贺管事没有立即和沈云姝商谈合作事宜,而是喊来清风楼的掌柜给众人呈上了丰盛的晚餐。
大约是考虑到沈云姝一个妙龄少女不好和他们这些老爷们共座一席。掌柜的带着小厮在每个客人面前放上案几,案几上酒菜俱全,又唤来一歌女唱了几支小曲。
歌声婉转,音色如铃,煞是好听。
贺管事与其他人喝酒笑谈,不时投给她一丝关切,询问可合口味。
言语间分寸把握极佳,就是沈云姝对他心存戒备,也没有冒犯之感。处事周到,可见一斑。
应付聊天这种事自然有沈老爹出面,耳听着各种笑谈,沈云姝分了一丝心思在清风楼的菜色上。
有冷碟,菜色五味俱全,还有一道焖鹿肉。似这种以珍稀保护动物为原料的名贵菜肴是沈云姝的盲区,但在席面上这常常是重头戏,是以她仔细品味了下。
滋味醇厚,香料恰到好处,焖的时间很久,肉已经酥烂。但掩盖不了肉质粗糙,纤维感强的缺点。
她尝了两口,心里就有了底。
之前,她有考虑过要不要研究几道类似鹿肉熊掌的烹饪技法,给大姑添几道压箱底的菜式,但如今她觉得大可不必。
她们的席面菜式风格独到,口味突出,扬长避短即可,不用追求面面俱到。只这鹿肉,论口味,在大姑做的菜式里,前二十都排不到。一道慢烤牛肋排就足以抵过。
去掉一点食材滤镜,其实很一般。
一场宴席吃了半个多时辰,结束后,其他掌柜东家纷纷告辞离开,只余她们和贺管事。沈云姝和沈老爹对视一眼,清楚这是要正式谈生意了。
贺管事邀请两人进了里间,在圆桌坐下,命人上了茶。
“方才姑娘问我合作之法,其实鄙人心里已有了些主意。”
贺管事这回没有再迂回婉转,直奔主题道。
“洗耳恭听。”沈云姝也很干脆。
贺管事笑了笑,缓声道:“涌金商号生意遍及大渊,钱庄布庄货行酒楼皆有涉猎。若与姑娘合作,人力物力皆由我们负责,姑娘只需将手艺教授给我们的人,其他一概无需操心。报酬方面也一定让姑娘满意。”
沈云姝道:“听闻过涌金商号大名,自不会怀疑其实力。但我亦有几点疑问,还请贺老板点拨。”
“姑娘但问无妨。”
“其一,若我教授他人手艺,需教至几成?花饽饽一形一技,便是我自己也常需钻研新的造型技巧,且人各有天资,到时学的好坏不一,如何计较?”
“其二,涌金商号实力雄厚,待手下有足够多人掌握花饽饽技法,可会与我同城竞技?亦或肆意调价,扰乱市场?届时我反倒是势单力薄,无力抗争。”
“其三,所谓报酬,如何计算?以教授的人手计?亦或以涌金商号的获利计?还是贺管事打算与我们做一锤子买卖,寻个能人将我的本事全学去,过后之事便与我无关?”
随着她一句句的问题,贺管事面色渐渐郑重,最后视线落在她尚未全然褪去青稚的脸上,忽然抚掌笑了几声,转头看向沈老爹。
“沈老板有这般聪慧灵巧的女儿,何愁来日家业不丰?”
沈老爹抚着胡须,从容笑笑:“丫头确实比我强,如今铺子里大事得她点头才行。”
他这般大方承认,毫不在意为人父在人前的颜面,贺管事眼里闪过一抹惊讶,随后又有几分佩服。
“我明白了。既如此,我也不绕圈子,与姑娘直说了罢。”
“这生意我们只缺个手艺,所以若是姑娘愿意,我们可出高价买断。姑娘只管教授我们派来的人手,经营之事一概不需过问。”
果然和魏韬猜的一样。
沈云姝看向贺管事,直截了当地道:“蒙您看得起,但这个合作方式,恕我不能接受。”
贺管事脸色微变,随即又笑道:“方才是我疏漏了,有一事竟忘了说明。若是合作,我们愿出一万两买断这手艺。姑娘看如何?”
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