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第83章（第2页）
城里肉联厂为了保证全市的肉类供应，卖的都是最高能涨到一千斤的约克夏，白毛猪。
菜场里的一个肉贩子说他家那边有一个养猪场，养了五六头“两头乌”，个子不大，但是特别好吃，就是贵，他们本着能卖就卖，不能卖就自己吃的精神，不着急，也不主动往外推广，也就是张英山每次买肉都挑三捡四的，才勾得他讨论起这个话题。
王雪娇坐在后面的车厢里，抱着轩辕狗剩，看着窗外车水马龙，感叹万千：
“哎，我，一个跺一跺脚，金三角都要抖三抖的堂堂大小姐！往日出入不是劳斯莱斯，就是布加迪，至少也是悍马，如今不是坐在三轮车里，就是坐在面包车里狗剩剩哇，咱们落魄啦～”
张英山手里稳稳地握着方向盘，笑道：“大小姐也有坐腻了豪车的时候，要体验一下底层人民的生活，丰富人生体验。”
开了两个多小时的车，到了约好的地方，养猪场的丁老板豪横的拿着大哥大站在路口等着他们：“哎呀，你们可来了！欢迎欢迎！”
“我们这边十一月底就开始杀猪了，要做腊肉和香肠，现在已经在灶上熏了一个多月了！好吃！你们要是喜欢，可以带点回去，算你们便宜一点”
“这边是我们家养了准备自己吃的，绝对好！喂的都是米糠、酒糟、豆渣，平时我还让它们在大园子里跑！瘦肉结实！肥肉香！”
丁老板骄傲地介绍他们家的猪们。
“约克夏我们家也有，都卖给肉联厂了，我们家自己不吃的，哎还是两头乌好吃，火腿厂都要从我们家买。”
两头乌就是头和屁股都是黑色的本地猪，个头小小，跟膘肥体壮的约克夏一比，简直像未成年。
远远地传来了“嗷嗷嗷嗷”的声音，丁老板介绍：“哦，那是我家在杀猪，晚上会摆宴，你们留下来一起吃。”
“哦”王雪娇点点头，这就是传说中“杀猪般的惨叫”，学习了。
“好呀～”王雪娇一口答应，轩辕狗剩一下子直起身子，竖起了耳朵，双眼放光。
王雪娇看了它一眼：“你真的不考虑一下叫钱刚吗？”
“呜”轩辕狗剩气呼呼地趴在王雪娇的肩膀上，扭过头，以示不满。
定了三头“两头乌”，王雪娇说：“我还从来没有看过杀猪，想看看是什么样的。”
“杀猪有什么好看的？”老板不明白城里人的追求。
王雪娇解释道：“我听说杀猪得好几个男人才能搞得定，但是又看过一本小说，里面说一个女人就能砍死两头野猪，我想了解一下到底哪个是对的。”
丁老板笑起来：“一个肯定是不可能的！乱写，抓猪至少要三个人抓。你还是不要去看了，太危险。”
“我远远地看，不靠近。”王雪娇听说过，每年杀猪季，都有人被垂死挣扎的猪撞伤、踢伤，还有人被猪拱到开水锅里，她只是去看个新鲜，没想冒险。
大主顾说想看，那就看呗，丁老板带王雪娇去了杀猪的地方。
王雪娇好奇地张望：“居然挺干净，没有我想的那么血浆横飞。”
“猪血也是卖钱的，怎么能浪费呢，都得用盆接着，割肉的时候才会流出来一点，那个就不要了。”
王雪娇听得特别认真，好像打算改行了似的。
三个汉子抬着一头猪进来了，这是今天晚上要吃的猪。
本来把猪绑到长条案板上，就完事，结果，这头猪也许是有什么心愿未了，如同不愿意认输的a股散户。
纵使白刀子进，红刀子出，它还在疯狂扭动，仿佛这样就能等到命运的触底反弹。
血珠飞溅，落了几滴在王雪娇面前的地上。
王雪娇认真盯着血迹看，在心里记住猪的位置、落刀的位置、血珠飞起的高度，以及落在地上以后的形状。血迹痕检，也是公安工作的一部分，看教材上的那些照片，到底不如在现场来得记忆深刻。
丁老板见她盯着眼前的血迹半天不动，以为她吓傻了，赶紧迎上来：“哎，我就说杀猪不好看，危险，还血腥，你们城里的姑娘看不得这些的，快出来坐，我给你们泡了茶，是我们这边山里的，纯天然，无污染！”
王雪娇微笑道：“我没事。”
有什么见不得血的，就算她不开饭店，每个月也有七天要面对自己的血。
她对清除血迹有很多心得，新鲜血迹不要用热水泡，免得血液凝固，以及内衣专用皂很好很强大，好多天以前的陈旧血渍也能洗掉，84消毒液并不是最优解，它会把白色的衣服烧黄，唯一优秀之处是它会影响鲁米诺试剂的效果
不过，后面的事情确实也没什么好看的了。
猪死之后就是朴素的分猪肉，在菜场也能见着，没什么花样，王雪娇便跟着老板走出来。
整个村子都沉浸在即将过年的欢乐气氛中，不少人家已经贴上了春联、门神，以及挂上了红灯笼。
这个村子以前隶属于绿藤市下属的一个郊县，后来由于行政变动，撤县为区，这里的人也都从农业户口转成了非农业户口。
户口本上多了一个字，并没有对这里人们的生活习惯产生多么翻天覆地的变化，日常生活该怎么过，还怎么过，比如过年杀猪之后，还是会邀请附近的邻居们一起聚餐。
在丁老板家旁边有一个人口最多的村子，里面住着一户专门做这种乡村宴席的人家，他们自带厨具和其他的家伙事，只需要提前预约就可以上门来做菜，手脚麻利，又快又好。
平时周围五六个行政村，有个红白喜事，都会请他们上门来做饭。
丁老板原本也是这么想的，只是今年生意太好，他沉迷赚钱，不可自拔。
等他想起过年自家也有要杀猪、请客这档子事的时候，已经是一月了。
人家村宴大厨早在十二月中旬的时候，档期就已经排到大年二十九了。
所以，今天这顿杀猪宴只能有参加宴席的人家一起上，有力气的出力，有厨艺的出厨艺。
好在各家各户的掌勺人也都愿意展示自己的手艺，自己擅长做什么，就做什么。
只见灶中火焰熊熊，炉上蒸气腾腾，菜刀擦过食材与砧板相碰，一众人等忙得不亦乐乎。
“这个东西是啥玩意儿？”丁老板的左邻陈大婶拿着一个巨大的黑色物体向主人家询问。
李大妈凑过来：“看着有点像芋头。”
丁老板忙过来：“就是芋头，我儿子专门从荔浦带回来的，说是叫槟榔芋，非常好吃。”
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