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第6章（第1页）

宽口铁锅水滚如泉涌，馄饨贴着锅边滑入。长竹筷逆时针推三圈，面皮舒展成半透明纱囊。荠菜绿晕染开来，鱼肉白在汤里游弋。笊篱捞起时先掂三下沥汤，颗颗坠着汤滴。上桌前，粗陶碗底卧一撮新鲜香菜，馄饨落汤震得绿叶浮沉，浇半勺鱼汤，汤面浮油星聚成梅花状，民间称这为「咬春印」。瑾玉把碗筷递过去，笑道：“荠菜鲜肉馄饨，客人请用。”【作者有话说】▌山神娘娘的荠菜馄饨食用指南：立春吃馄饨别急着咬，先嘬破皮儿吸口汤，鲜味窜天灵盖时默念三遍“升职加薪”，比转发锦鲤管用——但烫着舌头本庙概不负责哟！春笋焖饭◎白雾里蹿起的鲜气惊得众人的手都抖了抖◎一碗热气腾腾的荠菜鲜肉馄饨。汤面浮着碎金似的油星，透亮的皮子裹着青白馅料，热气扑到鼻尖那刻，庄妍闻见混着一股奇异的鲜香，不知道该怎么形容这股香味，喉咙诚实地咽了下口水。“加了些新出芽的野菜喔。”一旁温婉美丽的老板似乎看出她的发现，笑着解释。庄妍急忙摇摇头，“很香。”瑾玉失笑，把勺子塞进她手里。“饭食是用来吃的，别干看啦，尝尝吧。”于是勺子探进碗里，舀了一勺清亮的汤，混着油香面香馅香送入口中。这第一口汤烫得她嘶了一声，但很快就注意不到烫，满口只有鱼汤的浓鲜混着馅料的清香往牙缝里钻，再拿勺子戳开馄饨皮，荠菜混着鱼茸的绿白馅儿颤巍巍露头。庄妍喃喃道：“这就是，色香味俱全吗……”接着她咬下半截馄饨，鱼肉很嫩，嫩到可以滑进嗓子眼，荠菜碎渗出清苦回甘。暖意顺着食道淌进胃里，常年的隐约胃绞痛瞬间化作一团温润的气息，从嗓子直暖和到脚底。吃、喝、咽，这套动作循环到勺子碰到汤底，庄妍才回过神，看着老板伸手取过她的碗，笊篱在汤锅里几个上下，又是五六个馄饨落进碗里。“多谢你帮的忙，”瑾玉把碗送回她的食客面前，看她冷静面容下略显有些呆滞的眼睛，笑道：“只是你胃不好，一顿不宜吃太多，所以只能吃半碗喽。”“谢谢老板，”庄妍先下意识道谢，反应过来，“你怎么知道……”瑾玉没有看她，只是手指灵活地又包起馄饨，挥洒自如间回她，“医食同源，做饭的懂点医术不是很正常？”才不正常。庄妍揉揉小腹，鲜少地没有钝痛感，再看看老板，此时瑾玉在她眼里已经是一派世外高人的形象。她笑笑，想到实验室里那些不见天日的同门，问道：“可以打包几份吗？”于是世外高人的老板动作一僵，尴尬起来，“嗯……没有合适的器皿呢。”庄妍扫视一圈，看到古旧的厨具和餐桌才反应过来，也有些尴尬，真是的，她怎么没想到，只收现金的小摊没有打包盒不是很正常嘛！“没事，多少钱呢？”“诚惠……十元吧。”十块？庄妍想想一碗十来个的馄饨，再想想老板制作时那些新鲜的食材，最后是老板神乎其技的手艺。“太低了，”她坦诚道：“我们学校附近分量一半的小吃摊，也得这个价格。”顿了顿，她沉重补充，“还远远不如老板你的好吃。”瑾玉不以为意，“他们成本高嘛，我这是靠山吃山。”“老板你的时间也是时间，更不要说手艺。”庄妍看得明白，不挣钱的买卖开不长，就算这位世外高人老板一直兴起做慈善，时间一长，没收益心情不好关了门，她再也吃不到这样的美食该怎么办。然而她怎么都不会想到，眼前的老板从不为赚取金银，只要她眷顾的凡人们开开心心吃饱喝好就行。“谢谢你的心意。”瑾玉的面容被锅灶升起的水汽遮挡地若有若无，如云岫山若有似无的云雾一般缥缈，“放心吧，我在一日，山神庙的食铺就会开一日。”庄妍抿抿唇，将一张十元纸币放在桌上。瑾玉若有所感，从身旁抬出一个小臂长的红木箱，笑道：“以后投在这个功德箱里就好。”上山这么久，庄妍第一次反应过来她这是在山神庙里吃饭，结合上老板之前的话——她是为了山神庙才守在这里。于是她又掏出一张纸币，认真展平，把两张钱投入山神庙，“额外的是我给庙里的香火。”同时她心里默默道：“山神庙，希望你繁荣起来，让老板也快快乐乐啊。”香火落入功德箱，有风自起。无人看到的角落里，瑾玉的裙角微微泛起云气，同时被她分出一缕，投入面前食客的腹部，她笑得温和，“谢谢你的祝愿，山神也会让你身体康健。”

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