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第30章（第1页）

“这油添进去呀，可以帮着把水份锁住，蒸出来更嫩些。这团粉放进去呀，是用来增加粘性的，等会子好粘糯米。”众婆子口中嗯嗯，纷纷点头。“等捏匀了以后再等两盏茶的功夫，等他入味了再裹面粉。”“好嘞好嘞，我们帮你盯着。”宋瑾笑着谢过了。做完这些，宋瑾洗了手，也不离开厨房，而是凑到蔓草的娘陈婆子身边待着。陈婆子静静地干着活，宋瑾想帮忙却被拦住了：“你别忙这些，忙些你自己的事吧。”宋瑾有意套近乎：“娘，帮你不也是事嘛。”陈婆子手上不停，嘴角带着一丝似有似无的笑意：“当娘的人了，女儿好了，娘便好了。”宋瑾手上一僵，鼻头发酸。对于这样一个封建社会里没有接受过教育的老婆婆来说，与其接受女儿死了，不如接受女儿真的成仙了。她依旧视宋瑾如女儿，只是多了几分客气。想到此处，宋瑾也不再去管陈婆子的话，只是抓起桌上的菜帮着切了起来。陈婆子见状，瞧了眼宋瑾，沉默之后接着干活。眼看着巳时正刻已过，宋瑾开始处理起排骨来。糯米水倒去，倒入一些酱油搅拌均匀，既调味也调色。取出蒸包子用的小蒸屉，底部铺上湿纱布，排骨重新抓捏两把，便放进糯米里滚上两圈，直滚得排骨上都沾满了糯米才摆进蒸屉里。一圈排骨摆下去，摆的满满当当后还多出一些排骨来，宋瑾想了想，又取了蒸屉，摆了两小圈的排骨，剩下的糯米塞进缝隙里。两个蒸屉叠在一起，加了盖子，上锅蒸足一个时辰。婆子们的问题来了，三份排骨如何送四个屋里。宋瑾压着想一巴掌扇出去的冲动面对三份排骨，众婆子犯起难来。大的自然是给大奶奶的，这小的给谁又不给谁呢？“就先给二娘三娘吧，四娘那头别忘了给做一份糖醋荷包蛋。”宋瑾就是找茬，谁叫三娘四娘昨天合起伙来到厨房找她麻烦，她就不信挑不起火星子来。一碗水不端平便是最好的挑拨方式。人一旦闲了，一根线头都能争起来，更何况是一碟子排骨呢。众婆子听她这么一说便知道是有意为难，这有人肯站出来担责任，加上昨夜那场闹剧，众人自然也就应了。不拿别人当人的人，也不会被别人当人看待的。糯米蒸排骨蒸好的时候，宋瑾撒了些翠绿的葱上去点缀，这才盖了盖子，跟众人一起端进了紫竹院。排骨软烂，筷子一夹便脱了骨。糯米入味，尤其底层吸了排骨汤汁，更显鲜香。文雅边吃边点头，微笑道：“这个排骨比昨儿的鸡蛋更好，若是能多来几样这样的，必定能撑起一间酒楼。”宋瑾听了嘴角含笑，松了一口气，心中已在盘算晚上要做的菜了。然而菜式未定，外头吵闹声起，徐翠云和叶问芙气势冲冲地进了屋。“大姐，”徐翠云行了礼率先开口：“您给我评评理，这好端端的午饭，还没上桌就叫人砸了。”叶问芙则是一扫眼，看见了桌上满满一蒸屉的糯米蒸排骨，比她们两人的那小碟子的多出不知道多少来。“大姐，”叶问芙颇为悲愤：“四妹自知进门晚，可是咱们家向来一碗水端平，就算跟您不能比，那二姐三姐凭什么要多出那一碟子排骨来？知道的说这厨房里的下人看人下菜碟，不知道的还说您一碗水不端平呢。”文雅一听便知道是宋瑾搞鬼，眼神一瞥，问道：“此事你可知晓？”宋瑾乖乖答：“奴婢知道此事。因着早间李婆婆去屠户家买排骨，数量不大够，便先紧着大奶奶，余下的分了二娘和三娘，至于四娘便多送了一份昨儿做过的糖醋荷包蛋。”“分配不均，你的错，这么点小事都办不好。”文雅嘴上骂着，脸上却一点儿也不恼。“奴婢知错了。”徐翠云和叶问芙见文雅指责宋瑾，一时也没说话，等着文雅给个说法。文雅自然知道这些，放下手中筷子缓缓道：“东西不够是厨房办事不利，你这些天在厨房忙活，也是不太中用，往后还是出去吧。”宋瑾听了这话，乖乖答是。文雅又道：“饭菜不均是厨房的问题，可是这砸到地上又是怎么回事？”徐翠云听了，斜了叶问芙一眼，道：“今儿中午，院里的丫头去催菜，结果我跟二姐多出一小碟子的排骨来，就那一小碟子。”徐翠云边说边比划，气愤不已：“四妹见着了，问起她怎么没有，厨房说是不够了，就给补了一道荷包蛋，她一恼，就把我跟二姐的全掀了。”

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