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第440章（第1页）

但是，堂食的烤鸭都已经很紧吧了备了四十只鸭子，已经去了大半，此时再做外带，堂食肯定不够卖。主要是烤鸭需要提前烤，时间火候都很考究。方妙处理的很好，和客人解释清楚原因，然后客人结账的时候，看着给点优惠。食材不够了，后厨来找她，一开始有点手忙脚乱，但还是很快镇定了下来，开始冷静的应对这些以后会经常发生的情况。能补的就立马找人去补货，不能补的就先估清，点菜板上将菜名的挂牌给撤下来。一直在进客，一直在翻台，八个跑堂伙计都忙不过来。方妙便开始亲力亲为，按照这种生意发展下去，八个人是绝对不够用的。看来晚上打烊盘点的时候，得给伙计们发点辛苦钱，只有把底下人的心给安抚好了，他们才会长长久久的干下去。招新人倒是不难，难的是新人上手慢，很多东西他都不了解，不清楚，培训是需要时间的，要是不熟悉便上岗，反倒拖慢团队的节奏。开业背后必有高人指点昨日进行了盘点，除去一日的成本支出，总盈利高达百两银子，这可比开粉面店要赚钱多了。不过也是，姜岁为了开这间酒楼，手上接近八千两银子都花了个干净。按照这生意来看的话，至少要三四个月才能回本，因为每个月给员工们发的月银都是一笔不小的开支。短短几日的时间，杯莫停就成为了整个南城最热门的酒楼，每天前来品尝美食的食客源源不断。每天限量的十只烤鸭，几乎上午就全部提前定出去了，包间也是，每天上午都会有各家的小厮前来定房，一共就五个包间，来晚了就定不到，只能退而求其次，定雅座。跑堂的伙计不够，又额外招了几个进来，姜岁给方秒在南城租了一个小院子，让她住在里面，以后方便每天去杯莫停，不然从城西过去，路途遥远不说，要是被有心人看见了，见杯莫停的女掌柜每天都进出萧府，容易被做文章。今年是科举之年，秋闱也是最近最热的话题之一，济州的老百姓们很关心，今年不说出个前三甲，至少也得来两个进士吧？萧鹤川是今年白云书院的种子选手，很大可能可以金榜题名，现在萧鹤川的名字也是热议。但他最近忙着帮柳怀风找同伴，姜岁听说他在背地里搞了这么大的一个坑给叶姝跳，心中不免感叹了一句，未来的首辅大人，果然计谋过人，为了搞垮一个讨厌的人，不惜花这么大的心力和时间去给人挖坑。但他前世被叶姝那样侮辱伤害，这一世又纠缠着不放，几次对自己出手，姜岁一点也不觉得她可怜，这都是她罪有应得。萧鹤川凭借自己上一世的记忆，把上辈子叶姝身边的几个面首都聚齐了，而今有了柳怀风的帮忙，招揽他们简直手拿把掐，都不用给什么好处。这个时代，男尊女卑，能甘心给女人当面首的男人，大差不差其实都没什么品德可言，但他们都有一个共同点，那就是穷困潦倒，也无一技之长，除了那张脸生的好看便一无是处。但柳怀风是不承认这一点的，他觉得自己还是有很大的价值的，如果能改掉爱赌的毛病，说不定以后也能有点出息。

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