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第41章（第1页）

拌着米饭吃，又是种独特体验，洋葱放在锅上烤，送到嘴里入口微甜，然后回味是辣，浓郁的洋葱味包裹整个口腔。周围正在用餐的学生心里“呜呜呜”，他们也想吃，哪怕蹭上一小口！通常小家伙放学，江茉都会去接他回家。如果实在没时间，只好拜托林姐帮她接下人。今天走不开，复工营业第一天，托的林春华帮她去接人。伴着凉沉似水的夜色，江茉回到家，先去卧室看了下小家伙，见他睡得香甜才放下心来。坐在逼仄不太柔软的沙发上，她收到江父的消息：【茉茉，问过你妈妈想法了，这次她没反对，愿意来a市。】江茉：【那好，爸你挑个好日子，带妈来a市做个检查，我去接你们！】江父：【好。】聊天结束，忙了一天出了一身汗，江茉赶紧去洗澡，健康证快过期了，明天还得早起去办健康证呢。次日清晨，在窗外的鸟叫声中，江茉睁开双眼。吃过早餐送小家伙去上学，带着身上证件她马不停蹄赶到医院，做完一通检查耐心等健康证下来就可以了。拎着食材打车回学校，到了食堂，江茉把上线外卖平台需要的其他证件先上传，再等健康证办下来。“小江老板，这是用来做什么的？”张大姐来上班，一眼看到了桌上洁白无瑕的米浆，米香味浓郁。“做肠粉呢。”江茉观察到别的卖粉面窗口都会卖肠粉，肠粉做起来稍麻烦了点，但口感之丰富绵密，学生不少爱吃。后厨有笼屉，又有磨浆机、刮板，她将泡了一夜的大米研磨成米浆，米浆细腻洁白。然后剁肉泥，加入调料搅拌，倒清水，肠粉要用的鸡蛋准备好，她买的菜市场农民自家养的鸡，下的土鸡蛋，口感会比饲料蛋更好。这时没什么人，她做了一份，给张大姐尝味。“张姐，别客气，你吃吃看，看肠粉缺了点什么或者哪里不好吃，都可以跟我说。”都这么说了，张大姐才拿起筷子。肠粉皮很薄但不易碎烂，里面的猪肉够嫩，吃起来很新鲜，又有股香甜可口的蛋香。不过没有腥味，涌入口腔的酱汁也够香！“好吃！”张大姐毫不收敛她的夸赞，伸出大拇指。见她满脸真诚，不像说假话，江茉松了口气笑了笑，好吃就行！肠粉这东西千人千面，只要大部分人爱吃，就行了！“张姐，你背着我，享用什么好吃的呢？”林语池清脆的声音突然响起。她一下课接下来没课，一路狂奔跑了过来。看到张大姐在吃肠粉，色香味俱全，她吸了吸鼻子，空气有股米香飘之不散。江茉：“来，林语池同学，你的肠粉来了！”她的又一个“小白鼠”来了，正好帮她试下味。喷香诱人的肠粉在眼前，此时林语池什么都不想想，书放一边，她撸起袖子，一副要干饭的架势。肠粉这东西，林语池之前早上经常吃，吃过不少肠粉店，也就觉得是那味，不难吃但又不好吃，如果她早上实在没选择，才会去吃。但眼前的肠粉看上去不一般，她拿筷子一戳肠粉皮，浓郁的酱汁从肠粉里流出，露出鲜嫩的小撮猪肉和生菜。看得她垂涎三尺，要流口水。等到尝起来，薄薄的肠粉皮q弹爽滑蘸着酱汁，味道浓郁咸香，这酱汁不知道怎么调的，一截肠粉蘸一下，入嘴都是鲜甜，又跟海鲜的鲜甜有所不同，鲜极了！“好好吃，好吃到我舌头都要麻了”，林语池故意发出夸张的声音，她内心激动又快乐，好好吃呀。见此，江茉满意一笑。她选用新鲜的食材，按流程做肠粉，掌握蒸煮时间，肠粉才没有翻车。然后她在小黑板上写上“鸡蛋肠粉”，用的彩色粉笔很是显眼。没几分钟，过来了个男生，不太眼熟应该是新客，“给我来个鸡蛋肠粉，在食堂吃。”“哦对了，加个鸡蛋。”一份鸡蛋肠粉卖8元，加个鸡蛋9元，江茉笑着道：“一共9元。”话落，男生果断刷卡付款。他没有去坐着，而是打量起面馆。明亮的白炽灯下，桌子很干净，没有油渍，就墙壁都非常干净。男生看着江茉忙活起来，抽出笼屉，用刮板将米浆刮到笼屉上，然后放入肠粉机蒸。过了几分钟，抽出打了两个鸡蛋，那鸡蛋个头小，但光泽漂亮，看上去像土鸡蛋，又往上面加了片生菜和肉沫，再放上去蒸。端出来时，肠粉皮薄如蝉翼，隐约出诱人的猪肉和生菜颜色，肠粉皮不是完全的洁白，而透着鸡蛋的金黄。

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