮了一会儿,张景便将准备好的两个鸡蛋倒入锅中。
因为担心面条和鸡蛋煮不熟,所以一直开着大火。
就这样一直煮了十几分钟,眼见锅里的水已经不多了,而且,此时鸡蛋黄早已成了固态。
于是,张景赶紧将燃气灶的火苗关灭。
放入少许的低钠盐和食用油。
拿出一个大号汤碗,将锅里的鸡蛋面小心翼翼地倒出来。
然后,一碗热气腾腾的鸡蛋面就制作完毕了!
只不过,张景仔细看了看,两个鸡蛋都散开了,不像正宗的鸡蛋面一样,蛋白和蛋黄都是紧紧地连在一起的。
于是,张景有点不太好意思地,将平生第一碗鸡蛋面缓缓端到客厅的餐桌上。
一直坐在沙发上的王森,赶紧凑近前来。
只匆匆看了一眼,就立马大声惊呼:“张医生,第一次下厨,就能把鸡蛋面煮得这么好,也太牛了!你可真是个天才!”
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