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12第 12 章（第2页）
自己在想什么啊？
收起乱七八糟的思绪，她看了眼手机时间没再继续往下翻页。
“很晚了，早点休息。”顾初夏放下绘本，抚平刚才躺下在床单上弄出的褶皱，返回自己的床铺关灯睡觉。
翌日，姐弟俩一如既往的前往菜场买菜，做好饭菜雇佣三轮车司机送往餐馆。
又过两日。
购买的新款油烟机、冰箱冰柜、蒸饭车、煮面的器材跟铁锅等被工人们安装进厨房。
张浩装修团队的工人们确实如他们所言，所有人拿出120%的精力投进到装修工作里，没谁偷奸耍滑，忙中摸鱼当混子拖延时间。
视察工作结束，顾初夏心满意足地离开，一手撑起伞一手牵起顾云深的手去菜场买菜。
路过一家肉摊时她看见四周围了不少人，打听后得知摊位的老板在卖刚宰杀的牛肉。
牛肉？
她眼睛倏地亮起。
顾初夏收起伞，抱起顾云深挤进人群，没过多久排在前面的顾客买好肉离开，总算轮到了他们姐弟俩。
她放下怀抱里的弟弟，抬眸望向肉摊。
刚宰杀的牛肉一跳一跳的，随着老板用刀划开肉里散发出一阵薄薄的热气，肉质紧实，一看就知道牛是上好的品种。
货真价实的现杀款牛肉。
根本不能弄虚作假。
现在的人不仅仅只是追求吃饱饭，还开始注重食品安全，比如食材新不新鲜，饭菜里有没有对身体不好的添加剂等等问题。
所以没人能拒绝现宰杀的新鲜牛肉，都不用老板主动大声吆喝宣传，仅是人传人，刚一会儿摊位四周便被围得水泄不通。
身后响起人们的交谈声。
“我滴天啦，它的肉一直在跳动，好残忍，我看得头皮发麻浑身直冒鸡皮疙瘩，好害怕吃下去后牛肉在我的肚子里面活过来。”
“我勒个大善人，既然你不忍心吃，那能麻烦你退开让我插队排前面行不？我担心轮到我的时候牛排被人抢购完了。”
“滚粗！我就随口说说你还真信啊？这会跳舞的牛肉肯定好吃得很，我当然要买回家做红烧牛肉馋哭隔壁邻居家的小孩。”
顾初夏牵紧弟弟的手防止他被人群冲散，打量完摊位上还剩的部位后说道：
“老板，我要3斤的牛腿肉，另外麻烦你顺便帮我把上面的筋膜剔干净。”
“好嘞！”卖牛肉多年，老板眼光很准，一刀切割下来放到秤上去称重的肉刚好3斤，“我家的秤是很标准的哈，做生意讲究诚信，该是多少斤我就不会做出缺斤少两欺骗顾客的事，若是不信，买回家你们再自己称一下，如果重量不对可以随时来找我。”
牛肉48一斤，三斤共消费144块钱。
提着装牛肉的黑色塑料袋子，姐弟俩离开人群拥挤的肉摊后去菜摊上买配菜，挤公交车回到城中村时两人累得汗流浃背。
直到坐在凳子上吹了十分钟的空调，又“咕噜噜”的往嘴里猛灌了几口冰镇过的凉白开，他们才感觉重新活过来。
顾初夏系上围裙，抬脚走进厨房。
她拿出新鲜的牛肉清洗，待它沥干水分，把牛肉放在菜板上切成略微厚的肉片，接着改刀切成肉条后又切成大小均匀的牛肉粒。
拧开煤气，冷水下锅进行焯水。
假如用沸腾的开水焯水，那牛肉会变硬，吃起来发柴生硬极为影响口感。
在焯水的过程中，顾初夏没盖锅盖，这样方便让肉腥味散发出去不会闷在锅里。
随着锅中的水沸腾，血水和浮沫被煮出，她用勺子撇去杂质后捞出牛肉粒，又用热水洗过一遍才将它倒进大碗里备用。
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