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第149章（第1页）

“老李！快快，通知那几个，说娘娘、不，瑾玉姑娘招你们上山干活！”生计奔忙啊。正当山神娘娘叹息时，门口探进来几个脑袋。几张鲜活面孔打量着素朴小庙，其中一个姑娘迟疑道：“请问，这里是卖吃食的山神庙吗？”瑾玉霎时被逗笑，而那姑娘的同行人也一脸无语，“要不要听听你在说什么？”“啊不不不，这里的山神庙是卖美食吗？诶好像也不对……”眼瞧着这姑娘脑袋渐渐迷糊，瑾玉笑着救场。“是山神庙，也是饭馆。”几个姑娘放下心，轻手轻脚跨进门槛，打量着环境。“客人们如何想到来此的？”瑾玉好奇问道。那几个姑娘早在瑾玉美丽的容貌下，很不坚定地放下戒备，只是不好意思打扰，见她主动开口，高高兴兴凑过来。“老板你没看那个视频吗？”“视频？”瑾玉忽而想到什么，笑容一僵，“不会是……”“就是这条[死里逃生云岫山后，我在山神庙吃凉面]呀！”姑娘把手机塞过来，旋即好奇求证，“那条导航真的是老板你走的吗？”山神娘娘艰难称是，就听见姑娘们叽叽喳喳地惊呼“老板你好厉害”，惹得她轻咳一声。“当然，我们来的最重要原因是——”年轻姑娘一拍手，眼睛亮亮的，“那碗面看起来真的超好吃，老板今天还做吗？”一说到美食，瑾玉重回淡定，摇了摇头，目睹晶亮目光转为失落时，她笑眯眯道：“今日食荷风小餐哦。”轻轻掩上右偏殿的门，瑾玉松开晾干的荷叶。本该垂直落地的荷叶悬在半空，一分为四，其中一份于半空自行碎作细末，落入泡好沥干的粳米，架上砂锅。另一边，鲜莲蓬砰砰跳出饱满莲子，寻常难拨开的莲心在神力作用下温顺至极，与莲子分离。砂锅米汤冒起小泡，莲子自半空落入，木勺搅动均匀，待煮出浮沫撇干净后，旁边的砂锅盖即将盖上，被一只手拦住。“差些忘了。”瑾玉看着新去皮的莲子，往里扔了一把色泽泛黄的旧莲。“这般便应了立夏需食的‘新旧交替之果’。”她点点头，一抬手，砂锅盖落下。重新拿起切了一半的五花肉，快刀切成半个巴掌大的肉片，扔进调味盆。揉碎的陈皮、新磨的糙米粉、磨粗粉的辛香料，再捧出自酿的腐乳，玫红的汁水坠下。再次用神力偷懒，让肉片裹足每一种调料，然后排好肉片，展开完整的荷叶，使其紧紧包裹。裹紧的荷叶包挨个用竹签扎几个小孔，防止蒸制时膨胀，最后齐齐摆在蒸笼。整整七层的蒸笼架在水上，水汽沿着轨迹游走，若有若无的腐乳咸香混着荷叶清气，充满整个厨房，更有一些穿过门缝，传进某些食客的鼻子。“肉的香味！”有些食客恨不得整个人趴在厨房的窗上，吸溜了一声口水。“你快下来吧，丢不丢人。”他的好友嫌弃拉他，“几辈子没吃过饭吗？馋成这样。”动作间，里面突然穿出油遇水的爆炒声，继而一阵浓香争先恐后涌出来。好友痴呆地学着食客的模样，把脸贴在了窗上。瑾玉在炒荷塘小炒。新采的菱角莹白饱满，嫩得翠灵。立夏时节的藕尚未长成，但细嫩的藕带也别有一番风味。以及新摘的扁豆，泡发的木耳。蒜片在油锅煸出金边，所有食材下锅，余光还能瞥见藕带撕扯时的银丝。加大火力，小炒在半空里翻几个个，白的绿的分外清新，最后撒层薄盐再抖几次，快炒出锅。“小炒一道。”瑾玉思忖着，揭开砂锅盖，搅动着爆开花的米粒，点点头。“主食荷叶莲子粥也好了。”“至于主菜……”她揭开蒸笼，随手剥开一张荷叶包。里面的五花肉吸饱了荷叶清香与蒸汽，泛着层琥珀色的诱人光泽，取筷夹一片，肉片颤而不破。“嗯，荷叶粉蒸肉也成了。”“还差道甜品或汤品……”山神娘娘扫过赞美过无数遍的冰箱，眼睛一亮。“有了，来道荷露冰盏好了！”【作者有话说】▌山神娘娘的立夏小贴士：“荷叶可是好东西，不但能用来做菜，晒干填入枕头，很是清香安神呢。”荷风小餐2◎“立夏要称体重，大家快来呀。”◎一支新荷立于琉璃花瓶，粉瓣将垂，柔美清新。瑾玉欣赏一会，实难辣手摧花，思索一会，她拍手一笑。“之前的牡丹雪媚娘没有真牡丹，如今的荷露冰盏不放真荷花又如何？”

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