炉火冉冉,蒸腾的水汽扭曲几分她姣好美丽的脸庞,显露出些非人的诡谲来,“多谢客人的关心,我会小心的,比起这个,客人猜猜,今天的饭食是什么呢?”庄妍早就闻到一股奇异的草木香,听老板这么一说,飞快地被转移了注意力。“我可猜不出来,”庄妍早就知道这位食肆老板做饭颇有门道,做什么都好吃已经成了她的潜意识,“不过是有草药吗?这股味道很特别。”“客人好嗅觉。”早被瑾玉经手过的食材已经干干净净,用宝贝的水龙头冲洗过,摆放在了案板上。当归、黄芪、乌鸡。“唔!是当归黄芪炖乌鸡吗?”庄妍眼睛亮亮的,寻求着老板的肯定。瑾玉微笑着点头,就见庄妍一向沉静的脸满是笑意,把背着的背包打开,取出一叠半透明的软碗来。“太好了,我还在想万一老板你做的饭菜不适合打包怎么办,既然是汤品,太适合塑料打包盒了。”塑料打包盒?瑾玉伸手取了一个,观察一会,软而韧,是从没见过的材质,但密封性确实超出从前的餐具许多。或许她制作的食物都可以用打包盒来放置,以便各路食客携带。“但是此物不能放太烫的食物哦。”山神娘娘敏锐地道出了塑料的弊端。庄妍浑不在意,“我吃完再下山,让他们喝温的已经够可以了。”瑾玉若有所思点头,看看渐亮的天光,缓过神来。“呀,须动作快些了。”闪着寒光的武刀摩拳擦掌,刀尖抵住乌鸡颈皮一旋,暗红的血珠滚进青瓷碗。瑾玉捏着鸡爪倒提起来,沸水浇过铁青表皮,镊子飞快拔除细绒毛,接着挪到焯过葱姜的沸水前,掐着鸡翅根浸下去,祛除血沫。接着处理药材,黄芪和当归经过山神娘娘的手,药性已挥发到极致,悉数刮去表皮,刃口贴着药材纵向一划,土腥气混着药香漫出来。“就是这个味道。”一旁乖巧等待的庄妍吸了吸鼻子。“当归补血,黄芪固表,最克你们这些熬夜带来的毛病。”瑾玉笑着,想起了让她决定做这道菜的男人,摇摇头。“不过你们啊,还是要少熬夜呀。”柴火灶里松枝噼啪炸响,油锅起了青烟,在乌鸡没入锅中迸发的油香和噼啪声里,传来庄妍闷闷的声音。“谁想熬夜啊,这不是身不由己吗。”也是,凡人汲汲营营不就为生活吗,山神娘娘眨眼,对这群为生活所累的小家伙们怜爱更甚,决心将这份药膳做得更用心些。这道菜已到了该放水焖煮的时候,山泉水泼入热锅,蒸腾的水蒸气里,乌鸡腹朝下卧进去,包裹着药材的药包悬在线头晃荡着不触底。瑾玉蹲下身往灶里添了些松枝,“水要漫过三指节,文火炖足半个时辰。”其实这道药膳炖足四个时辰才是上佳,奈何她决定仓促,没来得及提前准备,但山神娘娘是谁?不过付出一道小小灵力。半个时辰后,蒸汽里弥漫出一股沁人的馨香。瑾玉成竹在胸地掀开锅盖,在庄妍小猫似地闻嗅里,一碗热气腾腾的鸡汤就出了锅。她将碗递给客人,微笑道:“当归黄芪炖乌鸡,客人请用,盐自取。”汤碗里,油星早被药材吸尽。鸡皮泛着琥珀色,当归和黄芪双双浮沉,衬得汤色清透似山涧。庄妍愣愣的,哪怕不是第一次尝试这位老板的美食,仍是次次被她神乎其技的手艺给惊到,怎么可以这样!怎么可以做什么都好吃呢?这样让她怎么去想毕业后的事情啊!她的碎碎念很快就消失殆尽——这汤看起来太好喝了。捻一点盐花放进碗,搅拌间,一个完整的鸡腿映入眼中,庄妍呐呐抬头,就看着美女老板对她俏皮眨眼,不由心里酸涩一瞬。“谢谢老板。”“不用谢,快些吃。”山神娘娘喜欢这样的孩子。庄妍听话点头,却不曾先吃鸡腿,只舀汤慢慢喝着。淡淡的中药味,是清苦的味道,但和浓醇的鸡汤一冲,勾勒出一股醇厚的鲜味,温和、暖心。一碗汤下肚,庄妍感知着熟悉的胃痛消散,陌生又熟悉的舒适感涌上来,她怔怔坐着。“怎么不吃肉?这种肉最养胃了。”一旁的老板提醒道。庄妍这才关注最后的鸡腿,只需竹筷轻轻一戳,鸡腿肉便软烂地落入碗里。炖煮的时间够鸡肉入味软烂到这个地步吗?庄妍短暂地思考了一瞬,然后放弃了思考。好吃啊。药材的味道悉数炖入鸡肉,不腥、不柴、不淡。“原来鸡腿这么好吃,”庄妍怔怔的,忽然低声说:“其实在我家里,鸡腿这种东西从不属于我。”
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