搬完箱子的玉城光一屁股坐在椅子上休息,闻言气喘吁吁地瞪大眼睛。
“今年突然就改了规则。”
手里的东西也都放好的嫩太郎苦笑一声,坐在他们身边:“就在师傅去世的第二天熊本官方料理协会突然提议,说今年的游客人数和新参加的料理店远超往届,于是更换了场地的同时,也改了摊位规则,说现在的摊位顺序是抽签决定的。”
玉城光翻了个白眼:“百分之一的几率给第二名抽到了,运气这么好啊?”
嫩太郎叹了口气:“谁让今年的不知火Omakase的大将连【一切出世】都做不出来呢……而且现在的料理界,能够特意去改规则就已经足够给你面子了,像那些最权威的比赛上面,比这更残忍冷酷的事情不也发生过许多次了吗?”
“……”
刘昴星掏出三条围裙过来递给玉城光和嫩太郎,虽然神色不变,但脑后的小辫子悄悄翘起来了一点点,偷听般靠过来。
玉城光喝了口水,小声:“……您说的该不会是上届料理大赛的那个事情吧?哇,那真的不算犯规吗?”
“这么长时间都没有处理,应该是被WGO默许了吧……”嫩太郎也声音小小。
“?”
犯规?,默许?那个又是哪个?是一色慧学长之前说的不好风气吗?
玉城说话怎么都不说清楚,我是什么外人吗?
刘昴星鼓了鼓脸颊。
锵——
锣鼓声打断了他们的闲聊,露天广播开始播报:“各位游客们下午好,今年熊本县的八幡宫秋之例大祭最令人期待的活动即将开始,数百名来自熊本县各地的餐厅主厨们将同时追逐第一名的宝座,摘取‘不知火’荣誉。比赛时间从下午四点一直持续到晚上十二点。
游客们共有四票,分别是参加神幸祭,放生仪式,奉纳演武和献茶祭时得到的四个纪念手串,四条手串上共有四颗木珠,代表着各位宝贵的四票,在晚上12点比赛结束前,各位共有八个小时进入会场尽情享受来自熊本各的美食。
那么,就请各位遵循料理的指引,为自己喜欢的美味投出支持的木珠吧!
比赛——开始!”
秋季的下午四点,阳光正绚烂耀眼,暑假的余韵尚未过去,蝉鸣和燥热夹杂着暑气滚滚袭来笼罩着露天会场重点所有摊位。
随着悠扬响亮的汽笛声响彻云霄,拦在会场入口的缎带断开,大量的人潮如洪水般涌了进来。
而不知火Omakase今年的摊位非常不妙,虽然在他们的摊位之后有一颗两人合抱才勉强抱住的杉树,鲜绿色的叶片郁郁葱葱层层叠叠,巨大的树冠使他们在帐篷之余还多了一片树荫的凉爽,但也同时给他们带来了一定的客流影响。
会场大致为长方形,官方也开了四个游客出入口,但他们所在的区域实在是太角落了,也根本不再主道上。
嫩太郎和玉城光看着那些涌向主道中心,眨眼间就在旬彩料理摊位前围得里三层外三层的人群们,气愤道:“抢客源的卑鄙小人!”
“只是抢位置而已,没有给我们的食材动手脚已经很好了。”
嫩太郎无奈道:“如果没有玉城你之前的装疯卖傻,我感觉中午那件事情我们可能也会遇到。”
“?”
刘昴星扭头:“中午那件事情?那是什么?”
“就是中午的时候,存放食材的区域出现了一点问题,包括远月温泉村在内,有近六家新参加比赛的餐厅的食材发生了变质和氧化。而紧急调换食材的时候得知由于祭典的原因,根本无法在六点之前将新食材送过来。”
嫩太郎解释道:“当时玉城还在代替你进行仪式,我去那边打听了一下,听说远月温泉村本来确定的菜谱是堂岛银主厨亲自敲定的,但现在出现了食材问题,只能由那位二厨紧急顶上来替换菜谱了。”
玉城光扒拉了一下自己的头发,有些烦躁地咂舌道:“主办方说是因为秋季温度过高,食材保存不当出现的意外,但那可是远月的厨师啊……”
是啊,远月度假村的厨师他们在住宿进修的时候都见识过,料理水平和细心程度都令人惊叹,按道理来说绝对不会出现食材变质的情况。而且每一家店铺的食材都是由他们排人准备运送过来,亲自负责处理的,官方只是起到一个给场地存放的作用,但是现在……
“这就是我害怕的原因,论料理水平我渺小如蚂蚁,论这种我也毫无招架之力。”
嫩太郎陷入回忆,低落道:“我还记得十年前的料理环境不是这样的,但是自从…之后,这种小动作一年比一年多了……”
“……”
就在嫩太郎和玉城光说话的功夫,灯具通电,厨具就位,灶火点燃,刘昴星沉默地将水箱中的鰤鱼拎出来。
他左手按住鰤鱼,右手抽出料理刀准备开始为不知火Omakase,为初七的鬼追武大将,还有为现在正出现在这里的他们三人献上最后的【一切出世】。
但就在刀刃即将切下来的时候,刘昴星的动作陡然停住
“嫩太郎先生,这个鰤鱼好像不太对。”
刘昴星的目光定在了鰤鱼的肚子上,眉头拧起来:“你确定我们的食材没有被人动过吗?”
“?!”
玉城光和嫩太郎瞳孔紧缩,从椅子上弹射过来:“什么情况?!”
“肚子鼓鼓的。”
刘昴星按住还在甩尾巴的鰤鱼,一刀划下将其开膛破腹之后,刘昴星眼底闪过一丝果然的神色,他沉声:“看来我没有猜错,我们的鰤鱼被人喂食了。”
由于鬼追舞请求刘昴星参加比赛时【一切出世】一定要用刺身的手法制作,故而嫩太郎准备的鰤鱼都是体长一米以上的走鰤,而这类高级食材在制作成刺身之前,都需要经过禁食处理来提升鱼肉的品质和食用安全性。
比如这次的鰤鱼,因为是洄游性鱼类,活动量大且摄食频繁,肠道内容物较多,就需要禁食24小时促使其排空消化道,减少鱼体内如乳酸、氨等代谢废物,降低鱼肉酸味,使口感更清甜、紧实,助于突显其脂肪的鲜甜,并且肠道排空后,细菌滋生速度减缓,更适合此时的露天环境。
但是现在,他们的鰤鱼肚子里有食物。
“对不起……都是我之前检查的时候不够仔细……”
嫩太郎面色傻白,嘴唇颤抖道:“我是罪人……我把这么重要的责任扔给你们,现在竟然连这么简单的事情都做不好。小舞说得对,我是废物,怎么死的不是我,而是师傅……”
刘昴星表情严肃:“嫩太郎大将,你冷静一点,现在不是责备自己的时候,当务之急是要解决问题。而且这种情况哪怕是我,也只会在摸到鱼之后才能发现,这根本不是你的错!”
“那现在怎么办?”
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