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106
第106章
◎东安子鸡+鱼香藕盒◎
林杏月吃完那一块红烧肉，又夹了一口板栗。
这板栗经过炖煮之后，本身粉糯香甜，偏偏又吸收了肉汁浓郁的香味，牙齿咬下去，那细腻的质地就会在唇齿间散开，很是绵密扎实。
和那肉香略微不同的是，这板栗吃着有一股子清甜，即便是在那肉香的包裹下，也依旧能够品尝出那份与众不同来。
“林小娘子，两位嬷嬷可是做好了菜？”
慧莺怕主子们等的着急，一早就来催着。
只是一进来，才看见三个人各自夹了那红烧肉在吃，余下的话慧莺也不再多说，快走几步，主动拿了一根筷子。
“这就是那什么红烧肉炖板栗？也让我尝一尝。”
林杏月往旁边挪了挪，顺势给她让出了地方。
慧莺笑了两声，直接夹了那红烧肉放进嘴里，轮到她吃，怕是还要多半个时辰之后，时间再长些也是有的。
且她还要给老太太布菜，到时候只看着吃不着，不知多煎熬。
花嬷嬷和平嬷嬷同她关系也不错，巧燕回家省亲之后，就数同她来往最多。
慧莺和巧燕的性格又不大相同，原先以为这小娘子只知道打扮，接触时间长了，才知道她不过是嘴上爱说，实则很实在，有时候饿了，还半夜里来找她们讨要吃食。
两个嬷嬷对她也愈发喜欢起来。
慧莺吃了几口才停下筷子，又担心一会儿被老太太闻了出来，忙去找茶叶要漱口去味。
漱了口，才一脸娇嗔地对林杏月说：“不瞒你说，头一次怀秋宴请的时候，吃了你做的东西，我就知道以后要栽在你手上。”
林杏月好笑：“瞧姐姐说的这话，我要是个男儿听了，还不得多想？”
慧莺捂着嘴笑了一下：“就是呢！我当时可是真心打扮一番，不过是去走个过场，没想着吃，谁知一下子就破了功。从那以后，再不敢说涂了胭脂就不再吃东西这话来。”
说完这个，就去看林杏月正在做的东西，见她正在把那葱段切好之后，放到锅里小火慢炸，等炸到葱段外皮金黄、内部变成深色的时候才捞出来。
慧莺很少见林杏月在灶间做吃食，通常都是她做好了让小丫鬟们端着走，这一瞧就觉得很是新奇：“这难不成就是那葱油？”
林杏月点点头。
慧莺却想起林杏月先前做的那葱油面：“我也是听说过，却还没吃着过。”
林杏月很喜欢和这些女娘们说话，笑着应了声：“等回头给姐姐下一碗葱油面，也不费什么事，左右葱油也是熬好了。”
慧莺很是高兴，叫了好几声好妹妹，见旁边的桌子上还放着已经炖好的鸡肉，知道这马上就要好，也不多耽搁，就要去回老太太。
林杏月把那葱油里面又放了些姜片和豉汁，如果是在现代做的话，林杏月就会往里放些蚝油炒出红油来。
只是别说蚝油了，海参她也是头一次见，人工培植不来，全靠捕捞，不知多费事。
不过老太太这边的采买听说她想要找那生蚝，痛痛快快就答应下来说下次帮她留意着。
林杏月把焯好水的海参直接放到了锅里，小火烧制一盏茶的功夫，让海参充分吸收着汤汁的味道。
刚才那炸好的葱段也不用丢，海参最后勾了芡汁之后，放在盘子上，再摆些葱段，淋上剩余的汤汁，这道葱烧海参就做好了。
花嬷嬷和平嬷嬷不知道什么时候早已站在旁边认真看着，平嬷嬷更是一边看一边记。
这个葱烧海参扑鼻而来的，就是那被激发出来的葱香味，略带着几分焦香的气息，和那海参本身的鲜味相互交融，光味道就能传得很远。
林杏月一边做，也不忘和她们说这其中应当注意的事情，譬如这勾芡应当分两次。
头一次的勾芡只是让汤汁变得浓稠，第二次勾芡的时候，是让这芡汁能均匀裹在海参上，看着更加美观。
又因着海参多少带腥味，在焯水的时候就要往里放些酒和醋。
“做的差不多了，咱们就给那边上菜吧！”
“来了！”
随着小丫鬟们陆陆续续往桌子上摆盘，大家也都来了兴致，伸着头去看。
放在正中间的就是那板栗炖红烧肉，在它周围又是一应的各色吃食。
二郎君在心里小小地惊呼了一声，一时食指大动。
老太太见其他的小辈也都是一副这个样子，故意说：“看你们一个个的，还说是来看我，不过是才见那些吃的，就都露出了马脚。”
这玩笑已经开了几回，就连周大娘子也不放在心上，夹了块远处炸的圆圆的藕盒，问：“这些藕莫非已经能吃了？”
这藕盒也是时下大家吃的最多的，需将莲藕切成镰刀片，一面切断、一面切不断，将鱼馅、肉馅或者蟹黄酿放到藕片里，外头裹上面糊，放到油锅里炸制，有的也会裹过生粉。
林杏月做的这藕盒同普通的藕盒没太大区别，只是在调馅料时放了些糖醋，做成了鱼香口，看着就略微有些不同。
别人也就罢了，这段时间常吃林杏月做的吃食，可是大郎君和二郎君切实难得吃，两个人几乎是在看到这些东西的时候，就已经按捺不住想要伸筷子。
老太太也没有多说什么，只是让大家赶紧吃：“这天冷了，饭菜也热不了多长时间，早些吃完，你们也各自散了，能早回去歇着。”
老太太说完，就夹了一筷子的红烧肉。
见她动筷子，其他人也随之各夹了自个儿想吃的。
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