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第49章（第1页）

“枣泥本就有甜味，不用另加糖了。”慢工出细活，盛锦水也不着急，不停翻动着枣泥，直到肩膀微酸才算是好了。最麻烦的枣泥有了，接下来便容易了。盛锦水先是将枣泥放到一旁备用，取出糯米粉炒熟，起锅后分出一些拌入糖和清水，搅匀后的材料稠若米浆，再添入剩下的糯米粉中。衣袖用襻膊挽起，盛安安帮她将垂落耳边的碎发别在耳后，专注看着盛锦水揉搓粉末。在她指尖的糯米粉好似飞雪，簌簌落下。揉搓过后，还要过筛，这样处理后的糯米粉会比额外磨过的盐还细腻。等做完这一切，盛锦水将盛安云带回的模子取出，先是铺上一层混合好的糯米后，随即在凹陷的格子里填上枣泥馅，最后再撒上一层粉压实，上锅蒸制。两刻钟不到的功夫，糕点便能出锅了。盛安洄闻着清甜的糕点香，忍下伸手的冲动。模具一次只能蒸制八块，脱模后盛锦水在糕点上洒上熟粉，拿刀沿着模具边缘的分界线将之切成八份。脱模后的糕点完整印下了她亲手绘制的图样，纯白如被踩实的雪面，枝叶舒展的兰花开于其上，玲珑洁雅，让人见之欢喜。“似乎单调了些。”盛锦水沉吟。“已经很好了。”盛安安不懂她的精益求精，只知晓自己从未见过如此精巧的点心，甚至舍不得下口。盛锦水没听见她的安慰，双眼倏然一亮，“研磨些粗茶，将茶粉洒落到叶片上，多些颜色也更讨喜。”“阿爹有茶叶留着，我去拿！”盛安洄主动跑腿。盛锦水急于看成果，也没拦着，让他去了。茶叶被保存的很好，不仅包了两层油纸，还存放在有盖的罐子里，没有一点受潮的迹象。一打来盖子，便能闻到清幽的茶香穿透包裹的油纸窜入鼻腔里。茶粉味苦，稍加一些中和糕点的甜味就成，并不用太多。她当即磨了些洒在已经蒸好的糕点上，确实比先前增色不少。凉后的糕点正好入口，盛锦水拈起一块递到盛安安嘴边，“尝尝。”盛安安咬下一口，最先散溢开来的是糯米的甜香，稍后才是醇厚的枣泥味，本来偏甜的滋味被清冽的茶粉冲散，只剩下绵长清爽的气息。“好吃！”糯米和枣泥的搭配永远不会出错，可真正让她意外的是茶粉的味道。盛安洄见她不吝夸赞，也拈起一块塞进嘴里，等囫囵吞下后又迫不及待地拿起一块新的。盛安安见状也瞧出了些趣味，挽起袖子道：“我也来。”盛锦水后退一步，让她动手，自己则出去了一趟，取来油纸和细麻绳。糕点上锅蒸制的那段时间，盛安安凑近，就见她在先前出锅的糕点里挑出花色不同的四块，包在油纸里。盛安安见她折腾原还有些不解，等糕点包好后就明白了。乍看之下，她手里的油纸与寻常的无甚区别，但等包好便能发现其中的巧思。盛锦水手指灵巧地用细麻绳将油纸绑牢，等她收回手，盛安安便发现油纸四角各画着梅兰竹菊，正是祈愿带上的绣样。“这样美味又费心思的糕点，便是贵些我也要咬牙买上一份。”江南富庶，云息镇又毗邻真鹿书院，周遭极少有贫苦到揭不开锅的人家。不愁饥寒后，自然更愿意把心思精力花在其他上。若是在苦寒的边州，盛锦水自然不会想着卖这锦上添花的糕点，可在云息镇，却是有不少人舍得的。“我打算在庙会上卖它，一份二十文。”盛锦水说道。二十文可不是小数目，盛安安原觉得这价是不是定得太高了。可转念一想，从枣泥到糯米粉，每一样都是盛锦水亲手调的，且用的还是好材料，再算上茶粉油纸等消耗，二十文已十分实惠。糕点一蒸就是半个时辰，等最后一份出锅，盛锦水拍去衣物上的糯米粉。“把糕点拿到正厅里，我再去泡一壶茶。”盛锦水指着糕点对盛安洄道。盛安洄应了声，刚走出厨房就回头喊了一声，“阿姐，林家来人了！”林家？盛锦水疑惑，边走边放下衣袖。“盛姑娘。”怀人手里提着食盒，对她行礼。盛锦水忙回了一礼，问道：“这是？”怀人赶紧将手里的食盒递过去，“感谢姑娘送来的吃食，我家公子很是喜欢，特命我送来回礼。”真要论起来，该是盛锦水感谢他们才是。本以为将干锅蒸肉送去一份就好了，没想到林家如此多礼，竟又送了回礼。“不用了，送吃食本就是为了感谢林公子帮忙，回礼就免了。”盛锦水摆手，她说得隐晦，但话里的意思已经十分明显。

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