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第43章（第1页）

菌油渣拌粥就是个不错的选择。不知不觉，阿宁碗中的面已见底，却舍不得放下筷子，自个捧着碗去灶边盛了。阿锦这时也吃完了，比妹妹动作更快地移动到锅边，先给阿宁盛了一碗，又给自己盛了半碗，看了眼锅里，扭头对崔时钰道：“剩下的一碗阿姊你吃。”崔时钰笑着点点头，低头继续吃菌菇面，脑子里却忍不住琢磨起方才煮面时瞟了一眼的黄历。中和节要到了。天气已由寒转暖，正是万物复苏、农事开始之时，从前的唐人们觉得这时很适合举办个什么节日来庆祝，于是中和节便应运而生。这天人们会祭祀勾芒神祈求农业丰收，还会用青色口袋装上各种各样的粮食和瓜果种子，互相赠送，以预祝一年五谷丰登。听说在皇宫内，王公贵族也会献上春服，表达对圣人的忠诚；而同样的，圣人会赐给大臣尺子和衣服，以表达对臣下的关怀。不过崔时钰对这些东西并不算感兴趣，皇宫内的事离她太远了，她最关心中和节这天大家吃什么——太阳糕。太阳糕是中和节的传统糕点，用糯米粉制作而成，成糕顶部印有太阳图案，有的糕上还会塑有小鸡或乌鸦形象。这些图案都是日神的象征，人们通过祭祀太阳糕来表达对太阳神的敬意，以求万事如意、丰收吉祥。见自家阿姊方才瞧了一眼黄历，阿锦也想到了什么，道：“中和节快到了，今年各坊好像还要献太阳糕祭日神。”过节对小孩子来说算是件不折不扣的新鲜事，一听姐姐们说起中和节，阿宁便来了精神，高兴道：“去年王五娘做的太阳糕硬得能砸胡桃呢！”……也不知在兴奋什么。崔时钰笑笑，戳着碗里的菌子，忽然眼睛一亮。太阳糕是米粉混上蜜糖做的甜饼，她何不创新一下，在饼皮里调上蛋奶馅做成蛋挞，岂不是更好？况且蛋挞滚圆金黄的模样也极似太阳。至于那略烤焦的焦糖黑点……不正好可以当作太阳黑子吗？崔时钰被自己的天才想法折服了。阿锦看着她问：“阿姊可是想到什么了？”崔时钰朝她神秘一笑：“明日我去找九娘买些牛乳回来，给你俩做样新点心。”她的脑海里已经浮现出金黄的蛋挞在烤炉里鼓起的模样了。中和节的商机，她绝对不会错过。【作者有话说】小天使们端午安康！我今天吃了蜜枣粽子，好好吃[撒花]酥皮蛋挞◎还从未见过这样的点心。◎晨光熹微，天还没完全亮，崔家小院里的庖厨里便已透出一缕微光。崔时钰正挽袖子站在灶旁准备今日的朝食，菌油渣拌粥。灶膛里柴火烧得噼啪轻响，锅里的米粥已熬得浓稠，咕嘟咕嘟冒着细密气泡，米粒开花，汤色洁白，粥米的清香溢满了整间庖厨。崔时钰将昨日炸好的菌油渣分出今日要吃的量，连油带渣倾入粥中，撒一小把翠绿葱花，热气一激，葱香混着菌鲜米香直冲鼻腔。随着木勺搅拌，原本洁白如乳的粥米混入了金黄菌油，炸得焦香酥脆的菌渣半沉半浮，葱花点缀其间，碧绿鲜亮，白粥油光点点，在晨光里泛着莹润如脂的光泽。菌油渣拌粥的香气极浓郁，菌菇的鲜香混着猪油的醇厚，又有米粥本身的甘甜，润物细无声，顺着清早的晨风飘出院子，惹得隔壁院子的娇娇抱着同样在睡梦中王五娘直抽鼻子。因连着早起出摊的日子已经数不胜数，阿锦和阿宁都习惯了现在的生物钟，哪怕知道今日不用出摊，为吃这碗菌油渣拌粥也早早从床上爬了起来。洗漱完毕，阿锦揉着眼睛趿拉着布鞋蹭到灶台边，整个人还带着晨起的迷糊，然而一闻到面前的米粥香气，眼神瞬间变得清明。往粥里放些菌油渣，竟能这么香？她感觉自己又在阿姊这里学到了新知识。阿宁直接搂住崔时钰的腰，眼巴巴盯着锅里咕嘟冒泡的白粥。阿姊又给她们做好吃的了！光是看着都觉得好香，好好喝啊！粥面上浮着金灿灿的菌油渣子，炸得酥脆的菌子碎混着碧绿葱花在米汤里沉浮，被热气一烘，香气越发浓郁。崔时钰扭头一看，两个妹妹已捧着碗排排坐好，一副乖巧等待投喂的模样。她笑笑，手腕动了动，将米粥盛出满满三碗。“谢谢阿姊！”异口同声地道谢完，崔时锦和崔时宁马上捧着粥碗大快朵颐起来。热粥滑过喉咙，米香绵软，裹挟着浓香的菌油，暖意从胃里漫向四肢百骸。偶尔还能咬到里面炸得焦酥微韧的菌油渣，稍一咀嚼便迸出满口蕈子特有的焦香鲜甜。

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