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第234章（第1页）

易天赐：“多少钱？”农人：“三钱银子。”易天赐看看板车上，八斤重的大冬瓜，十文。五斤芋头，连篮子一起，三十文这一篮菌子，也就三斤重，居然要三钱银子！比猪肉的三倍还贵！易天赐看向林染。她不缺钱，但不想当冤大头。林染无语，半钱银子买荷叶，才是真正的冤大头。林染：“付钱。”易天赐麻溜的付钱。阿染姐姐要的，再贵都值得。谢韵仪可是亲手晒过菌子的：“三斤干菌子，要将近三十斤才能晒成，不算贵。”易天赐惊讶：“阿清姐姐懂的真多！”谢韵仪神秘一笑：“等你跟我们回柳树村住几个月，你也懂得多。”想当初，她刚到林家，立刻学会了庖猪杀蛇。往事可堪回首，每天都过得激动又有趣。在府城林染都是买舂好了的粮食，但她觉着壳去得不够干净，自己又再舂一遍。舂好的糯米泡凉水，菌子泡温水。林染将鸡、鸭、排骨和羊肉，该剁的剁，该切的切。黑云黑羽在一旁蹲着，不时撩撩舌头，林染将不要的鸡头和鸭头放进狗盆，给它俩啃。谢韵仪和易天赐削芋头，洗冬瓜和荷叶。林染这边的食材处理完，易天赐熟练的烧火。肉都先焯一遍水，接着炒粟米。灶膛里压着火，等粟米炒出焦香味，立刻舀出来，放进磨成粉的小茴香八角桂皮。粟米的余温激发出香料的香味，谢韵仪耸了耸鼻子，跑进来问：“我没吃过的？”林染：“做着试试，不一定好吃。”易天赐立刻道：“闻着就香，肯定好吃！”一半的鸡、排骨和羊肉拌上盐，炒好的粟米倒进去拌拌，焦香的粟米和香料一起沾在肉上。荷叶上先铺一层芋头，芋头上铺泡好的菌子，菌子上放肉，再拿一张荷叶包裹住，就可以放锅里蒸。另一半拌上盐和香料，装在陶盆里，吊入井中，明天和煮熟的糯米一起蒸。老鸭只加姜和荷叶，单独放一个陶釜里炖。快炖熟了，再放冬瓜。半个小时后，厨屋里香得，人根本待不住。肉的油脂激发出粟米的香味，菌子的香味没那么激烈，但是分外鲜醇。这其中，荷叶的清香一点不逊色，它从醇厚的肉香和霸道的菌子香味中，钻出来，直直的冲入鼻尖，大摇大摆的彰显存在感。“可以吃了么？”易天赐第三次问。谢韵仪坐在厨屋门口，托腮等着。黑云黑羽在她身边绕来绕去。林染觉着，没必要等老鸭汤炖烂。吃完蒸笼里的肉，正好来喝汤。林染将厅堂里的饭桌搬到院子里，蒸笼拿出来，分开摆上。易天赐跑进房间，拿两把蒲扇出来，分谢韵仪一把。两人并排站着，大力挥舞蒲扇，给菜扇风。等着菜被扇凉的功夫，林染洗一盆水果。她啃着桃子，慢悠悠给自己扇风。顺便看着两个精力旺盛，童年没时间玩的小姑娘，面上带着傻兮兮的笑，蒲扇挥出残影，比谁扇得更用力。肉的油脂炙熟了菌子，带着菌子鲜香的肉汤煮熟了芋头。最后一层荷叶的清香，稳稳的去除其中的腻味。荷叶打开，食物层次分明的香味，勾得人下意识吞咽。三人左手端碗，右手拿筷子，就围着桌子站着，想吃什么夹什么。肥瘦相间的大块羊肉，咬一口，整个口腔都被汁水丰盈的肉香填满。和炖羊肉比起来，肉更鲜嫩，有几分烤肉的口感。外层紧紧包裹着的粟米，滋味恰到好处，荷叶的清香，完美盖住羊肉的膻味。林染细细的咀嚼，是记忆中熟悉的味道。谢韵仪早就瞄上了排骨。和大口吃肉比起来，她更喜欢骨头边上的肉。这部分的肉，不柴不油，自带韧劲，越啃越香。“阿染，这样烧的排骨更好吃！”谢韵仪满足的眯起眼，“以后排骨都这样吃。”就是从前她最爱的酸菜炖排骨，也没这个粉蒸排骨香！易天赐站在鸡肉面前，她第一筷子就戳向大鸡腿。她不发表任何意见，只嘴巴动得飞快，眼睛来回梭巡，难以选择下一筷子夹哪个！肉吃满足了，继续往下吃第二层的菌子。“天呐！”易天赐瞪大了眼，“三钱银子花得真值！比肉好吃！”在阿染姐姐想要买下那篮菌子时，她就该问的！问那农人家里还有多少！跟她回家，全买回来。阿染姐姐看上的食材，她居然敢小瞧！谢韵仪睨她一眼：“夸张了哦，你家那么多银子，没吃过菌子炖肉？”易天赐仔细回想：“应该吃过。不过，虽然我从前吃饭，没心思品尝其中的滋味。但我能肯定，绝对没吃过这么好吃的菌子！阿染姐姐的手艺，无人能及！”

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