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第221章（第1页）

“大哥银子还是紧着些使罢，偶时打打牙祭便罢了，总还是得自攒些银子下来，万一甚么时候要用，也不至犯难是不是？”张石力多不爱听这些话的模样，瞪了康和一眼：“也便只你，人说喊吃酒吃肉的，还不乐意，将人一通说训。”说罢，却又笑起来：“若换做旁人，谁还肯同俺说这些，只巴不得掏干了俺的腰包来满他的嘴。俺听你的便是，也留几个子儿在手上捏着。”“再是管不住，下回来卖了活物，索性是拿一半在你这处给俺捏着。”康和道：“我这处可不是钱庄，不给人看钱使。你要人给你看着钱，仔细去寻个管家的，我倒觉多靠谱。”“俺这模样上哪处寻去，谁瞧得上呐。”“你便就是没那心思，分明多高大端挺的一精壮男子，若请了媒人给留心着，我不信就寻不得好的。”张石力摆了摆手，康和见此，也便不多言了。他转取出放在桌子上的油纸包，同张石力道：“你今儿来得巧，好口福，这吃食不比陶家食铺里的炖羊肉味道差。”闻说吃食，张石力又起了兴：“你今朝又存了甚好东西要拿来招待俺。”康和不言，只先去交待了一盆子粳米饭，外在两个小菜，又一角水酒。等着范景回来了，一并将桌子布开，这才开了油纸包。张石力早就等得嘴馋，只瞧着油纸拆开，内里竟躺着半只肥美的卤水鹅。夏月里头油汁不凝，鹅肉油润润的，皮子卤得酱色，惹得人咽口水。也不用刀剁开了，便径直用手撕下肉来吃，汁水打肉里头流出，可是馋人。康和跟范景吃过好几回了，可每每再吃时，也还如头回吃一般的好滋味。“你这话说得不假，当真是不比羊肉味道差。哪处弄得这好食，不早些拿来教俺吃个香。”张石力吃得赞不绝口：“俺要买上两只整的上山去吃。”“你要想买却买不着，这城里没人弄得这好滋味，是人私家的手艺咧。”张石力惊讶，问：“这样好的手艺，如何不给做个买卖？夏月里头最是卤味好吃时，热菜滚饭冬月吃着窝心，夏月却烫嘴，偏是卤肉酱菜这般冷食适口。”康和附和：“天气热，都爱吃口冷凉的，这是常理。”张石力又道：“你没瞧着小槐街上多少卖卤食的，生意都好得很。平素里猪头肉，猪脚猪肠子这般新鲜的，少有人爱买，往那卤水里一过，这热天儿里人却抢着要咧。”自家里的猪肉都吃不完，康和鲜少去另再买过旁的肉吃。这番听得张石力如此说，他望着人，心头忽得一动，倒是生出些新的买卖想法来。下晌，康和打张石力说的小槐街去转悠了一趟，倒还真似他说得那般。这夏月里头，冷卤铺子上的生意见好，不说家家生意都旺，可每个冷卤摊铺都能见着有人买肉呐。他寻了几家生意瞅着不错的冷卤铺子，一家零散买了些肉食，拿回家里，晚间与大家尝吃了一场。听得康和说是几家摊子上的卤肉，一家子都尝吃得仔细。吃罢下来，大家都觉着圆井边熊家的冷卤最好吃，其次是香咸家的味道最突出，范景便觉着香咸家的最合他的口味。康和试了试，香咸家的味道确实也好，别于熊家的咸辣口，香咸家的有些偏甜鲜，估摸是在卤水汁子里添了糖。其余的两三家便味道平平了，只能说是味道不怪，经营得久了，有老主顾，也还是有人买账。这好吃的卤味做得是真惹人馋嘴，那鸭脚猪蹄子，分明是没甚么肉，只薄薄的一层皮和筋裹着大骨头，可啃着就是恁香，虽不比大口的肉吃着痛快，但滋味却是肉不能比的。往前家里头穷，有吃荤腥的打算，如何都不会将念头落在这些骨多肉少的卤味上，首选还是买鲜猪肉烧来吃，自是没得过这一嘴的好吃食。心头也想不明了，恁些人家咋就喜爱嗦这骨头皮儿吃。打家里头做起了猪肉买卖，桌子上三天两头的吃肉，甚么烧、炖、炒，都治来吃过了，油水足，反倒是爱起些不那样肥腻的味道来。这冷卤肥而不腻，又香嘴儿，最是合口味，哪能教人不爱的。心道是原自个儿家穷不得其中好，如今日子见好了，口味也有了不同。陈三芳抹了油嘴，道：“要俺说，市面上买卖吃食的摊子铺面儿恁多，可真好吃响亮的还真没两家。”“这熊家与咸香家的没话说，旁得俺觉还不如三郎的手艺，先时卤的那山猪肉，忒香！”范爹也点头称是，又言：“俺倒是想着三郎跟大景先时带家来那卤水鹅的滋味。”

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