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第208章（第2页）
大馋小子说起那家的面，又是眯眼，又是比划手势，简直是在无实物表演《孤独美食家》：
“那家的羊肉面和羊肠面特～～～别好吃。“【眯眼】
“辣椒油，特别～～～别香。”【陶醉，闭眼】
“吃在嘴里，一咬，特～～～别筋道。”【嘴巴一动一动。】
“肉，有那么大一片！”【伸出手，比划出巴掌那么大】
“羊肠面也好吃！我喜欢吃煎的，我妈喜欢吃煮的，特～～～别香！”【伸出手指，比划羊肠的大小】。
“每次我下夜班都会去吃一碗，就是有时候下班晚了，那边就卖完了。”【用力咽了一口口水，喉结猛然上下滑动。】
那表情，那语气，比王雪娇认识的电视剧粉、cp粉向她安利自己心头好的时候还要虔诚。
虽然不知道那羊肉面能美味成什么样，但是光看他的表情，王雪娇决定一定得去试试，不试不是中国人！
按照大馋小子的介绍，王雪娇顺利找到了那家排队的羊肉面店，果然要稍稍排一会儿队，不过很快就到她了。
桌上摆着几只大脸盆，里面放着白色的蒜末、绿色的葱花、浅绿的芹菜丁、白而透明的萝卜片，以及红通通的辣椒油。
王雪娇张望了片刻，决定选择羊肠拌面，单加一份煎羊肠和一份煮羊肠。
旁边的人说了一句什么，方言很重，完全听不懂，只能从他的表情和语气里推理出应该是“真能吃”，或者是“真奢侈”的意思。
老板问了王雪娇一句：“要哪种羊肠？”
“羊肠还有不一样的？”
老板勺子一点：“这里面灌的是豌豆面，这里面灌的是羊肺子，这里面灌的是羊肉。”
从表面上看，完全看不出来有什么区别，王雪娇表示：“都要一点。”
老板手腕微抖，在三个盆子里各挑出来一点切成段的煮羊肠，然后把锅里煮好的面条捞上来一团，搁碗里，紧接着手里的勺像蜻蜓点水那样，在所有的调料盆上飞快路过，白的、绿的、红的，一起飞进碗里。
最后是从热气蒸腾的铁板上又连挑三次，把煎羊肠扔进碗里。
前后不过两分钟。
面是要自己端的，除了面条之外，还免费赠送一碗用羊骨头熬的酸汤。
王雪娇拿筷子把面条和调料搅匀，在拌的时候，就已经闻见一股奇妙的混合香气，辣椒油的香气打头阵，带着被煎过的肉香和蒜香，光是闻着，就感觉到口水不争气地涌了出来。
“老板，你们家的辣椒油真香。”
老板嘿嘿一笑：“老板娘炸的。”
“我们这可是循化的辣子。”老板娘无比的骄傲。
王雪娇虽然不知道循化在哪里，但一定是非常厉害的吧，可能跟汉源的花椒一个意思。
必须得说，这碗面，对得起大馋小子前台的倾情推荐。
面是拉面，裹满了调料，咬一口，面条好像在齿间蹦了一下，才断开。
面看着红彤彤一片，十分唬人，不知道老板娘用了什么手法，或者循化的辣椒真的如此天赋异禀，辣椒特有的香气占了9o%，剩下的1o%才是辣，那点辣度几乎可以忽略不计，就算是在广州，它也只能叫微辣。
真正让面条有辣感的，反而是大蒜末。
肉片确实有前台比划的那么大，不过非常薄，薄的让王雪娇想起了自己曾经做过的火爆燎肉，能透过肉片看字的那种水平。
正是因为薄，才熟得快，往锅里一扔，几秒就捞起来，刚刚断生，还没有过老而咬出木渣的口感。
三成肥七成瘦的肥羊肉片与面碗里的调料混在一起，柔嫩的肉片多出极其丰富的滋味，就像吃羊肉涮锅。
豌豆面灌的羊肠与新疆的米肠子有异曲同工之妙，对王雪娇来说没什么太大的区别，太软，没口感。
还是用羊肺和羊肉灌的羊肠才深得她心。
切口两边被煎得脆脆的，一口咬下去，进嘴的是浓烈焦香味，接着才是质感十足的内容物。
配菜除了有萝卜片、芹菜丁之外，还有被爆香的韭菜，恰到好处的中和了羊肠带来的油感。
狠狠夹一筷子，一裹脑地放进嘴里，有面香、肉香、油香、蔬菜的清爽，层次分明，惊艳非常。
王雪娇记得自己在镇子里转了一圈，在周边也转了，就那土地质量，简直比治理前的兰考还要灾难，感觉只能长一长耐盐碱的草，这种正常的蔬菜肯定种出不来，种出来也是又苦又涩。
她无比好奇：“你们这边还有这么多种蔬菜啊？种在哪里的？”
老板娘一边忙着手上的活，一边回答：“不是我们这里的，肉和菜全是从旁边的市里运过来的，隔着八十多公里呢，每天早上运到集上，好菜要早上四点多去抢才能抢到，天气不好，菜到中午才会来。”
“哦那你们这边开饭店还挺不容易的。”王雪娇觉得这种菜蔬完全不能自行供给，也太刺激了一点。
像绿藤市的蔬菜虽然大多数来自于隔壁省，但是，近郊自己也是产菜的，哪怕是自然灾害导致省际交通中断，也就是品种少一点、价格高一点，还不至于什么都买不着。
王雪娇满足地叹了一声，所有在居民区里能开很多年而不死的店，必然都有原因。
吃完面才七点半，王雪娇一抹嘴回旅馆，现果然都还没有出，卫导刚刚看完剧本，并且拍板同意不用修改了，跟组编剧十分开心，偷偷比了一个“V”字手势。
张英山看着王雪娇红通通的嘴唇，问道：“早上吃什么了？”
王雪娇心中莫名地升起一股“偷吃独食”的心虚，赶紧解释：“我起来的时候你没出来，我想你还没醒，就没叫你。”
“是什么东西？好吃吗？”
“好吃的！是他哎？他下班了”王雪娇扭头看了一眼前台，现已经换成了一个小姑娘。
王雪娇复刻了大馋小子前台的无实物表演，周围的人见了顿时觉得餐厅的肉包子不香了，纷纷表示明天要去吃。
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