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第180章（第1页）

以往过年期间，她和奶奶吃了中饭，就会出门溜达。溜达回来，做小蛋糕当晚饭。奶奶年纪大了，喜欢吃甜甜的小蛋糕。但外面买的含糖含油量都极高，林染就陪着她一起，在家做少油减糖版本的小蛋糕。做蛋糕极易翻车，更何况这里没有白砂糖、电动打蛋器。所以，林染只能想当然的，试着做山寨版蛋糕。磕十二个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清拿到院子里冻。面引子磨成粉，和麦粉混在一起，倒进装蛋黄的陶盆，再加入糖汁和菜籽油。这个陶罐放进温水里，交给谢韵仪用筷子搅拌匀。林染用竹枝扎出来一个打蛋器，洗干净放锅里煮几分钟，拿出来甩干。等竹枝的温度降下来，她开始打蛋。谢韵仪在厨屋瞄见，问：“咱俩能换换吗？”林染：“当然。”打发蛋清可是个费胳膊的活！谢韵仪神采奕奕的过来，“一直这样打？打成什么样？”林染温和一笑：“标准状态，是要求筷子立着不倒。”谢韵仪直觉这里头有坑，脊背一凉，迟疑道：“到不了这个标准状态呢？”阿染这是，心情不好？说是去钓鱼，去了也是兴致缺缺的样子……林染敛了笑，想了想：“不大好吃吧？总不会有毒。”谢韵仪确认了，林染就是心情不好。“我试试。”她想，既然阿染说能打到竖起筷子，那就一定可以。谢韵仪打蛋的胳膊，晃出来残影！五分钟后，林染看着蛋黄和麦粉搅拌得差不多了，探出头：“拿过来吧。”谢韵仪甩了甩右胳膊，换成左胳膊打蛋：“还没好，等等。”又过去五分钟，林染拿着陶盆出来：“可以了。”谢韵仪咬牙换成右胳膊：“不行，还没好。”林染站在一旁等她。两分钟后，林染抓住她颤抖的胳膊，皱眉：“逞什么强？”谢韵仪垂下眼，小声的说：“没打好。”林染被气笑了：“胳膊打断了也打不好呢？”谢韵仪咬咬唇，抬起眼皮飞快的看她一眼：“我想让你心情好点。”林染怔住，半晌哼声：“你不知道女人每个月，总有几天心情不大好？”谢韵仪第一次听到这种说法，思忖片刻，好奇的问：“跟月缺月圆有关？”除了这个，她想不出，还有什么是每月循环的了。人的心情……竟然也会，月初好，月中不好，月末再好？林染噎住，哦，这里没有每个月的那几天。林染若无其事：“可能是太阳晒少了。”谢韵仪抬头看天，今天的太阳是还不错，但前几天天阴着，林染和她整日在书房读书写字，没太阳晒。虽然不知道为什么，也大为震惊，但谢韵仪认真道：“以后有太阳的时候，我跟你一起去晒。”林染唇边下意识溢出一点笑意，心底的思念和惆怅压下去：“早晚晒晒就行了，晒黑了不好看。”打发的蛋清立不住筷子，但也成了固体状。林染喊谢韵仪烧水，自己舀出蛋清，和蛋黄麦粉液翻拌，倒入两个陶盆里。陶盆放进蒸笼，摞在烧热的陶釜上，大火蒸。半小时后，林染揭开蒸笼盖，蛋糕升起来半指高，表面裂开几条缝，看着还行。可能是因为放了面引子，跟发糕似的，蛋糕放温了也没有回缩。谢韵仪掰下一块，细细咀嚼。她认真点评：“比馍馍口感细腻，有鸡蛋和糖的香味，好吃！”“阿染，鸡蛋糕是这样的吗？做成功了吗？是不是我打的蛋清还能用？”她满含期待的问，眼睛又清又亮。林染微笑着尝蛋糕：“打得特别好，正合用。”带麦麸的面粉，打发不够的鸡蛋清，自然做不出来，绵软细腻的蛋糕。但蛋白质油脂糖的含量高，跟豆渣馍馍相比，口感确实不错。这样能量足够的点心，很合适作为进山或赶路的干粮。正月剩下的日子，林染每日都做一个蛋糕，一家人吃一半，剩一半晚上放进空间。林春兰和林秀菊还以为是，女儿儿媳读书太累，夜里饿，都吃了。她俩心疼又帮不上忙，又把做饭的活抢了回去。煮粥多放菌子粉，炖肉要舍得放姜，若是炖羊肉，要记得加小茴香。她俩把林染做饭的“大手大脚”学了去，谢韵仪顿顿夸好吃。初八那天，路上好走些了。张青碧和吴云山李翠翠一起来柳树村，给林家送年礼。得知初一那天林家进了六只狼，三人一阵后怕。不等林染提起，张青碧忙道：“你们住山脚下不安全，这院墙还得加高，得加到四米，狼跳不进来才行。”

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