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第78章（第1页）

晒干的面引子捏碎泡温水里，再加入一碗豆渣和一碗麦粉揉成面团。陶盆上盖上盖子，放入更大的陶盆中，大陶盆里加入温水，加快发酵。“夏天天热，不放温水盆里，半个时辰差不多能发酵好。放温水盆，一炷香就行。”林染尽可能说详细，“冬天可以头一天睡前揉面，第二天早起也好了。”林春兰连连点头，跟做豆腐一样，夏天和冬天的做法得有改变。“我再去割点青草。”林染背上背篓，“一会就回来。”林春兰：“我跟你一块儿，靠河那边青草长起来了。”下了半夜的雨，地上的泥湿了几层，粘在草鞋上，鞋越来越重。“正好撒了黄豆。”林春兰脸上都是笑，“这场雨下得好，不用浇水了。”林染突然觉得，湿泥也没那么烦人了。河边的青草带着浓浓的水汽，淡淡的青草香沁人心脾，林染深吸一口，心情都好了不少。林春兰弯下腰一把一把割草：“阿染啊，咱家的日子好过了，你别急着赚钱，在家歇歇。阿娘阿妈还做得动，不用你撑着这个家。”这些天顿顿能吃饱，天天都有肉，俩孩子气色是好看了，肉是一点没长身上。每日天刚亮就进山，天黑了才回来，衣裳不知道汗湿了多少回。她不清楚俩孩子在山里做什么，只知道肯定是在琢磨着怎么赚钱。林染惊愕一瞬，笑笑：“阿娘，我长大了，都娶媳妇了呢。阿娘放心，累了我自然会歇着。”她在现代过惯了安逸舒适的日子，来到这个穷困脏乱的地方，还得压下心中的燥郁，尽快习惯。天知道，她每天睡前都想咆哮一通。她在谢韵仪面前，毫不掩饰自己的秘密，何尝不是另类的情绪发泄。她以为自己在阿娘阿妈面前掩饰得很好，没想到，心大的阿娘，竟然也觉察到了她的急躁……林春兰松了口气：“阿染心中有杆秤就好，记着啊，什么都没有康健无病的好。”林染点头，认真的说：“阿娘，我记住了。”割完青草回家，面条发起来了。林春兰探头来看：“哎哟，怎么长这么大了！”林染舀水洗手：“一会要揉小，不过蒸的时候也会长大一些。”林春兰跟着洗手。阿清看样子是个爱洁的，阿染也跟着动不动就洗手。她们两当长辈的，不能在孩子面前邋遢。揉面排气，再揪成小剂子整理成圆形。林春兰一看就会了，揉的馍馍比林染手里的圆溜。林家没有蒸笼，林染洗几根木条，用麻绳绑个支架，放在陶釜里。陶釜里倒水，馍馍一个个码在木条上，凑合当蒸格。单留一个面剂子，林染放在一边：“一会拿到外头晒干，我看能不能当下回的面引子，一碗面用一个面引子。”十分钟后，林染拿起一个面团，放林春兰手里感受：“长大一些，拿起来有轻飘的感觉，就可以蒸了。”陶釜中开始冒气，林染说：“一个沙漏的时间，关火，再闷一会，大概漏了三成沙的时间，才可以揭开盖子。”林春兰闻着空气中诱人的香味，连连点头：“等阿清闲了，喊她再帮阿娘做两个沙漏。你柳婶也夸阿清聪明，说沙漏个好东西。”林染想了想：“阿娘找人要些葫芦，我叫她多做几个。”谢韵仪打着哈欠出来：“做什么？”林染：“做沙漏。醒得挺是时候嘛，豆渣麦粉馍馍趁热吃最好吃。”谢韵仪斜她一眼，转头面对林春兰，脸上笑得柔和又灿烂：“阿娘喜欢，阿清高兴极了，我今儿就去筛沙给阿娘多做几个沙漏。”最好是筛一整天的沙！林染面无表情：“堆肥的法子我怕弄错了，还得你在一边看着。”林春兰笑得开心：“阿清快点洁牙了来吃馍馍，老香了。”洁牙是个好事，她和秀菊跟着洁牙，早晨起来嘴里不臭了。早饭，谢韵仪和林染都吃撑了。两人都是一样的心思，怕晚上吃不下饭。一层碎麦秆，一层青草绿叶，洒水，一层不可说，接着再一层碎麦秆……层层堆叠，最后一层是碎麦秆。“天热，每隔四五天翻一翻，别让里头太热，等闻不到臭味，就是堆好了。”林染看一眼身边，竭力屏住呼吸的谢韵仪，问，“是吧，阿清。”林春兰连连点头：“阿娘记住了，四五日一翻。”她高兴死了！这一堆就是这么多，家里要多多少肥料啊！谢韵仪咬牙切齿，还不能让阿娘看出端倪。不是被臭的，是气的！她夜夜剁的麦秆，以为是用来做纸。结果，结果，尽然是用在这里！

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